【台中南屯區】大份量燒肉來了唷!!!!!氣派的日式裝潢,餐點精緻美味,服務優質 || 昭日堂燒肉

昭日堂燒肉

昭日堂燒肉是同事推薦我必吃的燒肉之一,在2016年6月正式開幕,雖然比不上屋馬燒肉的名聲,但其餐點卻可匹敵,而且在2017年獲得德國紅點設計大獎,因此我們這次捨棄好不容易定位到的屋馬,來品嚐昭日堂燒肉,果真不失我們所望

昭日堂有分為燒肉和鍋煮,訂位時店員會詢問要訂的是哪一種,所以不要搞錯了唷!!!!!這次我們選擇吃燒肉,下次再來來品嚐他們的鍋煮,敬請期待XD

昭日堂的外觀讓我覺得跟輕井澤集團的設計非常相像,再進去有一大片池塘的造景,真的超級氣派

昭日堂燒肉

昭日堂一樓是燒肉,二樓是鍋煮,還有電梯可讓老人家或行動不便的人搭乘,是個多麼貼心的設計

昭日堂燒肉

一進到大廳可以看到他們豪華又氣派的內部裝潢,原木桶至於座位上方,是個獨特的設計,但愛為我個人感覺坐在底下會有一點壓迫性拉

昭日堂燒肉

也有獨立式的座位,讓親朋好友可以在小空間內聊天吃飯

昭日堂燒肉

在櫃台上方掛著大大的吉祥福氣的燈籠

昭日堂燒肉

在後方料理備置區,掛上大大的昭日堂招牌,仿佛到日式居酒屋內用餐一樣

昭日堂燒肉

menu封面用木板刻畫上昭日堂,格外有質感,至於菜單內各項餐點我就沒另外拍了,請看官網昭日堂燒肉menu

昭日堂燒肉

廁所很貼心有女性衛生用品和牙籤與漱口水

昭日堂燒肉

這日我們是三人用餐,所以我們點了 經典特選套餐(三人)

▶︎ 開胃小品

昭日堂會先提供小菜一盤,有黑豆、醃漬紅蘿蔔與白蘿蔔,日式蜜黑豆好吃,甜而不膩感~至於蘿蔔我就無法介紹,因為艾薇我害怕它的味道,所以就交給大家自己去品嚐了

昭日堂 小菜

醬料有提供三種,檸檬汁、日式醬油、蒜末醬,原本我以為蒜末醬是柑橘醬,一沾下去才知道哈哈哈~但是我還是比較喜歡吃肉的原味,可以沾玫瑰鹽或海鹽就好

昭日堂燒肉

除了有醬料以外,還有調味料可以添加有胡椒鹽和鹽巴,嘟嘟好讓我這喜歡吃原汁原味的人有另一種選擇

昭日堂燒肉

那麼我就來開始介紹套餐的各項料理溜~follow me

▶︎ 干貝絲瓜燒

昭日堂燒肉

開胃小品是薑絲絲瓜,將新鮮刨下的絲瓜泡在干貝湯內煮到軟嫩,再配上大量的薑絲熬煮成香濃的精髓湯汁,在寒流來的日子喝下後暖和了我們的身子~絲瓜吸收了湯之一口吃下可會燙嘴,但昭日堂用這道打開我們的味蕾,也是溫暖我們的心

▶︎ 田園鮮蔬沙拉(和風)

昭日堂燒肉

將新鮮的蔬果和麵包塊攪和再一起,再淋上日式和風醬,提點出了蔬果的清甜,讓我們在吃肉前可以先吃點纖維質~他的份量如果跟其他燒烤店比的話,應該略少!!!但是我是來吃肉的,對艾薇我生菜沙拉少梅特大的影響XD

▶︎ 位上湯盎

昭日堂燒肉

這湯頭像是用日式醬油和柴魚與蛤蜊一同熬煮,最後再放上些許蔥花!!!But,艾薇個人比較不愛這湯的味道,略鹹~我比較喜歡喝雞湯或薑絲絲瓜那種清淡鮮甜的湯。這是艾薇當日用餐的湯品,不見得每日湯品的是這道唷!!!

▶︎ 香米飯

昭日堂燒肉

飯……..就是飯,哈哈哈 但是我沒有把飯吃完就已經撐到極限了,so 昭日堂超級有飽足感

▶︎ 美國牛

昭日堂燒肉

美國牛肉油花真的好美,再加上精緻的擺盤,讓其價位瞬間提高好幾倍啊

♣︎美國霜降牛角切

昭日堂燒肉

霜降牛角切肉塊,烤的四周呈現咖啡色就可以食用,肉有經過醃製所以不用沾醬就很好吃了~肉切塊的大小一口就可吃下,口感很濕潤軟嫩,無法像吃薄片一樣可以有入口即化的感覺,但可慢慢咀嚼讓肉的香味與醃製的甜味逐漸散發出來,也是品嚐肉的另一種方法

♣︎美國極上牛雪花

昭日堂燒肉

 

雪花牛肉上的油花就如同字面說的雪花一樣,看到這薄片的牛肉讓人口水直流,薄片的肉只要烤到出水就可以翻面,不要過熟不然肉的油花口感就會降低~這薄片的肉真的只要沾鹽巴吃就已經是極品了,口感上有油脂加分所以極為順口,油脂的分布非常均勻並不會讓人有油膩感,這盤肉可以給個

♣︎美國去骨牛小排

昭日堂燒肉

牛小排的油花較少,所以切記不要烤過老,不然肉質會略微乾澀喲!!!!!牛小排大約烤7分熟食用,可以吃到它緊實的口感還有油脂的滑順,但不會乾

▶︎ 豬&雞

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♣︎大麥豚肋眼蓋肉

昭日堂燒肉

油花超多的肋眼蓋肉,真的很像在吃培根一樣,每層肉幾乎都有0.3公分的厚度,厚實的口感真的會有飽足感,雖然說很像培根蛋並不會特別油膩,沾覆著蒜泥醬或胡椒鹽品嚐就已經驚為天人了~

♣︎伊比利豚梅花

昭日堂燒肉

這豬梅花是從西班牙進口的,也是豬肉品界的勞斯萊斯,油花均勻分布,炭火燒烤後香氣蔓延,肉質入口鮮美彈牙,讓人食指大動

♣︎松板雞菲力

昭日堂燒肉

雞菲力說實在一開始我也不知道這是什麼哈哈哈,但是經過燒烤後,其口感宛如雞軟骨,富有軟骨的脆感還帶有肉的Q勁,超級有嚼勁

♣︎秘制雞腿捲

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雞肉捲,上菜時感覺就像雞腿肉一樣,想說怎麼那麼小氣只給我們兩塊,沒想到是我們看走了眼~

昭日堂燒肉

你們評評理,給我們兩大塊腿排,是不是非常大方啊,腿排的長度大約有15-20cm,讓我們吃的超撐~雞腿的肉質我想應該不用多說,口感香嫩濕潤彈牙,真的夭壽美味,就跟好市多的雞腿排一樣棒!!!!!

▶︎ 燒肉時蔬

昭日堂燒肉

蔬菜籃內有甜玉米、杏苞菇、甜椒、秋葵。甜玉米的部分已經屬於熟食,所以大約熱一下就可以食用了唷!!!!艾薇我非常喜愛玉米所以對於玉米非常挑惕,如果玉米的外殼非常硬的話,我吃一個就不會再碰,但沒想到我在燒烤店吃到外殼不硬又甜的玉米,但他只給我兩個:”( 秋葵考的熱呼呼的也非常美味,怕他黏稠感的各位請勇於嘗試,熱熱的吃比較沒有黏稠感唷

▶︎ 海鮮

昭日堂燒肉 

海鮮拼盤

♣︎薄鹽鯖魚

昭日堂燒肉

鯖魚是服務生幫我們烤的,所以才有辦法將外皮烤得金黃酥脆,在鯖魚表層撒上些許胡椒鹽,入口有魚的海味並無腥味,魚肉鮮嫩順口,再淋上些許檸檬汁,添增其香氣。

♣︎季節鮮蝦

昭日堂燒肉

這蝦子的烤法可是艾薇老妹所發明的,雖然擺設起來非常好笑但可讓蝦子快速熟透唷!!!!蝦子非常新鮮,所以肉質上鮮美彈牙,彷彿蝦子在嘴巴跳動般

▶︎ 甜點

昭日堂燒肉

當日甜點有挫冰、抹茶蛋糕、奶酪,我們就給他各點一份

昭日堂燒肉

剉冰上有加點煉乳,還有湯圓、紅豆、黑糖凍,再淋上甜而不膩的黑糖漿,如果在夏天吃一定很爽,但我們剛好在冷氣團來臨時吃,友人吃完就開始穿外套圍圍巾了(蠢~)

昭日堂燒肉

所有甜點內我們最推薦的就是奶酪,乳香味極為滑順,再配上焦糖漿的甜滋滋感,讓原本8分滿的胃瞬間的空出位置放他

昭日堂燒肉

抹茶蛋糕的上層口感就如同慕斯般綿密,底層的蛋糕略為乾澀,但搭配抹茶慕絲入口卻極為相配,抹茶慕斯並無甜膩感,可在品嚐中吃到淡淡的抹茶味

▶︎ 特條飲品(奶霜紅茶)

昭日堂燒肉

就是奶蓋紅茶,哈哈哈~但她的奶蓋無敵好吃,應該有加一點點鹽巴,鹹奶油的味道配上紅茶的甜味中和再一起,沒想到可以解掉肉的油膩感,果然是主廚推薦飲品,但缺點是它只有冰的,如果不喝冰的女孩們,請服務生去冰就好

▶︎ 招待(當天打卡送的花壽司)

昭日堂燒肉

花壽司內包著小黃瓜、肉鬆、火腿、蛋,外層再裹上海苔粉、蝦卵,再擠上些許的美乃滋,雖然口味上並不特別感,但最上層炸得酥脆的東西為整個花壽司加分,可是我還不知道那是什麼,哈哈哈

 

整體來說,昭日堂在肉的表現上我覺得很棒,但個人還是特愛牧島請看 【台中西屯區】服務周到、餐點美味、肉質鮮美的牧島燒肉專門店 老虎城分店,服務生雖然是新手但很用心的幫我們介紹和周邊服務,所以我們還特地問他的名字幫他寫好評(是小帥哥~羞),環境上裝潢得很氣派用餐氣氛棒。有一點很棒的是衣服和身上不會染上燒烤味道,不然如果吃飽後還要去別的地方續攤或走走的話,有燒烤味可是超尷尬的~所以我還是蠻推薦大家可以到昭日堂用餐,去體驗它的用餐氣氛和食材的美味


 


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地址:台中市大墩11街345號

電話:

官網:

營業時間:平日午餐 1130-1530(最後點餐時間14:00) , 晚餐 1730-2330(最後點餐時間22:00)

               假日全天1130-2330(最後點餐時間午餐15:00/晚餐22:00)

周邊停車:機車-有停車格(方便) , 汽車-無停車位(不方便)

小提醒:

  1. 有10%服務費
  2. 請事先訂位,以及確定是要訂燒烤還是鍋煮唷

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