【台中北屯區】黑毛和牛專賣,還有用海鮮塔蒸出霹靂無敵好喝的雪濃湯 || 龍八韓式燒肉 黑毛和牛‧活海鮮專賣

  

龍八燒肉是2016年一月底開幕的,位在崇德路九號碼頭隔壁,目前算是北屯較精緻與CP較高的燒肉,這間燒肉是艾薇我是透過朋友推薦才知道的,所以我就找Mr.呆一同去吃,看看打破我們心中第一名的牧島燒肉~

請看【台中西屯區】服務周到、餐點美味、肉質鮮美的牧島燒肉專門店 老虎城分店http://kiss030.pixnet.net/blog/post/43349658

朧八燒肉的店家的正面照(照片取自官網)

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在門口有兩座艾摩做裝飾,並用貨櫃與鐵皮搭出整個餐廳,在貨櫃的顏色上,塗上色彩有強烈對比的黃色與黑色,更凸顯店家的明亮感

龍八燒肉

我訂位時間約在18:30,人潮已經有點多了,多數的座位都是皮椅,有些是坐鐵桶的座位是提供給人數較多人的

龍八燒肉

因為艾薇這天一早感覺有點小感冒,所以就幾乎都坐在座位上拍照,請大家原諒我~在座位旁邊一個冷藏櫃,全部放滿了各部位的頂級牛肉,是不是看了想搬回家煮呢 哈哈哈

龍八燒肉

朧八燒肉用的碗上也有印上logo

龍八燒肉

醬料,左邊是韓式檸檬將帶點微酸辣感,中間是玫瑰鹽沾肉是最好吃的,右邊是日式和風燒肉醬油帶點甜味,不過因為我有點感冒的關係,我幾乎都吃原味,但我發覺龍八用的肉已經不錯了,所以不沾醬其實就很好吃了~

龍八燒肉

這日我們點了嚴選安格斯皇太子雙人套餐 $1680元(不含10%服務費) 照片取自官網

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▶︎ 開胃菜

龍八燒肉

開胃菜可以無限續點喲~所以吃完可以再請店家上

龍八燒肉

艾薇個人偏愛這泡菜,因為龍八自製的泡菜與一般正統的韓式泡菜味道上有些差異,正統韓式泡菜較為鹹辣,龍八的泡菜帶點甜味,吃起來較為爽口,再配肉吃,口感上肉軟嫩與泡菜清脆的雙重口感。至於漬白蘿蔔片,艾薇不太愛醃製蘿蔔味道,但小黃瓜吸入醃製的蘿蔔汁,只能說清涼可口

▶︎ 加減配(蛋黃辣拌蔥絲)

龍八燒肉

還有一道蔥絲+大豆芽菜+紅蘿蔔絲+洋蔥+韓式辣醬,但是就是少了生蛋黃可能已經拌在裡面了,其實我們並沒有發現菜單上有這道,所以沒有生蛋黃我們當下也沒發現,等到艾薇我在打這篇食記才發現,感覺受騙

整體口感真的很難說,味道上過於重鹹,對於有點小感冒的我,造成鎖喉難受~所以再請大家自己去品嚐了喲

▶︎ 加減配(胡麻鮮蔬沙拉)

龍八燒肉

生菜非常新鮮清脆,胡麻的清甜味道,更加提點了蔬菜的口感

▶︎ 肉品

龍八燒肉

全都是安格斯牛~~~~~部位有翼板肉、牛肋條、牛小排、牛五花。還有雞腿丁、霜降松阪豚、雞軟骨

龍八燒肉

龍八燒肉雖然主打韓式燒肉,但是因為選用的肉品比較高級,所以幾乎都是原汁原味,牛肉不像外面一般燒烤店用的是薄片,他們就連牛五花肉都有1cm厚切,對於愛吃牛肉或肉的朋友們必定是一大享受~光看這些牛肉的色澤和油花的分佈,就知道吃入嘴後他的口感一定也會讓人飛向天堂

牛五花肉有五大片(但Mr.呆餓過頭了,先偷夾了2兩塊),用大火烤過大約6-7分熟,油脂適當地流出,會讓你感到入口即化的滋味

龍八燒肉

看看這厚度約有3-4cm的牛肋條,它的油花呈現大理石狀,但入口時並不會感覺油膩感,反而會感受到肉的鮮嫩程度,簡直是好肉  

這牛小排肉質非常結實且帶有油筋,在燒烤的過程中油汁會隨著高溫滲出,大約烤到7分熟實用最完美,牛肉咀嚼起來富有肉質非常過癮,牛筋的部分更有嚼勁,但卻不會讓人吃到嘴酸

龍八燒肉

羽下肉的油花分佈得更為均勻,肉的口感上更是極度的軟嫩甘甜,在口感上因為恰到好處的厚度感覺特別的扎實,讓油脂吃起來更為豐厚飽滿,一整個讓肉的原始風味完整的呈現

龍八燒肉

霜降豚肉肌肉中的脂肪有大理石線條,好似下雪一般~口感上吃起來咬感甚佳,肉質柔嫩鮮美且將表面烤到呈現金黃焦脆的模樣時,脆嫩的肉質創造不同層次的口感

雞腿丁和雞軟骨口感上各有千秋,雞腿,雞腿是雞運動量最大的部位,口感結實帶Q勁

▶︎ 蒸活海鮮+神仙雪濃湯

龍八燒肉

這道蒸活海鮮我們根本沒看到海鮮是否活跳跳地被放入去蒸煮,一上桌就已經煮好了,可能是龍八要拚翻桌率吧~海鮮上有兩隻大草蝦、花枝、蛤蜊六顆~量沒有很多但海鮮很鮮甜,但最重要的是海鮮最精華的湯汁滴入下方的濃湯中

龍八燒肉

這道湯品神仙雪濃湯畢必點必點,如果沒點這道你就枉費你有來到龍八燒肉了,真心不騙~滴入海鮮精華的湯汁於濃湯內後,加入彈牙的拉麵與大白菜一銅熬煮,這湯超級甘甜可口,會讓人化掉先前吃肉的滋味,麵建議儘早吃完,不然泡太久麵會軟掉口感就會喪失

▶︎ 飲品

龍八燒肉

蔓越梅果氣泡飲,在甜滋滋的汽水中加入帶點酸味的莓果,可以解解膩~如果不喝冰的大大們,請服務人員去冰喲

▶︎ 甜品

龍八燒肉

哈味霜淇淋就是明治的牛奶冰淇淋,冰淇淋帶有極重的牛奶味,但甜而不膩感,作為飯後的甜點是一大享受

龍八燒肉

龍八手作甜品今日是綠豆蒜椰奶西米露,除了西米露外也有綠豆蒜的軟綿感,我很喜歡這道,但如果他是熱的甜點的話我更愛 哈哈

 

吃完龍八燒肉後,在肉質的表現上算優質,但前菜與配菜感覺還好,雪濃湯是極品,如果下次有機會我一定會再點這道~服務上尚可,但上菜速度非常快,讓我們有壓力感覺是在跟我們說趕快吃吃趕快走的fu,所以比較希望能給顧客舒適的用餐



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地址:台中市北屯區崇德路三段169號

電話:04 2422 9878

官網:FACEBOOK

營業時間:1130-1400,1730-2200

周邊停車:機車可停人行道上,汽車路邊有收費停車格,停車都便利

小提醒:

1.有收10%服務費

2.請事先訂位

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