艾薇覓食趣

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2018-07-23

台南美食&景點

【台南中西區】什麼?!沾肉圓的醬油竟是用蝦子熬煮出來的,蝦味也太過濃厚了吧 || 茂雄蝦仁肉圓

說到肉圓呢,南部的肉圓與中北部有很大的不同,南部用蒸的北部用油炸的,沾料上南部多用醬油中北部多用麵糊醬,口感上整體來說中北部的肉圓層次較豐富,但南部肉圓口感很軟綿滑順會讓人喜愛 來到台南除了吃鱔魚意麵、阿鳳浮水魚羹外,肉圓也是一道必吃小吃唷。在台南有分一般肉圓和蝦仁肉圓,以份量來說蝦仁肉圓比一般肉圓還小顆,但內餡一個很單純包豬肉一個卻有蝦仁做配料,所以想吃不同種的肉圓來台南就對了 艾薇這週末來到台南保安路,除了吃最愛的阿鳳浮水魚羹外還吃了一盤蝦仁肉圓,在保安路上其實還蠻多蝦仁肉圓可以吃的,就看大家喜歡哪間自己挑吧!

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