台南最狂溫體牛火鍋，開門前一個小時就要排隊，營業時間更是爆滿人潮，還有肉燥飯免費吃到飽！
身為高雄人的艾薇也很常跑台南，但這家絕對是目前在台南看過排隊最誇張的溫體牛肉火鍋了！「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」佔地千坪面積，坐擁奢華氣派又寬敞的三層樓店面，再加上溫體牛肉、牛肉熟食料理，及肉燥飯免費吃到飽，難怪開門前一個小時就要排隊，營業時間更是爆滿人潮！
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店：台南最狂溫體牛火鍋
阿裕牛肉涮涮鍋在台南仁德區有兩間店，一店老店鄰近86快速道路和國道一號，二店則是位在仁德的崑崙路上，這次我們來到的今年5月新開幕的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店，這裡佔地千坪的面積，有寬敞的停車場和用餐空間，再加上奢華大氣質感的純白店面，難怪人潮絡繹不絕！
阿裕牛肉崑崙店停車場的停車位真的不少，不只有汽車停車格外，也有專屬機車的停車格，但每到用餐時間這裡可都是一位難求，甚至連路邊都會停滿車呢！
阿裕牛肉崑崙店位置並不是台南市區，但這邊交通和停車都相當方便，只要從86快速道路往東向的上崙交流道口下來，再開2分鐘就抵達了！
阿裕牛肉是不接受訂位服務，而且電話詢問時還告知假日用餐人潮眾多，建議提早來排隊，本來不信邪到了現場才知道真的要提前來！
阿裕牛肉二店的營業時間，上午時間從11:00-14:00，晚上從17:00-21:00，假日上午時段則為在10:30開門，而且週一晚上和週二的中午時段是公休日，雖然營業時間是這樣，但其實內行人都會提早來排隊～
當天我們約4點十幾分到達阿裕牛肉二店，排隊人潮還不多，但4點半左右人龍就會像上面的照片一樣，就連一旁的休息區也都坐滿等候的人群，真的不誇張，有圖有真相！
此外，阿裕牛肉二店有一條規定，一定要全部人都到達才可以入座，不能夠一個人排隊入座，其他人才慢慢進場唷！
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店環境
一進到室內，大家到達座位後就會到入門口處的火鍋料這邊大肆採買，這邊有蔬菜、各種火鍋配料和飲料，均價約50元，買完就要先結帳，在拿到座位處下鍋煮，但這樣的設計艾薇覺得蠻麻煩的，而且大家都會擠在一塊。
再往裡面走則是收銀台和溫體牛現切廚房，可以看到一盤盤的溫體牛肉等的上桌～
阿裕牛肉崑崙店占地面積很大，而且擁有三層樓的用餐座位，一樓座位以2人和圓桌為主，走道還算寬敞，但人一多則會顯得擁擠些，但阿裕二店最棒的是有電梯這個友善設施，讓行動不便的長輩免於爬樓梯的困擾！
二樓座位則是以4人與圓桌為主，空間設計走簡約不失質感的風格，對比火鍋店來說更顯得大器，且相當適合家庭或團體聚餐的餐廳！
在自助區的部分，白飯、肉燥通通免費吃到飽，一旁還有多種醬料可以自取。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店菜單
阿裕牛肉菜單選項皆以牛肉為主，基本鍋底100元/鍋，必點一盤$300元的現切溫體牛肉盤外，還有牛肉火鍋必加的牛肚、牛雜、牛心肝等，想要吃熟食也有烤牛舌、蔥爆牛肉、牛腱等料理，若想要直接在家吃牛肉也可以，有牛肉干、牛肉鬆和蛋捲，讓你在家也能當零嘴享用～
肉燥飯吃到飽
肥肉居多的肉燥飯，滷的超入味，搭配牛肉涮涮鍋超下飯。
鍋底$100/鍋
基本鍋底裡面會有高湯、高麗菜、番茄等多種蔬果，還沒開煮就充滿香氣，而且喝完要加湯也都是加原味高湯，完全不計成本呢～
上層的料是因為我們有點牛雜、牛尾巴等料，鍋底上桌前就幫我放入湯內了。
基底的牛肉湯，清澈無雜質的琥珀色澤，入口可以感受到鮮甜的滋味，當牛肉鍋底涮酒後，細細品嚐會有牛肉的香氣。
特優頂級牛肉$300
一盤的溫體牛肉要價並不便宜，且對於大口吃肉的人來說，份量稍嫌少了些
牛肉的油花呈現漂亮的大理石紋路，分布的相當均勻，而且肉質顏色飽滿鮮紅，實在太讓我驚豔了！
牛肉片只需要在大滾的高湯內，來回涮個三兩下就可以起鍋。
略帶粉色的牛肉片，入口不是那種入口即化的口感，反到帶有筋絡的咬勁，十分的扎實有嚼度，而且肉質鮮嫩程度簡直無話說，絕對好吃！
牛肚$250
黑色的牛肚一上桌大家視覺太驚人了！牛肚料理方式跟溫體牛肉片一樣，只要涮個15~30秒左右，吃起來很有嚼勁。
麻油牛肝$250/醉牛腱$250
這份麻油牛肝放入大量的麻油、薑片和牛肝爆炒，牛肝吃起來不會粉粉的且沒有太多的腥味，香氣卻很夠。
醉牛腱片跟我們常吃到的醉雞很像，帶有微微的酒香和枸杞的甜味，牛腱肉片Ｑ彈有咬勁，我個人蠻喜歡的。
麻油骨髓$300/酸菜牛雜$300
牛骨髓乍看之下隱藏的非常好，跟蔥段混在一塊，骨髓帶有麻油和蔥香，咬起來相當軟綿，就好想再吃雞佛一樣的口感，超補又超好吃！
酸菜牛雜是裡面味道最重但卻讓我印象最深刻的，酸氣撲鼻，但又帶有甜味，又酸又甜的滋味配上白飯，超級開胃！
整體來說，「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」環境比一店還要高級且寬敞舒適，而且還有提供超大面積的停車場、友善的電梯設備，嚴選溫體牛肉，肉質鮮嫩，熟食料理更是道道好吃，但排隊人潮實在太誇張了，如果要來吃我就想要趁平日來！
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 店家資訊
🏠：台南市仁德區崑崙路733-1號
☎️：06-279-5500
⏱：平日/11:00-14:00，17:00-21:00，假日/10:30-14:00，17:00-21:00，週一晚上和週二的中午公休
🚗：汽機車/專屬停車場
💬：無服務費/需事先排隊，無訂位服務
阿裕牛肉涮涮鍋總店 店家資訊
🏠：台南市仁德區中正路一段525號
☎️：06-266-8816
⏱：平日/09:00-14:00，17:00-00:00，假日/09:00-14:00，17:00-00:00，週一晚上和週二的中午公休
