一中商圈 台中美食 台中小吃/麵食

鳥咘麵食館 |台中中國醫附近新開麵店,獨特的麻醬湯麵,推一碗銅板價45元,還有牛肉麵、肉燥飯可食!

鳥咘麵食館」在台中中國醫藥附近,是一家平價的麵食館,提供特製麻醬湯麵、牛肉麵、紅油抄手、拌麵、湯品、滷味和炸物小點等多種料理,銅板價格很適合家庭聚會或學生來品嚐!麵食都是現點現煮,在加上獨家特製辣椒醬品嚐非常夠味。人氣推薦必吃麻醬湯麵,加入肉燥,比中部麻醬乾麵更有獨特香氣的口感。吃清淡味道又想吃牛肉麵的你們,這碗牛肉麵湯底只用蔬果熬煮,不添加味精等化學調味料,就連長輩也能吃得毫無負擔唷。

鳥咘麵食館:台中北區中國醫藥美食

鳥咘麵食館」位在台中北區梅亭街上,緊鄰台中中國醫藥大學。來這吃銅板價麵食或牛肉麵,騎車可停在店前方,開車則需停到位在哩賀咖哩正對面的中國停車場,30元/hr,步行路程1分鐘,也很方便!

店內保有前身義式餐廳的設計,一入室內溫暖柔和的色彩,彷彿走進咖啡廳一樣!座位以二~四人桌為主,但也有適合個人用餐的吧檯桌、家庭聚會和聚餐的大桌。

座位區的另一側就是半開放式的廚房,「鳥咘麵食館」不管在潔淨度和排煙系統都做得不錯,室內乾淨且不會聞到油煙味,還有冷氣吹拂,夏天吃湯麵也不會滿身汗!

鳥咘沒有收服務費,所以醬料和餐具需自取,如果要小菜或飲料的話,都在冰箱內喲~

「鳥咘麵食館」的辣椒和辣油都是手作炒製的,辣度很高也很香,嗜辣的你們,來這吃麵不妨加些,提升一整碗麵的味道層次。

鳥咘麵食館菜單

基本上主要以麵食為主,有必點的牛肉麵、麻醬湯麵、和拌麵,傳統麵食銅板價45元就有!飯類則有肉燥飯及特別的小肉豆飯,還有一些滷味、小菜、炸物和湯品。

麻醬湯麵(小)$45

沒想到麻醬麵也能做成湯麵,味道獨特讓人欲罷不能,喜歡吃麻醬的一定要點這碗!而且雖然是小碗,但份量超像大碗,艾薇吃完超有飽足感~

鳥咘的麻醬屬於南部口味,除了芝麻醬外,還會加入添增香氣的肉燥,相較中部的只有麻醬的麻醬麵,口感更來的滑順又帶有些微的甜味,吃到最後也不會覺得太膩太鹹。

選用細麵條,口感的剛好,吸附濃郁的麻醬湯頭,芝麻香氣帶出這碗麵的甜味,很好吃!

牛肉麵(小)$110

肉塊雖然不大塊,但肉質軟嫩又入味,帶筋口感層次更豐富些。

鳥咘的牛肉麵湯頭只有用新鮮蔬果燉煮,少了中藥香氣和重口味的豆瓣醬,整體味道雖然清淡些,但湯頭溫潤不鹹膩,喝完也不覺得口渴,是道無負擔牛肉麵,就算長輩也能輕鬆下口!

如果覺得味道不夠,也能加點鳥咘手炒的辣椒,會增加湯頭的鮮甜度與層次感。

麵條則選用中粗麵條,咬起來更有口感和彈性,但建議麵條不要放太久,不然會比較容易爛掉唷!

綜合小拼盤滷味 $50

小菜不知道怎麼點,就點綜合拼盤吧!小份的拼盤份量不少,有海帶、豆干、豬耳朵和豬頭皮,吃起來味道比較清淡,不用配著飯麵直接吃也可以,不過口味比較重的人可能會想沾醬,也有提供東泉辣椒醬。

紅油炒手 $60

炒手一份十顆,都是手工包製,麵皮薄透,裡面滿滿的豬肉餡料,口感扎實帶有豬肉的油脂與鮮味,再淋上麻麻辣辣的手作辣椒油,就算不敢吃辣也能吃得很過癮。

肉燥飯(小) $30

白飯淋上滿滿肉燥,使用層次豐富的三層肉,肥瘦適中,一入口肉燥帶有膠質,味道香甜,讓艾薇有回到家的感覺!

雙拼人氣炸物(手工黑輪+小肉豆) $50

小肉豆是南部人才知道的小吃,看起來雖然很像小香腸,但是味道不一樣,口感比較脆彈也好吃。

手工黑輪跟我們在炸物店吃到的甜不辣完全不同,炸得外酥內Q,口感扎實有咬勁,味道有的魚漿的甜味,吃了讓人停不下嘴。

「鳥咘麵食館」看似像咖啡廳,但卻有著南部人老實且溫暖的氛圍的麵食館,對於親子家庭來說也很便利,而且價格親民又合理,餐點多樣化份量也實在,下次有機會來到台中中國醫藥大學附近,想省錢吃了麵食,艾薇很推薦這間喲!

鳥咘麵食館 店家資訊

🏠:台中市北區梅亭街417號

☎️:0970-615-315

⏱:11:00-14:00,16:00-20:00,週一公休

🌐:鳥咘麵食館粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/中國停車場,30元/hr

💬:可外帶

發表留言