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布佬廚房大墩南店 |台中好市多森林系蔬食餐廳,有五辛素、蛋奶素和全素料理,聚餐必推的分享餐,葷食者也無法抗拒!

「布佬廚房 台中大墩南店」位在台中好市多附近,是開立於台中的第二間分店,寬敞空間以森林系環繞的蔬食義式餐廳,帶動室內的活潑與舒適感,餐點主打蔬食料理的義大利麵、燉飯、披薩等素食餐點,還有多人分享餐,適合約會聚餐的餐廳。布佬廚房的蔬食料理使用天然食材,少油少鹽的健康烹調方式,部分餐點可作五辛素、蛋奶素、全素等客製化選擇,獨特風味讓素食也能吃出葷食無法抗拒的滋味。

布佬廚房優惠活動

🔹 06/12– 08/31到台中的布佬廚房用餐,點用指定套餐,即可享芒果季商品換購價。
凡點用單人/四人/六人套餐,加29元即可換購芒果季飲品一杯。
凡點用四人/六人套餐,加49元即可換購芒果季甜點一份。

🔹  6/22起用Ubereats下單布佬廚房,滿$1000現折$200,數量有限

距離台中好市多Costco的旁邊兩百公尺處的「布佬廚房」正對面就是大江戶町 鰻屋,「布佬廚房大墩南店」從外牆到地面都使用大量植栽點綴相當醒目,彷彿置身在森林的環境中。來這吃這間人氣的蔬食餐廳,騎機車來附近都有位子可以停放,汽車的話一旁就是正心停車場,20元/hr,很是便利。

店前的文青拱門,在這拍照打卡挺美的喲!

布佬廚房大墩南店環境

「布佬廚房大墩南店」使用大面積的落地玻璃,帶來明亮的用餐環境,在室外的植栽映襯下,彷彿置身在森林般。空間上,以挑高的天版、寬敞的環境搭配木質桌椅、沙發與吧檯桌,並用每一角落用不同的風格設計區分,讓整體風格更顯得清新又活潑。

純白牆面上色彩繽紛的塗繪、文青的風格裝潢,讓人感覺非常溫馨舒服。大致上布佬廚房的座位上有四至八人的規劃,約有120個位子,即使是多人聚餐、團體聚餐辦活動不是問題啦。

假日要前來「布佬廚房大墩南店」用餐,強烈建議一定要先預約,除非你們想我們沒預約,挑非正餐時間來,才不用等待喲!不然一到用餐時間,布佬廚房一位難求,就連候位的區也都是坐滿狀況。

布佬廚房是間蔬食餐廳,講求以天然食材、少油少鹽的健康料理方式,呈現健康無負擔的蔬食料理,同時在料理上採用南非進口的初榨冷壓橄欖油,還有推出自家的沙茶醬、麻辣醬和素拌醬,如果在吃了喜歡的話,也能直接買回家!

布佬廚房大墩南店菜單

布佬廚房的蔬食菜單有單點義大利麵、燉飯、披薩、沙拉及飲品和甜點,喜歡豐富多樣化又有飽足感的話則推薦個人套餐、四人和六人分享餐。除了基本菜色外,還特別推出芒果季節限量的甜點和飲品,讓大家也能享受到芒果帶來的不同滋味。👉🏻 布佬廚房菜單

布佬廚房4人分享餐$1880元(不含10%服務費)

布佬廚房的4人分享餐,餐點有布佬沙拉、四碗濃湯(南瓜湯/蘑菇湯)、綜合麵包、豪華拼盤、義大利麵和飯食兩份(180-200元內任選)、綜合起司披薩、四份甜點、四杯飲品(120元內任選),如果超出限制價格可補差額,而且這份四人餐就算是五人分食,也很有飽足感的

布佬廚房部分餐點可為全素和Vegan素食者(純素)客製化,請於點餐時告知服務員。

布佬沙拉(百香果沙拉醬/大唐沙拉醬擇一)

布佬沙拉的4人份沙拉很豐盛,以爽脆的蘿蔓生菜為底,搭配甜菜根、南瓜、番茄、蘋果丁、麵包丁,再灑上起司粉提味,是道份量豐富且具備各種營養的沙拉。

醬料有百香果沙拉醬、大唐沙拉醬兩款,艾薇挑選了像日式和風醬的大唐沙拉醬,香氣濃郁帶有著胡麻般的香氣,吃起來清爽去膩。

濃湯*4(南瓜湯/蘑菇湯)

蘑菇濃湯,味道非常濃郁,勺上一匙可以感受到它的濃稠度,還能吃到真材實料的蘑菇顆粒,每一口滿是蘑菇香氣且滑順香濃,讓人喝了停不下來。

南瓜濃湯比蘑菇濃湯更來得清爽,入口先是南瓜本身的香氣與甜味,再來是濃稠的綿密感,就像在吃南瓜泥一樣,尾韻清甜爽口,讓人喝了相當滿意!

綜合麵包(經典佛卡夏/大蒜麵包)

綜合麵包有大蒜麵包與經典佛卡夏兩種口味,如果你們是全素者,則會換成佛卡夏!

大蒜麵包烤的酥酥脆脆的,不論是單吃、沾濃湯都可以,咬一口能感受到麵包的濃郁大蒜香,吃完嘴中也只會殘留微微的蒜頭餘香,

烤過的佛卡夏,拿起來可以感受到它的扎實感,入口外酥內軟,咀嚼後散發出麥香甜味,再醮點橄欖油,讓佛卡夏多了點滑潤感,吃起來不乾口且更具有層次。

豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、松露杏鮑菇)

布佬廚房4人分享餐的豪華拼盤,有別於炸物組合拼盤,是由四道小菜所組成,以各自一盤裝,更顯得豐富!

莎莎醬脆片

看到這道就讓艾薇想起verde綠境的墨西哥小點,薄薄的脆片,醮上特製的微酸辣的莎莎醬、蜂蜜醬,口感層次豐富,吃完相當開胃又涮嘴,適合在聚會聊天做小點心。但建議這道趁早吃完,不然放久了脆片會因莎莎醬而軟掉!

油醋香菇

這道是布佬廚房的經典開味菜色之一,超大朵的香菇使用特級初榨冷壓橄欖油、巴薩米可醋調理,讓香菇保有豐富的水感且有著獨特的酸味,吃起來有咬勁又特別爽口開胃。

巴塞隆納薯塊

巴塞隆納薯塊本以為很平凡,但它那外酥內綿且保有馬鈴薯的香氣的滋味,再加上鹹香奶油沾醬,一點也不普通,反到讓人吃到停不下來,喜歡薯條的你們,我很推薦這道喲~

松露杏鮑菇

沒想到杏鮑菇搭松露竟然這麼好吃,杏鮑菇的脆嫩質感,拌炒上帶有獨特濃郁香氣的黑松露,味道濃厚豐富且耐人尋味,讓人一口接一口!

麵食、飯食($180~$200任選2道)

香草松子炒飯

沒想到除了燉飯外,布佬廚房還有炒飯可選,這道香草松子炒飯也是許多人相當喜歡的一道主食喲~

布佬廚房的炒飯,除了白米外還加入Q彈的燕麥,不僅讓口感上層次豐富外,也更加健康營養。

一入口,感受到米飯炒的粒粒分明,還不會很油膩,裡面拌炒滿滿的養生好食材松子、花椰菜、甜椒,並以香草小茴香及迷迭香提香,整體口感跟滋味更加豐富迷人,讓挑嘴的小孩也很喜歡呢!

香蒜麵

香蒜麵將彈牙義大利麵,加入杏鮑菇增添口感、及爆炒過的香蒜與辣油做調味,濕潤度剛好,吃起來不會太油膩,味道香辣夠勁,喜歡吃辣的非常推薦,而且辣度還可以依照個人口味做調整,愛吃辣的大推中辣喲!

義大利的麵條口感偏硬,麵條吸附滿滿的大蒜香氣,非常入味且彈牙。

綜合起司披薩

起司披薩約10吋大小,餅皮厚度剛好,上層撲滿厚厚的四種起司,其中表面中間看到有點藍藍的是藍紋起司,起司控們絕對會喜歡。不過綜合起司口味單且沒有豐富的配料,多人分食不太膩口!

餅皮口感豐富,中間軟Q、邊邊酥脆,熱熱吃還能感受到起司帶來的牽絲快感,ㄧ入口鹹香濃郁的起司滋味,非常誘人,尤其吃到濃厚的藍紋起司,更是讓艾薇著迷不已。

飲料*4(120元內任選)

蔬果汁(奇異果)+20元/玫瑰花果茶/拿鐵+20元/芒果優格奶昔+29元

拿鐵濃厚醇香,營養滿分且維生素C爆量的奇異果蔬果汁,酸甜順口,玫瑰水果茶則是微酸並帶有淡淡的玫瑰花香氣,香氣自然,無糖口味搭配甜點很剛好。

再來是近期推出芒果季節飲品,這杯以大量芒果冰沙為基底,放入奇異果增添酸度,再加上青木瓜和芒果丁,讓口感更加豐富有層次,每喝一口都充滿著芒果的香氣,夏天或是飯後來上一杯很清爽!而且4人分享餐可享加購價29元,直接現省19元,怎麼不點起來~

甜點(提拉米蘇+40元/主廚甜點)

提拉米蘇內層的巧克力餅乾夾餡、讓滑順綿密的口感中,帶有脆感,整體甜度剛好,飯後來上一份,女生都相當滿意!

當天的主廚甜食是海鹽奶蓋冰淇淋,香草冰淇淋搭配微鹹且綿密的海鹽奶蓋,鹹中帶甜的滋味,邪惡又幸福!

布佬廚房的森林系優美的蔬食餐廳環境,搭配多樣蔬食料理,好拍又好吃。身為葷食者的艾薇餐餐無肉不歡,但來到布佬廚房即使所有餐點都是素食,但精緻且豐富的菜色,沒有素食餐廳給人那種只吃菜的感覺,如果偶爾想吃素的你們,很推薦來布佬廚房喲~

布佬廚房台中大墩南店 店家資訊

🏠:台中市南屯區大墩南路468

☎️:04-2473-9822

⏱:平日/11:30-21:00,假日/11:00-21:30

🌐:布佬廚房台中大墩南店粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/正心停車場,20元/hr

💬:可外送/建議提前訂位/10%服務費/不限時/免費wifi

布佬廚房台中新都店 店家資訊

🏠:台中市北屯區和祥路一段121號

☎️:04 2436-8866

⏱:平日/11:30-21:00,假日/11:00-21:30

🌐:布佬廚房台中新都店粉絲團

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