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楓上屋 |台中北平路美食推薦,師傅傳承道地日式料理,冬季限量推出海陸雙拼火鍋,吃完還能煮成粥!

最後更新時間 2020-10-29

楓上屋日式料理」 算是台中北平路上的美食,雖然隱身在巷弄中卻充滿小清新的風格,算是台中北屯家庭聚會的人氣日式餐廳!楓上屋秋冬全新推出日式海陸雙人火鍋,打出高級海陸雙拼食材,再加上日式甘甜柴魚湯頭,讓大家吃得健康又無負擔,吃飽完後還能把剩餘的精華高湯熬煮成粥,一鍋二吃超級讚!但每時段限定兩鍋,須事先預訂唷~

楓上屋 日式料理:台中北屯區北平路美食推薦

「楓上屋」藏身於台中北屯的大樓騎樓上,座落在北平路上的文昌三街,店面用大片落地窗,好讓自然光流瀉入室,再加上沈雅大理石的大樓設計,感覺很散發出氣派的氛圍。來楓上屋吃日式料理,店前就有一整排的機車停車格,開車的話可以把車開到熱河路上的美福停車場,$30元/hr。

楓上屋 日式料理環境

一進門,室內給人一股寬敞明亮又舒服的感覺。黃色系的燈光加上暖色桌椅、裝潢的木頭等,帶有簡約溫馨的的日式料理氣氛,白天夜裡會有不同的感覺!

吧台區還能看到傳承日本料理手藝的師傅,在這煎烤切的英姿~背板上還有壓克力圖示,跟師傅實際對照起來是不是很相像阿!

說實在我還蠻喜歡楓上屋的裝潢,每個地方都有著小清新的氛圍,再加上些許小物裝飾,彷彿就像咖啡廳一樣,蠻適合多人聚餐和家庭聚會的餐廳。

櫃檯跟吧台聯在一塊,上方還有掛上菜單沒有的隱藏版菜色,像這次艾薇就意外的吃到全新推出的冬季小火鍋~

楓上屋菜單

  • 不限時
  • 無服務費
  • 須事先訂位

楓上屋菜單主打生熟食丼飯定食,共有13種選擇,價格從$230~$560元,除了丼飯之外,也有日式料理和居酒屋常見的手捲、沙拉、生魚片、烤物、炸物、燒物,選擇算是相當的豐富。不定期還會推出季節性料理或是隱藏版菜單,詳細可以關注楓上屋粉絲團

日式海陸雙人火鍋$980元

楓上屋的日式海陸雙人火鍋僅限秋冬季節才有,而且火鍋每一時段僅有限兩鍋,數量有限建議要吃鍋的你們,一定要事先電話預定哦~

海陸火鍋的肉品海鮮雖然沒有裝的很浮誇,但給的種類並不少,用料也不馬虎,有美國安格斯黑牛、伊比利豬肉、日本真鯛、扇貝、墨魚丸子、天使紅蝦、蛤蜊、花枝。吃不過癮另外加點單品,價格的話需詢問老闆~

菜盤更是豐富,有菇類、青菜、豆腐、木耳、玉米筍、紅白蘿蔔絲,還有炸芋頭。

火鍋湯底絕對是最重要的,所以楓上屋的湯底是用日式昆布柴魚高湯、小魚乾、生米、香菇及日式醬油,煮出一道清澈甘甜的湯頭,再加上櫻花陶鍋悶煮,讓我懷念起日本了呢!湯喝完還能加原湯,而且吃到最後還可以煮成粥,如果不想吃飯或粥也可以換成烏龍麵~

在醬料的部分,楓上屋比較特別跟以往我們在吃火鍋會用的沾醬完全不同,它提供了胡麻醬和橙醬、七味粉和蔥花。胡麻醬味道濃厚且甜爽,橙醬算是日本當地吃火鍋會沾的醬料,是以柳橙、金桔、檸檬及白醋,再加醬油作成的,味道比較偏酸鹹,但蠻推薦可以加入些許七味粉和蔥花做提味!

美國安格斯牛每塊肉都還蠻有厚度的,來回清涮個幾下,吃起來嫩中帶Q,同時吸收了鮮甜的湯汁,牛肉吃起來更有甜味!

伊比利豬的油花和瘦肉均勻分布,肉質彈牙又無腥味。

海鮮絕對保證都是新鮮的,只用高湯煮熟直接吃就好,免沾醬就能吃得到海鮮的鮮甜和彈脆口感,還有柴魚湯底的鮮味,這份量就算兩人吃也是會有飽足感的哦~

以往我們吃火鍋一定會配白飯、冬粉或是烏龍麵等,但楓上屋希望給大家吃到日本料理中道地火鍋的味道,所以米飯是在最後用煮過食材後的精華高湯悶煮!

大概悶煮的幾分鐘就可以開鍋,這粥裡面有加蛋、蔥花、海苔,而且更特別的是白飯有先用水洗過,雖然吃完火鍋我已經有7分飽了,看到這粥品又讓我的胃瞬間空出一個位置裝它。

米飯完全吸飽的湯汁,但口感不會太過軟爛,吃起來味道超級甘甜滑順,比一般吃到的粥還好吃!如果喜歡重口味的你們,推薦可以先淋一些橙醬提味,酸甜滋味綜合在一塊,層次風味更棒。

點火鍋老闆還會送自家手製的阿里山隙頂烏龍茶,飯後來上一杯,回甘爽口,還能潤潤口中氣味!

楓上屋日式料理 店家資訊

🏠:台中市北屯區文昌三街10號

☎️:04-2233-0691

⏱:11:30–14:00、17:30–20:30,週二公休

🌐楓上屋 粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/美福停車場,$30元/hr

💬:無服務費/不限時/無低消限制/火鍋須事先預約

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