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飯大廚 北平店|台中炒飯也有世界版!金沙蝦仁瀑布滿到看不到炒飯,老饕推薦再加點佛跳牆~

最後更新時間 2020-08-21

炒飯是道日常料理,但身為台中炒飯王的「飯大廚」將世界各國的味道,獨家研發成醬料加在炒飯上,讓大家吃炒飯也能有環遊世界一周的感覺。目前在台中有3間分店,位在台中北平美食一條街的「飯大廚北平店」有舒服的文青質感裝潢、豐富口味的炒飯,菜單價位落在百元左右,但餐點都很講究,艾薇推薦金沙蝦仁瀑布炒飯,還有老饕加點的佛跳牆~

飯大廚 北平店:台中北區炒飯推薦

🔹 8/22~8/23限時兩天,金沙蝦仁炒飯買1送1,每人限購一組,漢口/精誠/北平門市皆享優惠,售完為止。

台中專賣世界版炒飯的「飯大廚醬炒世界」,在台中目前有三家分店,位在漢口路、精誠路和北平路上,艾薇這次來到北平路美食一條街的「飯大廚北平店」,這裏離文青牛肉麵的緣起麵食館很近,一眼看去就樣是間文青早餐店一點也不像是賣炒飯的。

來到台中北區飯大廚吃創意口味的炒飯或是平價炒飯,騎機車比較方便,店前方就可以停車,開車的話也可停到不行1分鐘的山西停車場,$20元/hr。如果不想內用,飯大廚北平店也有外帶服務,或者可以用Foodpanda外送平台,讓你在家也能吃到各國口味的醬炒飯。

飯大廚北平店環境

飯大廚的廚房和座位有作區隔,店前就是開放式廚房和點餐櫃檯,後方則提供有冷氣的內用座位,廚房整潔不雜亂,內用區看起來相當的舒服,將黃白色與淺木元素做融合,營造出令人賞心悅目又溫暖活潑的氛圍。

這面牆有可愛的小米粒,上面的醬料都是飯大廚的招牌特色,讓你不用出國就能品嘗到各國的特色口味。

用白色磁磚做成的白板牆,上面有寫上各國醬料的特色,來飯大廚吃炒飯不知道怎麼點,選上面的就對了~此外,艾薇還聽說飯大廚曾受邀參加農糧署主辦「2019 臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」比賽,且榮獲中區「美味經典炒飯組」優選,這根本就可稱作『台灣炒飯王』!

這面牆就真的是打卡牆了,從店外就能看到黃色的小米粒,不論白天或夜裡都特別顯眼~

在每張座位旁都菜單,還有行李箱造型的炒飯推薦掛牌,簡直呼應著他們所想表達環遊世界吃炒飯的概念,這樣的設計還蠻新奇的。

飯大廚不收取服務費,所以餐具和醬料自取,內用飲料則是無限暢飲喲~

飯大廚菜單

飯大廚菜單設計很有質感,三面對折背面竟然是航空機票的設計,拿在手上讓我好想要搭飛機出國玩啊🛫

飯大廚菜單主打世界醬炒飯系列,有台式、日式、韓式、泰勢的口味,價位落在$100~$290元,雖然價位不算低,但炒飯的口味是外面少見的,而且還有推出超級的國內線$49和國際線$89元套餐,選項豐富,蠻值得加購的。如果身為小資族或學生的你們,也有平價且口味不常見的炒飯可選,約在$75~$100元,另外還有供應單點的湯品和小菜~

金沙蝦仁炒飯$120

鹹蛋黃愛好者,這份炒飯絕不容錯過,從視覺上就給你滿滿的饗宴,再來滿滿的金黃鹹蛋黃包覆著飽滿爽脆的蝦仁,不論從哪個角度看幾乎都看不太到底下的炒飯,這用料也真的毫不手軟啊!

飯大廚特別採用台灣優質鹹蛋黃獨家製成的手打鹹蛋黃醬,味道濃郁鹹香,還能吃到鹹蛋黃沙沙又濕潤的口感,蝦仁新鮮脆口,再搭配底下蔥花拌炒的台式炒飯,味道一點也不簡單,層次相當分明,香氣更是濃郁,我超喜歡!

如果你們覺得味道不夠,也可以沾上台中人必吃的東泉辣椒醬,配在炒飯內味道會更鹹甜有味喲~

新加坡叻沙雞炒飯$130

新加坡叻沙麵大家絕對耳熟能詳,沒想到飯大廚竟然突發奇想的將叻沙醬加到炒飯,這可是比日韓泰式口味更不常見,所以艾薇就來為你們試試吧~

粒粒分明的炒飯加入叻沙醬大火翻炒,炒出焦糖色澤,在加入洋蔥、炒飯增添香氣,雞柳肉質有彈性完全不乾柴,入口椰漿香氣清甜,帶出炒飯的香氣且不死鹹。

本以為就只有這些,沒想到挖到中間竟然還有鱈魚丸和魚豆腐提升這份炒飯的口感和甜味。

一品佛跳牆$70

佛跳牆這碗湯可是老饕客們所推薦的,看似份量不大但其實裡面藏了很多料,有排骨、白菜、蒜頭、芋頭、干貝和鳥蛋,湯頭清甜爽口不鹹膩,配料煮的也很嫩,是碗老少咸宜的湯品!

剝皮辣椒雞湯$70

剝皮辣椒雞湯不論是湯頭和配料都表現的很有水準,鹹甜微辣的剝皮辣椒湯,讓我們喝了很涮嘴,裡面的雞肉一點也不小塊還有香菇增添香氣,我也很喜歡!但稍微可惜的是雞肉燉煮太久肉稍微乾柴些~

皮蛋豆腐$40

 皮蛋豆腐是炎炎夏日最棒的涼拌菜,豆腐嫩皮蛋香,吃了相當開胃!

整體來說,「飯大廚」在用餐環境與各國炒飯口味上,可以感受到他們用心的程度,食材上也有經過嚴選,餐點現點現做且在任何細節都不馬虎,口味更是豐富、層次分明,讓日常炒飯料理也能吃出不同的創意。推薦還在找台中北區美食的你們~

飯大廚北平店 店家資訊

🏠:台中市北區北平路二段102-1號

☎️:04-2299-2648

⏱:11:00–14:00,16:30–20:00

🌐:飯大廚粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/山西停車場,$20元/hr

💬:可外帶/有foodpanda外送/內用飲料無限暢飲

飯大廚分店位置

飯大廚漢口店

🏠:台中市北區漢口路四段288號

☎️:04-2237-2633

⏱:11:00–14:00,16:30–20:00

飯大廚精誠店

🏠:台中市西區精誠路141號

☎️:04-2320-9068

⏱:11:00–14:00,16:30–20:00

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