【台中西區】席捲台中的正宗馬來西亞料理，絕無僅有的滋味 || Mamak檔 星馬料理
最後更新時間 2020-07-16
到勤美那麼多次，也經過Ｍamak檔這麼多次，一直很好奇餐點但就是沒有機會進去裡面用餐，剛好上週有空檔踏進了Mamak內。Mamak檔星馬料理是從台北東區開到台中的，餐點主打的是星馬料理，餐廳內外還會特地會上立體畫作，讓喜歡拍照的人可盡情的扼殺底片，也為用餐添加亮點。
黃澄澄的店面，經過的人們總會停下腳步帶著好奇心觀望，綠油油的窗戶更凸顯了鮮黃色彩，在夜裡鮮黃色也特別顯眼
還未進餐廳門前就有一幅姊妹騎著腳踏車的壁畫，人們的表情繪製的栩栩如生，沒有認真仔細看可能會誤以為是真人
店外還用透明櫥窗可以讓路過的人或用餐的人看到廚房的一切，剛好艾薇吃完離開前看到服務生正在製作塔餅，他們用捲成尖三角的鋁箔，裹上製作好的麵皮，等到冷卻後就變成可以吃的塔餅了haha
店內座位還蠻多的，有一二樓，各樓層都有廁所，不怕要排隊～餐桌都是用鋁桌，蠻像在夜市路邊吃飯一樣!!!!
目前台中僅此一間，之後西屯的朋友有福了～在西屯區台灣大道上的J-Mall即將開幕新的分店，你們就不用大老遠跑到市區
還有現在有個限量活動『酷斯拉快閃』，來店用餐點酷斯拉冰沙飲品，就送充氣milo娃娃與票卡夾，實際東西真的很可愛
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如果有帶小朋友可以拿一隻讓他們安靜地坐在座位上玩，是不是很棒
菜單↓↓↓↓↓↓
菜單有餅類、飯類、麵類、麵包、炸類，選項好多種，菜色也很不同!!!而且店家有附圖讓有選擇障礙的艾薇很喜歡，看喜歡就點haha
▶︎ 檳城蝦麵 $240元◀︎
檳城蝦麵本名為『福建麵』，他是馬來西亞檳城的代表性美食，最後演變成現在所說的檳城蝦麵。這道料理是用蝦殼及辣椒熬煮成紅通通的辛辣湯底，再配上黃麵條、米粉、蝦子與蕹菜等製成的麵食料理。在馬來西亞華人中廣受歡迎，而且在檳城的各地路邊攤、茶室等都可輕易找到，是個代表檳城華人傳統麵食之一。
為了豐厚檳城蝦麵的味道，還特地給一匙辣椒醬，如果愛吃重口味的食友一定hen尬藝
檳城蝦麵內有放兩隻蝦子、魚丸、鳥蛋、豆芽菜等，多元配料混在一起吃起來卻不違和!!!!道地的吃法還可以加入燒肉、燒腸、雞腳、粉腸等…，如果真的加雞腳的話，艾薇可能會先傻眼
赤紅紅的湯頭本以為會hen hot，但喝起來卻只有濃厚蝦味，艾薇很喜歡但吃完就會拼了命地找水喝!!!
蝦麵的麵會用各半的黃麵與米粉搭配，而在道地吃法中麵類並不侷限於黃麵與米粉，還可能換成伊麵、粿條、粗米粉等…，不同種麵條都有它的特色，想要吃不點不一樣的話就飛一趟馬來西亞吧haha
麵條口感上軟硬適中，並沒有被熱湯給泡軟，每吃一口麵條都吸附了飽滿的湯汁，每口都充滿著蝦味
煮熟的蝦子放在赤紅的湯頭中，橘紅的色彩更加鮮明，看起來就好好吃
▶︎ 海南雞飯 $180元◀︎
海南雞飯在馬來西亞稱為『雞飯』，馬來人在食用時多會搭配特製的辣椒醬與黑醬油，通常會搭配燒雞、叉燒、白斬雞等…，讓顧客有多樣化的選擇。用碗裝出圓圓的米飯，淋上特製醬油最後配上鮮嫩多汁的雞腿排，就成了星馬最當地的料理~
這雞腿肉做法艾薇覺得蠻像白斬雞的，在上面放上特製的紅青辣醬，這辣醬艾薇覺得好吃極了～一點點辣感但帶有甜味，不管是配雞肉還是配飯都棒～
雞肉的口感鮮嫩不柴有滋味，本以為無味但卻帶有淡淡的肉甜味，讓艾薇訝異這肉是不是泡在水裡的啊
除了配上特製辣醬外還放上老油與薑茸，配在飯內一起吃味道很獨特，但艾薇不是很愛薑的味道所以只特別沾一點來吃吃
米飯弄的無敵扎實，每顆米飯都粒粒分明。在最上面淋上特製醬油，感覺就很好吃也很像糯米飯糰 haha
米飯各個飽滿彈牙，吃一口感覺米飯有淋過雞油，超級順口且嘴中還會帶點甜味!!!但艾薇覺得醬油的味道不夠，吃久了只感覺在吃白飯，所以最後我就用雞腿排上面的辣醬調味比較好吃
《mamak檔 星馬料理》地點選在勤美這位置超棒，逛街完了還可品嚐美食，而用餐環境有精心設計用鮮明的色彩牆會提高食慾，餐點上艾薇到覺得略微普通，可能不符合我的口味拉～還有有10%的服務費，但服務態度卻不好一直被臭臉讓艾薇用餐的心情變得有點糟。以上純屬個人的心得唷
《Mamak檔 星馬料理-台中店》
地址：台中市西區中興街130號
聯絡電話： 04 2305 8866
官網：facebook
營業時間：11:30-22:00(一～四,日) , 11:30-23:00(五六)
