【台中西區】勤美附近圍繞在乾燥花內與咖啡店氣氛的燒肉店，還有Ｍ9的高級牛肉口感絕對讓你讚不絕口 || 澄居烤物燒肉(更新)
最後更新時間 2020-07-16
艾薇又老一歲了，而今年生日人正在國外旅遊 哈哈
咱家的彭彭就提前請我吃生日大餐，我們最愛吃燒肉想當然爾燒肉就是他的首選餐廳之一
他透過網路找到了一間在2017年底開幕的《澄居烤物燒肉》，而這間燒肉也是台中第一間以乾燥花裝潢的，他的用餐氛圍就如同咖啡廳般，讓人可悠閒放鬆
《澄居烤物燒肉》就位在台灣大道上，以前是「首塢爾韓式料理店」，他們有提供特約停車場，開車來的捧油們有福了
感謝奇摩團隊的喜愛
夜裡室內燈光照耀得特別明亮，多種色彩的乾燥花更顯得豔麗
從台灣大道上的玻璃落地床往內看，還真的很像咖啡廳勒~原先什麼都不知道的艾薇一抵達餐廳，還很疑問這間怎麼可能是燒肉店
《澄居烤物燒肉》的特約汽車停車場，機車的話直接停店門口的停車格就好
走進門就有各種乾燥花迎接我們，心情瞬間大好
等待區還有黃金猴子陪伴你，我想小朋友一定很喜歡跟他拍照吧!! 而且乾燥花拍起來就更加唯美
室內用米白磚塊牆面，再掛上許多可愛圖片的相框，完全提升室內的舒適的感覺
如果沒有說這間是燒肉店的話，誰會知道啊 哈哈
室內座位跟以前首塢爾差不多，位置距離都有差距。
但當日用餐有點被打擾到，因為在母親節前夕多數家庭都會帶小朋友用餐，但小朋友在室內追逐就真的很危險了，有被吵到對方講話都聽不到，但也不見服務人員阻止。如果可以還是希望服務人員適當地提出意見比較好
廁所也準備了漱洗口中氣味的漱口水，貼心
戶外空間有著日式庭園的FU，但夜晚看起來不怎麼樣啦
《澄居烤物燒肉》菜單
有分雙人與三人套餐，還有素食的蔬食套餐與午間單人套餐，想省錢的捧油可以選擇在平日中午用餐，但選擇上就沒那麼多了
尖峰時段用餐時間限時2小時，會收取10%服務費，每人低消400元唷
艾薇這次選了1980元的雙人套餐，含沙拉、泡菜、白飯、肉品、海鮮、飲品、甜點。我們就繼續給他看下去吧
雞湯喝到飽
台中的燒肉店已經把雞湯當作必備湯品，《澄居》的熱雞湯喝完很爽口且暖胃不會感到有負擔感，好喝
主廚特製沙拉 – 凱薩沙拉
沙拉的份量不大，但《澄居》的凱薩醬很多很濃郁，讓怕吃生菜的艾薇都忍不住嚐了好幾口，但整碗還是讓彭彭自己一個人嗑完的
裡面的生菜不外乎有不同的萵苣、洋蔥、小番茄等，蔬菜的清甜佐凱薩醬變得更加美味
《澄居》有很多不同的飲品，一般套餐有提供免費的飲品，如果想更換其他飲品的話可折抵30元，我們就給他換日本製的汽水來喝喝看
木村靜岡麝香哈密瓜汽水(原價110元/折抵後80元)
這是日本原裝進口的，而且產地還是艾薇生日時要去的地方耶!!!
哈密瓜的味道蠻重的，喝起來就只是摻和著哈密瓜味的汽水拉。配著烤肉一起喝還不錯，可以試試喔
柚子茶(套餐內飲品)
柚子茶艾薇是點熱的，我想服務生一定覺得我瘋了在大熱天喝熱飲，但艾薇就是覺得柚子茶用熱飲才能喝出他溫和的甜味
果真這柚子茶不只有茶還有果肉，喝一口嘴內充滿淡淡的柚子香甜度上微甜，讓艾薇沈迷在這般滋味內
這是哈密瓜汽水的成分，先讓參考看看是不是要多加錢換飲品
無骨雞腿肉(義式香草)
這雞腿肉超多汁而且不需要沾任何醬料，因為一開始就有用孜然等香料作調味，配上泡菜一起入口超棒
直接配米飯一起下口也不錯，《澄居》選用台梗九號的白米，米飯很飽滿且口感佳 不軟爛
櫻桃鴨胸
紅中帶粉的櫻桃鴨胸肉，《澄居》給的份量很多光一個人就可以吃到6片，絕對會讓你吃到不要不要的
櫻桃鴨的油脂非常豐厚，肉厚並不薄，但極快熟所以不要一次下去烤，不然會來不及翻面和發爐喔
櫻桃鴨胸肉烤到外表成微咖啡色就可以了，烤太久的話肉質會變得乾澀喔!!
一口咬下鴨肉細嫩多汁，豐富的油花讓肉質變得更為鮮甜滑順，不用沾取任何調味料就hen美味
三角肉的油花含量較多，肉質色澤鮮艷，還沒烤就覺得很好吃了 哈哈
因為油花豐富在烤時吱吱作響，散發出撩人的肉香味
肉上已經有撒上些許調味料，所以不用沾醬直接品嘗，油花很多肉質鮮美滑嫩，每口都香氣四溢
生日招待 – 香草豬五花
吃到伊比利豬肉後再來吃香草豬肉就顯得這道弱弱dear 哈哈
生日招待有兩種項目可以選擇，香草豬五花和挪威鯖魚。當月壽星記得要帶證件喔，不然就要有證明資料(艾薇當日沒帶錢包店員很好心讓我用fb給他看生日)
肉質hen紮實且帶有微微的香草味，淡香的味道可以吃出肉的清甜，但艾薇覺得配上泡菜洋蔥與生菜一起吃更棒
伊比利豬梅花
伊比利豬有著全世界最好吃的豬肉美名，簡直就是國寶級肉品
這豬肉的色澤和油質紋路一度讓我以為是牛肉耶
大多數看到的豬肉色澤偏向粉紅色這伊比利豬梅花真的讓我大開眼界
伊比利豬烤過後，口感滑嫩肉質帶有淡淡的香甜味，吃下去並不覺得油膩反而感到順口，果然是國寶級的豬肉啊，完全無可比擬
肉上已經有撒上些許調味料，所以不用沾醬直接品嘗，可以嚐到伊比利豬梅花最天然的滋味唷
澳洲和牛大腹肉、Ｍ9澳洲和牛三角肉、安格斯牛肋條
接下來是三種牛肉的盛合，看著澳洲和牛的肉質油花就覺得超級美味，每種單品牛肉的份量都不少，擺盤上還加上乾燥花超用心
以上這些肉品的油花比較多，所以不要一次下鍋太多喔，不然烤焦了就可惜這些高級肉品了!!
建議上面的肉加鹽巴就好，艾薇覺得調味料會破壞這肉的鮮甜味
安格斯牛肋條
形狀有點像骰子牛肉，肉質的油花分布得很均勻，這道放在烤爐的周圍就好，不然放在中間用大火下去烤很容易外面熟透裡面還沒熟，這樣吃起來肉質會有點乾澀
肉質非常紮實些許油花讓肉質更加順口美味，撒上玫瑰鹽就hen讚
澳洲和牛大腹肉
極美的雪花般的油花，用看就知道這肉絕對是極品中的極品 吃下去一定會讓味蕾爆炸的
用1980元吃到這美味的肉，我想應該hen超值hen划算，而且還可以圍繞在乾燥花的環境
建議烤到七分熟帶點粉色就可以食用了，肉質油花分布均勻入口即化的口感，邊吃邊在心中讚嘆
安格斯牛小排
安格斯牛小排油花很美，肉質色澤鮮艷且緊實，油花油紋分布均勻且集中，7分熟是最美味的時刻，再生一點會帶點血水艾薇就會怕了
肉質的厚度適中，放下後表層產生血水後就要趕緊翻面了，翻個一兩次就要拿起來了唷，不然太熟會破壞這肉的口感
帶點粉嫩的肉，細緻軟嫩與入口即化的的口感讓我們兩個回味無窮，這肉絕對會讓你們吃了就記在心中
檸檬沙瓦
吃完較為肉品後，喝一杯酸酸甜甜的檸檬沙瓦，瞬間降低了嘴中的油膩感，為待會的海鮮做準備
海鮮三選二(草蝦/干貝/鯖魚)，艾薇不喜歡魚腥味和不太會吃魚，所以就沒點鯖魚了～
《澄居》的海鮮調味料與其他燒烤店不一樣，他們用『黑鹽』作調味。安
『黑鹽』吃起來不怎麼鹹，但吃完會有回甘的滋味，艾薇還特地問服務員這要去哪裡買 哈哈
草蝦
這草蝦是服務生幫我們烤的，還會用夾子剝殼超強dear，這種服務艾薇絕對會給(誰叫我不喜歡撥蝦殼
)
草蝦的肉質非常結實鮮嫩，再沾點黑鹽後蝦肉變得更甜，真的好想買黑鹽唷唷唷唷唷～
干貝
干貝絕對不要放在中間大火烤，很容易散失他的水分
這干貝甜中帶Q及鮮嫩彈牙的口感，在灑上些許黑鹽，微鹹微甜的滋味讓干貝的味道更上一層，好吃
甜品-熱紅豆湯/meiji冰淇淋
冰淇淋有很多種口味，當天只有巧克力、香草、牛奶oreo三種。每次的冰淇淋口味會依店家備料而不同，所以艾薇那天的口味只能當參考性喔
冰淇淋
這應該不需要我多做介紹，大家一定在外面吃過很多相同的口味了～
紅豆湯
這紅豆湯並不會太過甜膩，紅豆的口感略微軟綿，艾薇是挺愛喝的～
澄居烤物燒肉 店家資訊(搬家)
- 地址：台中市西屯區西屯路三段166-53號
- 電話：04- 24653222
- 官網：澄居烤物燒肉FB
- 營業時間：平日/11:30-15:00 , 17:30-22:00，假日/11:30-22:00
- 訂位資訊：澄居訂位
- 10%服務費/免費WIFI/120min用餐時間
