1928燒肉總舖|高雄鳳山文山特區融合燒肉與居酒屋的宵夜美食，高質感裝潢、全桌邊服務、無低消限制，適合三五好久聚餐！
最後更新時間 2020-03-19
高雄鳳山文山特區營業至凌晨1:30的肖年郎深夜食堂『1928燒肉總舖 文山店』，消費無低消限制，又有全桌邊燒烤服務，CP值爆高。餐點除了燒肉外，還提供刺身、酒品，就如同高檔居酒屋般，適合三五好友宵夜聚餐聊天的好所處！在平日中午還提供359元的個人超值套餐，讓白藍領族出差或中午休息時刻，可以來點不一樣的中餐！1928燒肉總舖 文山店後方還有停車場，讓人免擔心市區停車的問題。
1928 燒肉總舖-文山店 店家資訊
- 地址：高雄市鳳山區青年路二段456號
- 電話：07-7802227
- 網站：1928 燒肉總舖FB
- 營業時間：11:30-01:30
- 停車資訊：機車/店家左側停車位，汽車/特約停車場，文龍文藝停車場，可停2hr
- 10%服務費/消費可折抵停車費/無低消
1928 燒肉總舖在高雄有兩間店，總店在左營自由路上，分店在2019/04在鳳山文山特區開幕，目前是鳳山高質感系燒肉專賣店，在他的對面是青年路的小北百貨，營運時間到凌晨1點30分，根本就是年輕人宵夜必選之一。
一樓是走日式高質感路線主要都是吧檯座位，位置不擁擠，每個兩個座位前方都有一個烤爐，有專人燒烤服務，如果兩人用餐多數會被安排在這！吧台桌也有設計抽屜，可以讓小包包或隨身用品、手機，很是方便，但如果是大包包可能就得詢問店員有沒有置物籃了。
在後方還有食材的料理檯，日式料理的餐點都是由這製作的。
二樓座位有一整片的玻璃落地窗，陽光可以灑入室內，格外的明亮。座位空間很寬敞，聊天不會打擾到隔壁桌的人客。除了一般四人座位外，還有多人使用的包廂座位，如果有需求請訂位詢問店員。
每桌都會有調味料，有醬油、胡椒、海鹽、燒肉醬，但在醬料盤上都會有一個洋蔥蔥花，讓你吃肉時可以加減配！
1928 燒肉總舖-文山店 菜單
一九二八燒肉總舖當然就是要吃燒肉，除了可單點肉品與餐點外，還有個人359元(限平日中午)和雙人套餐1680和2688元可選。除此之外，一九二八燒肉總舖，有別於一般燒肉店，他們還有推出一系列的單點日式料理，讓你吃肉同時也能吃到刺身和壽司，口感更為豐富！詳細菜單在文章最後…
鮭魚刺身(6片)$229元
一九二八燒肉總舖給的每片鮭魚刺身，大塊又厚實飽滿吃了實在很過癮，這份量比較推薦兩人分食，如果四人用餐的話建議可以多點，吃了爽度更高！飽滿橘紅的鮭魚肚，油脂香甜及軟嫩的口感化在口中，難怪只要去costco都會想來一盤。
極上雙人之選$2688元
黃金泡菜
浸在特製醬汁裡的泡菜顯得很金黃透亮，那獨特濃郁的醬汁香味，讓人唾液忍不住一直分泌出來。泡菜口感爽脆、酸甜有味，口口都能吃到令人滿足的滋味，但一下就分食完畢，等不及配肉吃！如果喜歡可以單點109元，多一份。
泰式海鮮沙拉
日式燒肉上的沙拉多為凱薩、和風、優格等，口味較為清爽的沙拉。但一九二八燒肉總舖打破多數燒肉店的思想，加入的口味偏重且酸甜辣的泰式海鮮沙拉，海鮮的份量也頗足夠，紅通通的辣椒、番茄等擺盤，辣度感覺會破表！
醬汁吃起來帶點一點點微辣、酸酸甜甜鹹鹹的口感，很開胃，海鮮有蝦子、透抽、淡菜，每種都很新鮮，海鮮鮮美滋味搭配酸甜的泰式醬料後，風味更佳。
飯食/那個牛肉飯和那個豬肉飯
白飯系列的那個牛肉飯和豬肉飯的是現烤肉片，一上桌還讓人很茫然直呼我的肉呢？飯類適合兩個女孩子分食，男孩可能一個人就要一碗了～
白飯上有使用黃金海帶絲和蔥花
牛肉和豬肉都是選用五花系列的肉品，油脂比較多，也都有用醬汁醃製
專人現烤肉片，在烤爐內吱吱作響著，油脂滴落到木炭上燃起橘紅色的火焰，讓肉品瞬間熟透
兩種肉品在店員的巧手下，烤的剛剛好不過熟，肉的油脂和水分都還保中間，搭配清甜的黃金海帶絲和蔥花白飯一起下口，讓較為油膩的五花肉清爽不少，吃完還蠻有飽足感的。
嚴選黑牛皿
愛吃牛肉的我們，當然要吃全黑牛套餐，肉品有板腱、無骨、羽下三種，每款油花都都表現得很美，原本很擔心四人分食這(三女一男)盤肉不會有飽足感，但吃得還算過癮！
三款肉品的除了板腱油花少些，羽下和無骨牛的油花都剛剛好，粉嫩紅的牛肉，讓人想趕快入口
全桌邊專人服務，只需要等候店員服務就可動筷品嚐，而且店員還會細心地詢問每人能夠接受的熟度，很是貼心，這價位讓人覺得很實在！
▲ 板腱肉的油花較少，吃起來的口感扎實，嚼勁十足，中間的筋軟嫩不硬，蠻推薦配蔥鹽或海鹽
▲ 羽下屬於較少見部位豐富油脂、軟嫩口感的肉品，他的油花分布得很均勻，5分熟的牛肉還帶點淡淡的粉紅色澤，肉吃起來嫩度極高，軟嫩嫩的，不管大小朋友都會喜愛的肉款
▲無骨牛是能同時品嚐到肉的鮮味與脂肪美味的肉品，光從這色澤度看就讓人垂涎欲滴，尤其搭配鹽食用或清爽的醬料，凸顯他的肉品鮮美的味道。
若這些肉品經過我們的手料理的話，應該就不會像照片上看到的這麼粉嫩又多汁了吧！這也是一九二八燒肉總舖所強調的全桌邊燒烤服務的重要性！
副餐/椒鹽梅花肋排和櫻桃鴨胸
一份櫻桃鴨胸量給的大方，一共有10片，生肉顏色如櫻桃般深紅肉質細嫩，所以才稱之為櫻桃鴨肉
鴨皮煎的微酥香，肉質粉嫩扎實，油脂豐富，咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性，口感又比雞胸肉更為鬆軟，沒有一般鴨肉的腥味，直接吃或沾點適當的海鹽都很美味！
椒鹽梅花豬肋排，油花分布的範圍較多，但厚度卻有0.5公分，吃起來挺有口感
豬肋排的油花隨著滴落在木炭上，讓烈紅的火焰衝起，邊烤還可以聽見油脂在肉上吱吱響著
上桌前店員還會將肉與骨頭剪開，方便我們吃，實在貼心！外表烤的微焦酥脆，鹹香多汁的豬肉，表現得挺棒，但就是略微的油膩，卻不減我對他們喜愛
海鮮/甲紋花枝
體色乳白的花枝，不管從光澤度和透明感看來，挺新鮮的
放上烤盤上，感覺就想蒟蒻一樣，烤沒多久邊邊就會開始捲曲，代表就可以夾起來品嚐了
在還沒烤熟前都不知道花枝的表層上有被劃上紋路，捲起的花枝片看起來好像水母啊～
花枝口感鮮甜滑嫩，咬起來挺彈牙，表現不錯但我還是比較喜歡透抽飽滿扎實的口感！
野菜/綜合野菜
綜合野菜有櫛瓜、絲瓜、水果玉米、青椒、杏鮑菇，作為飯後最後一道菜，順便解掉口中肉品的油膩感，也補些許蔬菜的纖維與維生素
甜點/莫凡彼冰品兩個
莫凡彼冰品都以 100% 純天然精華製作，巧克力口味內含瑞士頂級巧克力，100%濃情蜜意!
吃起來的甜度蠻高的，但每一口都能享受巧克力的奢華香味與綿密度，喜愛甜食的我們吃完還像孩子樣舔淨盒子呢。
1928 燒肉總舖-文山店 菜單
一九二八 燒肉總舖 文山店的店面空間寬敞舒適，沒有低消不用擔心人數多時點滿桌的困擾，此外餐點份量也很足夠，3~4人分食兩人套餐也是有飽足感的，肉品和海鮮等表現得可圈可點，價位雖高些但卻覺得花費的值得，尤其營業時間還到凌晨1點30分，根本就是肖年郎必選的深夜食堂了。
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