人間食解生態養生坊 |台中沙鹿隱藏版景觀餐廳,養生九宮格套餐和復古氛圍,遠離塵囂!
台中景觀餐廳推薦「人間食解生態養生坊」！這家藏身在台中沙鹿的「人間食解生態養生坊」，簡直是個世外桃源，不只擁有台灣小江南之稱的美景外，還提供健康又美味的養生九宮格套餐和下午茶套餐，吃飽喝足後能到戶外餵食魚鴨鵝、復古懷舊風情的庭園散策之外，這裡還有提供換裝和場地租借服務哦！
人間食解生態養生坊｜交通和停車資訊
人間食解生態養生坊隱藏在台中沙鹿福至路的巷弄內，地理位置偏僻，走進去別有洞天。這裡雖然離沙鹿車站不遠，但沒有交通工具可以到達，建議自己開車或騎車來最方便！
人間食解生態養生坊有提供專屬停車場，只要消費就能跟櫃檯兌換代幣，汽機車停車場非常大，還有樹蔭可以遮陽超方便，停車位置只要Google導航人間食解生態養生坊就會到！
人間食解生態養生坊｜環境介紹
跟著只是往人間食解門口走去，立刻就能感受到綠意和濃濃的復古氛圍，古色古香的入門口，就好像到了50年代一樣！
這裏可以暫時拋開城市的喧囂，靜靜地享受寧靜氛圍，感受綠意環抱、暖風吹拂，宛如世外桃源般讓人放鬆！
人間食解生態養生坊｜餐廳環境
人間食解餐廳就位在入門口處不遠，復古懷舊的木建築真的很有氛圍感。
室內用餐區裝潢古樸雅緻，濃厚的沉靜氣息，營造出歷史感又兼具美學的氛圍，坐在窗邊看著庭園湖景，讓人感到心曠神怡。
人間食解生態養生坊套餐｜九宮格慢食
人間食解這裡的招牌便是其獨特的「九宮格養生套餐」，價格一份600元，有九宮格，加上一道主食、米飯、湯品、餐前酵素飲、飲料和甜點，整體調味不厚重，清爽解膩，我覺得蠻有特色的。
開胃酵素飲
餐前會提供老闆自釀的酵素飲，喝起來有發酵過的酒精味道，酸度蠻高的，不是我們年輕人的菜，但頗受長輩的喜愛。
九宮格
人間食解的九宮格套餐被端上桌時，真的讓我們一家三口都驚艷！九個小碟子盛裝著色彩繽紛、擺盤精緻的各式菜餚，儀式感滿滿又能細細品味每道菜的滋味。
白菜調味簡單，清脆解膩很開胃。
天然的地瓜泥加上蔓越莓果乾，香甜軟綿我超愛。
雙色的蔬菜麵條搭配洛神花、蓮藕，味道層次很豐富，甯寶一吃就愛上。玉子燒上面用蝦卵點綴，味道偏甜但口感扎實，一口吃很過癮。
這道苜蓿芽+鮮蝦的開胃菜，蝦肉新鮮飽滿不錯吃。
簡單清燙的豆莢、杏鮑菇和新鮮蕃茄，佐上特製的松露醬，味道更多層次。
小米粥煮的蠻濃稠的，口感軟綿細緻，沒有過多的調味吃起來太清淡～
我個人就蠻愛這道豆腐，醬汁鹹甜不膩，豆腐扎實有口感，味道有滷進去，跟甯寶分食還會吵架！
米飯｜湯品
紫米飯口感稍微軟些，但多了醃製酸梅提味，蠻清爽的。
當日例湯是魚丸竹筍湯，湯頭入口僅有竹筍的甜味，搭配清脆竹筍片和金針菇，味道很輕盈無負擔。
咕咾肉｜烤鮭魚
我點的是咕咾肉，油炸過的豬肉，口感扎實不乾柴，外面裹上醬汁不會太厚，酸中帶甜不會很膩，再搭配清甜的鳳梨、青椒、紅椒等配料，吃起來非常清爽開胃。
鮭魚排表面有刷上薄薄的鹹甜醬汁下去烤，魚蠻新鮮的，肉質軟嫩很多汁，甯寶一口接一口跟彭把拔搶食，但邊邊帶有些許魚翅，給小孩吃要注意一下喔～
酸梅汁｜紅茶
飲料我們是選酸梅汁和紅茶，甜度都不會太高，酸梅汁很開胃解膩，紅茶是古早味紅茶的味道，不會澀口，飯後來上幾口還不錯。
附餐甜點
甜點的部分蠻精緻的，一顆小巧的螺旋饅頭，淋上自製的焦糖醬，搭配自己種的火龍果，超級讚！
饅頭外酥內軟，焦糖醬不會太甜，香香甜甜的我很喜歡，只不過吃多了會有點膩些！
人間食解生態養生坊｜台中景觀餐廳
人間食解生態養生坊的園區非常多綠植，且為了不破壞生態沒有噴灑農藥，所以蚊蟲蠻多了，強烈建議要帶防蚊液哦～
真的忘記帶，在餐廳的櫃檯附近也有天然的防蚊液和藥膏可以使用，這點還蠻貼心的。
吃飽喝足後，我們開始在人間食解生態養生坊園區內散步，餐廳後面是個湖景庭園，這裏的鴨鵝都能自由自在的在園區內暢遊～
庭園內有個超美的湖中涼亭，還有步道可以走，在這湖中拍照蠻美的，算是人間食解必拍的美景之一！
池內的魚蠻多的，跟老闆聊天時才知道是引用了北勢溪水進來，魚也是自己帶進來的，這有點像是生態共榮。
來這裡可以餵食魚鴨鵝，飼料一包10元，在餐廳櫃檯處販售，可以自己買～
甯寶光餵食就玩了快半小時，魚和鴨都很愛吃飼料，對愛餵動物的甯寶來說，可以玩得很開心～
在往庭園後方走去，就像一個小花園一樣，種植了許多花卉和植物，炎炎夏日在樹蔭下散步，不得不說蠻舒服的。
從這裡可以看到原本湖景涼亭內的擺設，原來是個茶藝室，裡面有提供幾張桌椅和茶具，對喜歡喝茶的人來說，這裡不僅可以欣賞湖景之外，有能品茶，蠻受許多長輩的喜歡。
小花園中還有一些造景和鞦韆可以拍照。
後方還有幾間檜木的小木屋，規劃成瑜伽室和美容室，這裡都有提供用品可以使用，但場地需要租借，有需要可以洽詢官網～
另外也有兩層的鐵皮屋，一樓是用餐空間，蠻適合家庭聚餐、同學會或是抓周的場地，二樓則是更大的場地，有提供冷氣可以使用，蠻適合當瑜伽或化砵團體使用的空間～
園區入門口也有手作教室，這裡蠻常提供給夏令營團隊使用，裡面有復古書桌和黑板。
另一區則有一個小型兒童遊戲室，裡面有好玩的攀爬溜滑梯和搖搖馬，但沒有冷氣，夏天在這裡玩會比較悶熱些！
人間食解環境復古優美，所以有提供付費的換裝和場地租借的服務，古裝和飾品選擇蠻多的，室內有冷氣和日式佈景可以拍親子照，也能到戶外景色拍藝術照XD
園區的另一側還有兩三座蓮花池，剛好去的時候有些許蓮花綻放，真的很美，在蓮花旺季這裡也是不錯的台中賞荷景點！
在步道上還有超大顆的柳樹和橋，聽著蟲鳴鳥叫和柳樹徐風飄飄的美景，我都覺得人間食解的園區太充滿驚喜了～
最後方還有小橋流水，這裡生態真的很豐富，對孩子來說這裡蠻有教育意義，可以捕捉吳郭魚和了解很多植物呢！
人間食解生態養生坊｜評價
人間食解生態養生坊，不僅僅是一間提供健康美味餐點的餐廳，更是一個能暫時逃離城市喧囂的靜謐之地，裡面充滿懷舊氛圍，還有可以餵食動物，餐點價位雖然稍微高了點，但整體我覺得還不賴！對想要找著地方放鬆休息的你們，來沙鹿隱藏版景觀餐廳「人間食解」好好地散策一下吧！
人間食解生態養生坊｜常見問題 FAQ
Q: 人間食解生態養生坊的交通方便嗎？會不會很難找？
A: 人間食解位於台中沙鹿區的山區，雖然有「隱藏版」之稱，但導航指引都算清楚。建議自行開車前往會比較方便，餐廳設有停車場。若搭乘大眾運輸，可能需要轉乘計程車或預約接駁服務。
Q: 九宮格套餐的菜色是固定的嗎？有素食選項嗎？
A: 九宮格套餐的菜色會根據季節和當日食材供應進行調整，以確保食材的新鮮度。店家通常會提供不同主餐選項，並能配合素食需求（蛋奶素或全素），建議預訂時提前告知，以便店家為您準備。
Q: 除了用餐，人間食解還有什麼值得體驗的嗎？
A: 除了品嚐美味的九宮格套餐，人間食解的懷舊復古建築與自然生態景觀本身就是一大亮點。你可以在用餐前後，漫步於園區內的小徑，也能付費換裝($350元/人)拍照和餵食魚鴨鵝等動物，算是一個很好的放鬆身心、享受慢活時光的地方。
人間食解生態養生坊｜店家資訊
地址：台中市沙鹿區福至路268巷161號
電話：04-2636-4111
時間：平日/11:00-17:00，假日/11:00-20:00
公休：週三
停車：有
輪椅/推車：行動不便可以開車入園，園區內有有無障礙廁所
