【台中北屯區】黑毛和牛專賣，還有用海鮮塔蒸出霹靂無敵好喝的雪濃湯 || 龍八韓式燒肉 黑毛和牛‧活海鮮專賣
最後更新時間 2020-07-16
龍八燒肉是2016年一月底開幕的，位在崇德路九號碼頭隔壁，目前算是北屯較精緻與ＣＰ較高的燒肉，這間燒肉是艾薇我是透過朋友推薦才知道的，所以我就找Mr.呆一同去吃，看看打破我們心中第一名的牧島燒肉～
請看【台中西屯區】服務周到、餐點美味、肉質鮮美的牧島燒肉專門店 老虎城分店http://kiss030.pixnet.net/blog/post/43349658
朧八燒肉的店家的正面照(照片取自官網)
在門口有兩座艾摩做裝飾，並用貨櫃與鐵皮搭出整個餐廳，在貨櫃的顏色上，塗上色彩有強烈對比的黃色與黑色，更凸顯店家的明亮感
我訂位時間約在18:30，人潮已經有點多了，多數的座位都是皮椅，有些是坐鐵桶的座位是提供給人數較多人的
因為艾薇這天一早感覺有點小感冒，所以就幾乎都坐在座位上拍照，請大家原諒我～在座位旁邊一個冷藏櫃，全部放滿了各部位的頂級牛肉，是不是看了想搬回家煮呢 哈哈哈
朧八燒肉用的碗上也有印上logo
醬料，左邊是韓式檸檬將帶點微酸辣感，中間是玫瑰鹽沾肉是最好吃的，右邊是日式和風燒肉醬油帶點甜味，不過因為我有點感冒的關係，我幾乎都吃原味，但我發覺龍八用的肉已經不錯了，所以不沾醬其實就很好吃了～
這日我們點了嚴選安格斯皇太子雙人套餐 ＄1680元(不含10%服務費) 照片取自官網
▶︎ 開胃菜
開胃菜可以無限續點喲～所以吃完可以再請店家上
艾薇個人偏愛這泡菜，因為龍八自製的泡菜與一般正統的韓式泡菜味道上有些差異，正統韓式泡菜較為鹹辣，龍八的泡菜帶點甜味，吃起來較為爽口，再配肉吃，口感上肉軟嫩與泡菜清脆的雙重口感。至於漬白蘿蔔片，艾薇不太愛醃製蘿蔔味道，但小黃瓜吸入醃製的蘿蔔汁，只能說清涼可口
▶︎ 加減配(蛋黃辣拌蔥絲)
還有一道蔥絲＋大豆芽菜＋紅蘿蔔絲＋洋蔥＋韓式辣醬，但是就是少了生蛋黃可能已經拌在裡面了，其實我們並沒有發現菜單上有這道，所以沒有生蛋黃我們當下也沒發現，等到艾薇我在打這篇食記才發現，感覺受騙
整體口感真的很難說，味道上過於重鹹，對於有點小感冒的我，造成鎖喉難受～所以再請大家自己去品嚐了喲
▶︎ 加減配(胡麻鮮蔬沙拉)
生菜非常新鮮清脆，胡麻的清甜味道，更加提點了蔬菜的口感
▶︎ 肉品
全都是安格斯牛～～～～～部位有翼板肉、牛肋條、牛小排、牛五花。還有雞腿丁、霜降松阪豚、雞軟骨
龍八燒肉雖然主打韓式燒肉，但是因為選用的肉品比較高級，所以幾乎都是原汁原味，牛肉不像外面一般燒烤店用的是薄片，他們就連牛五花肉都有1cm厚切，對於愛吃牛肉或肉的朋友們必定是一大享受～光看這些牛肉的色澤和油花的分佈，就知道吃入嘴後他的口感一定也會讓人飛向天堂
牛五花肉有五大片(但Mr.呆餓過頭了，先偷夾了2兩塊
)，用大火烤過大約6-7分熟，油脂適當地流出，會讓你感到入口即化的滋味
看看這厚度約有3-4cm的牛肋條，它的油花呈現大理石狀，但入口時並不會感覺油膩感，反而會感受到肉的鮮嫩程度，簡直是好肉
這牛小排肉質非常結實且帶有油筋，在燒烤的過程中油汁會隨著高溫滲出，大約烤到7分熟實用最完美，牛肉咀嚼起來富有肉質非常過癮，牛筋的部分更有嚼勁，但卻不會讓人吃到嘴酸
羽下肉的油花分佈得更為均勻，肉的口感上更是極度的軟嫩甘甜，在口感上因為恰到好處的厚度感覺特別的扎實，讓油脂吃起來更為豐厚飽滿，一整個讓肉的原始風味完整的呈現
霜降豚肉肌肉中的脂肪有大理石線條，好似下雪一般～口感上吃起來咬感甚佳，肉質柔嫩鮮美且將表面烤到呈現金黃焦脆的模樣時，脆嫩的肉質創造不同層次的口感
雞腿丁和雞軟骨口感上各有千秋，雞腿，雞腿是雞運動量最大的部位，口感結實帶Ｑ勁
▶︎ 蒸活海鮮＋神仙雪濃湯
這道蒸活海鮮我們根本沒看到海鮮是否活跳跳地被放入去蒸煮，一上桌就已經煮好了，可能是龍八要拚翻桌率吧～海鮮上有兩隻大草蝦、花枝、蛤蜊六顆～量沒有很多但海鮮很鮮甜，但最重要的是海鮮最精華的湯汁滴入下方的濃湯中
這道湯品神仙雪濃湯畢必點必點，如果沒點這道你就枉費你有來到龍八燒肉了，真心不騙～滴入海鮮精華的湯汁於濃湯內後，加入彈牙的拉麵與大白菜一銅熬煮，這湯超級甘甜可口，會讓人化掉先前吃肉的滋味，麵建議儘早吃完，不然泡太久麵會軟掉口感就會喪失
▶︎ 飲品
蔓越梅果氣泡飲，在甜滋滋的汽水中加入帶點酸味的莓果，可以解解膩～如果不喝冰的大大們，請服務人員去冰喲
▶︎ 甜品
哈味霜淇淋就是明治的牛奶冰淇淋，冰淇淋帶有極重的牛奶味，但甜而不膩感，作為飯後的甜點是一大享受
龍八手作甜品今日是綠豆蒜椰奶西米露，除了西米露外也有綠豆蒜的軟綿感，我很喜歡這道，但如果他是熱的甜點的話我更愛 哈哈
吃完龍八燒肉後，在肉質的表現上算優質，但前菜與配菜感覺還好，雪濃湯是極品，如果下次有機會我一定會再點這道～服務上尚可，但上菜速度非常快，讓我們有壓力感覺是在跟我們說趕快吃吃趕快走的fu，所以比較希望能給顧客舒適的用餐
地址：台中市北屯區崇德路三段169號
電話：04 2422 9878
官網：FACEBOOK
營業時間：1130-1400,1730-2200
周邊停車：機車可停人行道上，汽車路邊有收費停車格，停車都便利
小提醒：
1.有收10%服務費
2.請事先訂位
