王爺魚翅肉羹 |台中水湳私藏平價小吃，魚翅肉羹、滷肉飯當早午餐嗑，一碗只要40元！
最後更新時間 2020-06-24
鄰近台中北屯經貿水湳的「王爺魚翅肉羹」是一家環境溫馨且乾淨的傳統平價小吃店，他們家營業只從早上6點至下午2點，適合當作早餐或早午餐吃。來這的客人為的就是那一碗料多實在，湯頭鮮美的魚翅肉羹，再配上滷至入味的爌肉飯、滷肉飯和米糕，大大的滿足饕客們早午餐的口腹之慾，而且每道都是銅板美食，讓中國醫藥水湳校區學生、小資族們都能不傷荷包吃得飽足！
王爺魚翅肉羹優惠活動
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「王爺魚翅肉羹」坐落在中平路上，離台中北屯水湳市場、中國醫藥水湳校區不遠，來這把平價小吃的魚翅肉羹或是滷肉飯當早午餐吃，不管是騎機車或是開車都很方便，門口就可以停放機車，斜對面的一大空地路邊也能停汽車。
王爺魚翅肉羹環境
「王爺魚翅肉羹」有著清新風格裝潢，已經營三年卻依然保有一定得整潔度，廚房與冷氣繼介紹座位有區隔開來，因此讓大家吃小吃可以很舒適不悶熱。
店內座位以四人一桌為單位，從早上時段06:30營業之時就有不少人來這吃滷肉飯和魚翅肉羹，除了在地客之外，還有不少中國醫藥水湳學生也會單獨來這享用美味的早餐或早午餐。隨著時間越到中午，用餐的人潮會更多，若不想等待或者懶得出門也可以到外送平台選擇外送。
牆上還特別介紹王爺魚翅肉羹的緣由
餐具及醬料都可以在前方櫃子取得，店裡的辣醬也都是老闆自己所調配，如果吃喜歡可以買一罐回家。
王爺魚翅肉羹菜單
「王爺魚翅肉羹」主打魚翅肉羹系列，有湯、飯、麵和冬粉可選，飯食有滷肉飯、爌肉飯、米糕，其他還有大腸豬血湯、熱湯、小菜、滷蛋、飲料，價格平價親民，道道銅板價有找，讓學生也能輕鬆用餐！
魚翅肉羹湯 $40
來到「王爺魚翅肉羹」當然要吃主推的魚翅肉羹湯，大家別小看這碗，裡面滿滿都是好料，有肉羹、魚翅絲、小干貝、筍絲及大白菜，再淋上點酸酸的烏醋提味，相當開胃！
肉羹是每天新鮮現做，口感扎實軟Ｑ還吃得到肉塊，筍絲爽脆，小干貝更是提升鮮味，再多了像冬粉長條狀很彈牙的魚刺絲，料多又實在！湯頭的勾芡和酸度抓的剛好，艾薇身為南部人喝了也很喜歡。
如果想要在提升湯頭內的鮮味與層次，推薦可以加點王爺特製的小魚乾辣醬，不管是配飯或配羹湯都很可以～
爌肉飯 $55
除了魚翅肉羹，來「王爺魚翅肉羹」也不能錯過這厚實且有著誘人光澤的爌肉飯了，滷汁帶有南部偏甜的口味，但又沒有那樣的甜膩，是許多饕客們的喜愛！
滷至入味的爌肉飯，是選用五花肉的部位，肥瘦均勻，讓不太敢吃肥肉的人也很能接受。咬一口油脂瞬間化開，讓扎實入味的瘦肉滑順好下口，不管是學生或在地客都很喜歡早午餐來上一份！
再配上爽脆酸甜的筍乾、油豆腐，及滿滿的Ｑ彈米飯，飽感十足，早餐來上一碗，相當滿足！
米糕 $35
王爺的米糕艾薇也很推薦，很像筒仔米糕，每粒米飯吸飽滷汁，滷到入色，放入香菇、肉末提味
一入口，糯米維持Ｑ彈有嚼勁且不黏牙的口感，滷汁鹹香，味道簡單不複雜，襯托出長糯米的特殊米香味，也可以搭配些許甜辣醬或是小魚乾辣醬，會有出乎意料的層次感喲～
豬耳朵 $30
豬耳朵一份給的不少，含有超多膠質的豬耳口感好，入口香又脆，味道鮮香又不膩口，配飯很可以。
燙青菜 $30
燙青菜一份$30元但份量不少，青菜會依當季時蔬，我們當天吃到的是大陸妹，新鮮的蔬菜淋上帶有肥肉的滷肉和肉汁，讓清燙的青菜更有滋味。
紅茶滷蛋 $10/個
他們家的滷蛋也蠻多人加點的，滷蛋味道帶有淡淡的紅茶香氣，不像超商的茶葉蛋濃厚味道，比較溫潤順口，裡面的蛋黃也不會滷到乾柴難下嚥，饕客都是在米糕或是爌肉飯、滷肉飯來上一顆的喲！
「王爺魚翅肉羹」的魚翅肉羹，湯頭酸甜有味、用料實在口感豐富，就連南部人嗜甜的艾薇吃第一口就愛上！爌肉飯的肥瘦適中，肉質入味，不肥不膩的，怪不得附近的中國醫藥水湳校區學生和在地不少人願意來這吃早餐或午餐，若你們也喜歡吃平價的銅板小吃美食，有機會一定要來試試經貿水湳附近的「王爺魚翅肉羹」！
王爺魚翅肉羹 店家資訊
🏠：台中市北屯區中平路570號
☎️：04-2295-5305
⏱：06:00-14:00，週六公休
🚗：機車/店前，汽車/附近路邊停車格
💬：可外帶/內用冷氣座位/有foodpanda 跟 UberEats 外送
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阿乖
2020-07-20 於 18:47:03甘吶美賣
ivychen.fun
2020-07-20 於 22:33:33這家不錯，簡單但卻好吃👍🏻