藝大牛雜 |沙鹿牛肉麵推薦，隱藏版溫體牛肉料理店，必點紅燒牛肉麵、炒牛雜、牛肉爐!
台中沙鹿美食真的不少，這家隱藏版溫體牛肉料理店「藝大牛雜」，是不少沙鹿人的最愛！藝大牛雜不只是一間沙鹿牛肉麵店，更是一場溫體牛肉的極致饗宴，從紅燒牛肉麵到沙茶牛肉、炒牛雜、牛肉爐，每一道都充滿了鑊氣與溫體牛的軟嫩口感，如果你是牛肉控，或者正在尋找台中沙鹿美食的新地標，那麼藝大牛雜會顛覆你對牛肉料理的想像！
藝大牛雜｜交通與停車攻略
藝大牛雜位於台中市沙鹿區的光華路上，它雖然不在最熱鬧的市區主幹道上，但卻是個鬧中取靜的好地方，這裡距離沙鹿家樂福、沙鹿車站，以及靜宜美食圈都不遠，每到用餐時間，人潮總是絡繹不絕。藝大牛雜路邊白線可停車外，旁邊還有一個收費停車場，真的蠻方便的。
藝大牛雜｜環境氛圍
踏入藝大牛雜，你不會看到華麗的裝潢，取而代之的是一種樸實、溫馨，充滿台灣在地小吃店的氛圍。這裡的環境雖然簡單，但卻維持得相當整潔明亮，給人一種安心舒適的感覺。
店內空間不算非常大，主要以方桌和圓桌為主，可以容納單人用餐，也適合三五好友或家庭聚餐。雖然是開放式的用餐空間，但通風良好，不會有油煙味。
藝大牛雜｜菜單
藝大牛雜菜單最大的秘密武器就是他們對「溫體牛肉」的堅持，有牛肉麵、牛雜湯等經典牛肉料理，以及沙茶牛肉、三杯牛肚這些熱炒外，還有多種口味的牛肉爐和溫體牛肉、牛雜配料可以加。
藝大牛雜｜必點溫體牛肉料理
紅燒牛肉麵
藝大牛雜紅燒牛肉麵，份量蠻實在的，有蔥花、青菜點綴，一上桌就被那湯頭的香氣給吸引。
湯頭色澤紅亮香氣撲鼻，入口是醇厚溫潤的紅燒風味，帶著微微的辣度，卻不會過於刺激，Ｍ，雃且味道濃郁卻不油膩，每一口都能感受到牛肉的精華與蔬菜的清甜完美融合。
這裡的牛肉塊，選用的是溫體牛肉，燉煮得恰到好處，帶點筋的部位更是Q彈有嚼勁，沒有任何腥味，份量也給得相當大方，吃起來非常過癮。
麵條選用的是帶有Q勁的拉麵，粗細適中能夠很好地吸附湯汁，與湯頭和牛肉搭配得天衣無縫，每一口都是滿足。
沙茶牛肉
這道沙茶牛肉絕對不能錯過，同樣是用溫體牛肉，經過大火快炒後，牛肉片依舊保持著粉嫩色和驚人的軟嫩度，完全沒有乾柴感
每一片都裹上的很道地的台式沙茶風味， 搭配了新鮮蔥段，增添了清脆的口感和蔥香，讓整道菜的層次更加豐富，加上大火爆炒的「鑊氣」十足，配上白飯真的非常下飯。
炒牛雜
對愛吃牛肉的人來說，牛雜的魅力絕對不亞於牛肉，尤其藝大牛雜的炒牛雜讓不少人讚不絕口，，選用新鮮溫體牛的牛肚、牛腸、牛肝等數種牛雜，每一種都處理得非常乾淨，沒有任何異味。
牛肚Q彈有嚼勁，牛腸軟糯入味，牛肝滑嫩，加上使用特製的炒醬和九層塔，大火拌炒之下醬汁牢牢地扒附在牛雜上，鹹香夠味，卻不過鹹非常開胃。
藝大牛雜｜評價
藝大牛雜不愧是台中沙鹿美食的代表之一，那令人難忘的溫體牛肉料理，都讓我對這家沙鹿麵店留下了深刻的印象。無論你是紅燒牛肉麵的忠實粉絲，還是熱炒的愛好者，甚至想挑戰一下牛雜的美味，藝大牛雜都能滿足你的味蕾。
藝大牛雜｜店家資訊
地址：臺中市沙鹿區光華路488號
電話： 04-2665-3953
時間：11:00–20:00
公休：週一
