飛娜手作廚房 |早午餐控不要錯過！藏身台中火車站巷弄的異國創意料理，激推爆漿花巧卡士達饅頭、拳擊袋鼠雙節棍
最後更新時間 2020-12-28
藏身台中火車站巷弄的異國創意料理「飛娜手作廚房」，是台中不容錯過的早午餐店！結合多種異國風味的早午餐、義大利麵，獨家研發各種醬料，讓人吃了會想要再回訪，尤其經典的炸饅頭最受歡迎，爆漿卡士達花生巧克力醬，搭配外酥內軟的饅頭，甜而不膩的滋味，吃過後喊好吃！
飛娜手作廚房：台中火車站巷弄早午餐異國創意料理
「飛娜手作廚房」藏匿於台中後火車站的巷弄內，是間異國料理早午餐店，巷弄正對面就是大魯閣新時代廣場，吃飽順便去逛街或直接搭火車。但也因為飛娜位處小巷中，店前無法停車，所以機車需停到大智機車停車場，$10元/hr，開車的話則建議停到大魯閣新時代停車場平日$40元/hr，假日$60元/hr，或是停到對面復興路上的兩個停車場，走路約2分鐘。
飛娜手作廚房怎麼找
「飛娜手作廚房」位置藏的很裡面，初來乍到大多人會跟我一樣迷路，跟你們說個比較好找的方式，就是從大魯閣新時代廣場正門斜看過去，會有屈臣氏和前身是冰家戰場的店面，從中間巷子走去就能找到飛娜廚房！
飛娜手作廚房環境
飛娜手作廚房空間寬敞，牆面以兩種不同色調的藍色為底，搭配上木質多色的桌椅與老闆佈置的小物設計，營造出一股溫馨寧靜的氛圍，整體座位多以2~4人為主，也有單人不受打擾的吧檯座位，可容納30人左右，適合約會聚餐的餐廳。
飛娜廚房的老闆娘是一個在澳洲打工遊學6年之久的年輕人，周遊不少美景，同時也將在各國的異國美食口味帶回來，創造出屬於自己的美味料理，而店內隨處都能看到明信片等充滿回憶的小物。
飛娜手作廚房菜單
- 低消$150元
- 無服務費
- 平日用餐限時120分鐘，假日90分鐘
- 出餐時間約10~20分鐘，客滿需30分鐘以上
- 店內提供蛋奶素餐點，不吃洋蔥或蒜頭，請事先告知
飛娜手作廚房菜單 主打異國早午餐、義大利麵、燉飯、輕食沙拉及甜點、飲料，選擇相當多元，菜色也都有圖片可以參考，不必再看餐名作猜測。餐點價格落在$60~$298元之間，套餐基本會附美式脆薯、沙拉、牧場雞蛋、飲品(紅綠茶擇一)，若要更換飲品可折抵$20元。
混血兒蛋香酥捲$150
台式古早味蛋酥結合起司蛋捲，再加上日式海苔成了一款台美日混血的蛋捲，這口味不論是長輩或小朋友都很喜歡，想來點創意料理的你們，這道推薦可以試試～
上層的蛋酥口感炸得香酥不油膩，再搭配主廚自製醬料，放入嘴酥脆度爆表且鹹甜鹹甜滋味很是涮嘴～
蛋捲中間包捲著三種乳酪絲，趁熱吃起司還會有牽絲狀，當軟嫩蛋捲、酥脆蛋酥、海苔和特製醬料一起吃，多層次的口感實在很過癮，而且會越吃越涮嘴，有別於一般歐姆蛋捲，很驚艷味蕾的感受！
拳擊袋鼠雙節棍捲(和風醬沙拉)$268
拳擊袋鼠雙節棍捲是老闆在澳洲當餐廳打工仔時，店內最熱賣的餐點！這道保留道地的澳式捲餅的早午餐盤，主角雙節棍捲，搭配生菜沙拉、德式燻腸、洋蔥圈和脆薯，份量不算多但卻能吃得飽足，而且口味相當清爽不膩口。
捲餅吃起來蠻有Ｑ度的，中間夾入薯餅、培根、太陽蛋，還有特製BBQ及蛋奶醬，口感軟脆又飽嘴，鹹香中帶有奶味，味道相當平衡且層次豐富，完全沒有重油或重口味的感覺，顛覆我對美澳式餐點的迷思！
沙拉不只有生菜，還有多種水果與穀片做搭配，搭配炸物一起吃蠻解膩。
泰奶奶銷魂打拋豬義大利麵 $250
泰式口味最常出現的打拋豬肉飯，沒想到也能跟義大利麵做搭配，端上桌的義大利麵帶有淡淡的泰式酸辣香氣，感覺遊走的泰國和義大利的感覺，整體口味稍微重但卻有不少人喜歡～
入口最直接感受到泰式道地打拋豬肉味道，麻麻辣辣的口感相當過癮，但對於辣度是幼稚園等級的艾薇來說，稍微無法負荷，如果喜歡吃辣的朋友，這道推薦可以嘗試。
花巧OREO卡士達$85
吃完鹹食怎麼可能不來到甜食做結尾呢！飛娜手作廚房最經典的甜點非「炸饅頭」莫屬，選用手工製作的老麵饅頭，下去油炸呈金黃酥脆的外表，在加入卡士達醬、花生醬與巧克力醬、脆片與莓果，一端上桌除了視覺衝擊外，甜味瞬間飄散開來，螞蟻控都受不了了！
饅頭炸過外酥內軟，吃起來扎實軟綿不乾硬，細細咀嚼會散發甜香的麵粉味道，搭配上微甜的醬料，讓我吃到停不下來～
中間的手工卡士達、花生醬、巧克力醬、OREO給的超豪邁，熱熱時醬料還會像岩漿傾流而下，切上一小塊入口本以為甜度爆高，沒想到濃郁奶香的卡士達巧妙的和花生醬及苦甜巧克力醬達到完美的平衡感，吃起來甜度適中但風味極佳，就連不太嗜甜的朋友，也吃的讚不絕口！
飲料：小紅帽莓果氣泡飲$100/娜娜可可歐蕾$70（套餐折價20元）
莓果氣泡飲是飛娜手作廚房自己打得，酸酸甜甜的氣泡水，夏天喝或搭配重口味餐點喝，很解膩；冬天必喝的可可歐蕾，選擇約70%的可可粉，喝起來香氣豐富不死甜。
整體來說，「飛娜手作廚房」雖然位處巷弄內不容易發現，但其實是不少早午餐控的口袋名單，在餐點上口味豐富多元，可以一次嚐到泰式、澳式、台式等異國創意料理，在食材用料、份量、擺盤上都有一定的要求講究，每天堅持去建國市場採買最當季的食材，以健康無負擔，但又能帶大家周遊世界的理念，讓大家來這能吃得放心又開心。坐火車來台中玩，想要就近吃早午餐的你們，飛娜手作廚房早午餐推薦給你們～
飛娜手作廚房 店家資訊
：401台中市東區復興路四段211-1號(屈臣氏旁邊的巷子)
： 04-2228-4552
：10:00–21:00，週一公休
：機車/大智機車停車場$10元/hr，汽車/大魯格新時代停車場，平日$40元/hr，假日$60元/hr
：用餐平日120分鐘，假日90分鐘/低消$150元/無服務費
