【台中南屯區】大份量燒肉來了唷!!!!!氣派的日式裝潢，餐點精緻美味，服務優質 || 昭日堂燒肉
最後更新時間 2020-07-16
昭日堂燒肉是同事推薦我必吃的燒肉之一，在2016年6月正式開幕，雖然比不上屋馬燒肉的名聲，但其餐點卻可匹敵，而且在2017年獲得德國紅點設計大獎，因此我們這次捨棄好不容易定位到的屋馬，來品嚐昭日堂燒肉，果真不失我們所望
昭日堂有分為燒肉和鍋煮，訂位時店員會詢問要訂的是哪一種，所以不要搞錯了唷!!!!!這次我們選擇吃燒肉，下次再來來品嚐他們的鍋煮，敬請期待ＸＤ
昭日堂的外觀讓我覺得跟輕井澤集團的設計非常相像，再進去有一大片池塘的造景，真的超級氣派
昭日堂一樓是燒肉，二樓是鍋煮，還有電梯可讓老人家或行動不便的人搭乘，是個多麼貼心的設計
一進到大廳可以看到他們豪華又氣派的內部裝潢，原木桶至於座位上方，是個獨特的設計，但愛為我個人感覺坐在底下會有一點壓迫性拉
也有獨立式的座位，讓親朋好友可以在小空間內聊天吃飯
在櫃台上方掛著大大的吉祥福氣的燈籠
在後方料理備置區，掛上大大的昭日堂招牌，仿佛到日式居酒屋內用餐一樣
menu封面用木板刻畫上昭日堂，格外有質感，至於菜單內各項餐點我就沒另外拍了，請看官網
昭日堂燒肉menu
廁所很貼心有女性衛生用品和牙籤與漱口水
這日我們是三人用餐，所以我們點了 經典特選套餐(三人)
▶︎ 開胃小品
昭日堂會先提供小菜一盤，有黑豆、醃漬紅蘿蔔與白蘿蔔，日式蜜黑豆好吃，甜而不膩感～至於蘿蔔我就無法介紹，因為艾薇我害怕它的味道，所以就交給大家自己去品嚐了
醬料有提供三種，檸檬汁、日式醬油、蒜末醬，原本我以為蒜末醬是柑橘醬，一沾下去才知道哈哈哈～但是我還是比較喜歡吃肉的原味，可以沾玫瑰鹽或海鹽就好
除了有醬料以外，還有調味料可以添加有胡椒鹽和鹽巴，嘟嘟好讓我這喜歡吃原汁原味的人有另一種選擇
那麼我就來開始介紹套餐的各項料理溜～follow me
▶︎ 干貝絲瓜燒
開胃小品是薑絲絲瓜，將新鮮刨下的絲瓜泡在干貝湯內煮到軟嫩，再配上大量的薑絲熬煮成香濃的精髓湯汁，在寒流來的日子喝下後暖和了我們的身子～絲瓜吸收了湯之一口吃下可會燙嘴，但昭日堂用這道打開我們的味蕾，也是溫暖我們的心
▶︎ 田園鮮蔬沙拉（和風）
將新鮮的蔬果和麵包塊攪和再一起，再淋上日式和風醬，提點出了蔬果的清甜，讓我們在吃肉前可以先吃點纖維質～他的份量如果跟其他燒烤店比的話，應該略少!!!但是我是來吃肉的，對艾薇我生菜沙拉少梅特大的影響XD
▶︎ 位上湯盎
這湯頭像是用日式醬油和柴魚與蛤蜊一同熬煮，最後再放上些許蔥花!!!But，艾薇個人比較不愛這湯的味道，略鹹～我比較喜歡喝雞湯或薑絲絲瓜那種清淡鮮甜的湯。這是艾薇當日用餐的湯品，不見得每日湯品的是這道唷!!!
▶︎ 香米飯
飯……..就是飯，哈哈哈 但是我沒有把飯吃完就已經撐到極限了，so 昭日堂超級有飽足感
▶︎ 美國牛
美國牛肉油花真的好美，再加上精緻的擺盤，讓其價位瞬間提高好幾倍啊
♣︎美國霜降牛角切
霜降牛角切肉塊，烤的四周呈現咖啡色就可以食用，肉有經過醃製所以不用沾醬就很好吃了～肉切塊的大小一口就可吃下，口感很濕潤軟嫩，無法像吃薄片一樣可以有入口即化的感覺，但可慢慢咀嚼讓肉的香味與醃製的甜味逐漸散發出來，也是品嚐肉的另一種方法
♣︎美國極上牛雪花
雪花牛肉上的油花就如同字面說的雪花一樣，看到這薄片的牛肉讓人口水直流，薄片的肉只要烤到出水就可以翻面，不要過熟不然肉的油花口感就會降低～這薄片的肉真的只要沾鹽巴吃就已經是極品了，口感上有油脂加分所以極為順口，油脂的分布非常均勻並不會讓人有油膩感，這盤肉可以給個
♣︎美國去骨牛小排
牛小排的油花較少，所以切記不要烤過老，不然肉質會略微乾澀喲!!!!!牛小排大約烤7分熟食用，可以吃到它緊實的口感還有油脂的滑順，但不會乾
▶︎ 豬＆雞
♣︎大麥豚肋眼蓋肉
油花超多的肋眼蓋肉，真的很像在吃培根一樣，每層肉幾乎都有0.3公分的厚度，厚實的口感真的會有飽足感，雖然說很像培根蛋並不會特別油膩，沾覆著蒜泥醬或胡椒鹽品嚐就已經驚為天人了～
♣︎伊比利豚梅花
這豬梅花是從西班牙進口的，也是豬肉品界的勞斯萊斯，油花均勻分布，炭火燒烤後香氣蔓延，肉質入口鮮美彈牙，讓人食指大動
♣︎松板雞菲力
雞菲力說實在一開始我也不知道這是什麼哈哈哈，但是經過燒烤後，其口感宛如雞軟骨，富有軟骨的脆感還帶有肉的Ｑ勁，超級有嚼勁
♣︎秘制雞腿捲
雞肉捲，上菜時感覺就像雞腿肉一樣，想說怎麼那麼小氣只給我們兩塊，沒想到是我們看走了眼～
你們評評理，給我們兩大塊腿排，是不是非常大方啊，腿排的長度大約有15-20cm，讓我們吃的超撐～雞腿的肉質我想應該不用多說，口感香嫩濕潤彈牙，真的夭壽美味，就跟好市多的雞腿排一樣棒!!!!!
▶︎ 燒肉時蔬
蔬菜籃內有甜玉米、杏苞菇、甜椒、秋葵。甜玉米的部分已經屬於熟食，所以大約熱一下就可以食用了唷!!!!艾薇我非常喜愛玉米所以對於玉米非常挑惕，如果玉米的外殼非常硬的話，我吃一個就不會再碰，但沒想到我在燒烤店吃到外殼不硬又甜的玉米，但他只給我兩個:”( 秋葵考的熱呼呼的也非常美味，怕他黏稠感的各位請勇於嘗試，熱熱的吃比較沒有黏稠感唷
▶︎ 海鮮
海鮮拼盤
♣︎薄鹽鯖魚
鯖魚是服務生幫我們烤的，所以才有辦法將外皮烤得金黃酥脆，在鯖魚表層撒上些許胡椒鹽，入口有魚的海味並無腥味，魚肉鮮嫩順口，再淋上些許檸檬汁，添增其香氣。
♣︎季節鮮蝦
這蝦子的烤法可是艾薇老妹所發明的，雖然擺設起來非常好笑但可讓蝦子快速熟透唷!!!!蝦子非常新鮮，所以肉質上鮮美彈牙，彷彿蝦子在嘴巴跳動般
▶︎ 甜點
當日甜點有挫冰、抹茶蛋糕、奶酪，我們就給他各點一份
剉冰上有加點煉乳，還有湯圓、紅豆、黑糖凍，再淋上甜而不膩的黑糖漿，如果在夏天吃一定很爽，但我們剛好在冷氣團來臨時吃，友人吃完就開始穿外套圍圍巾了(蠢～)
所有甜點內我們最推薦的就是奶酪，乳香味極為滑順，再配上焦糖漿的甜滋滋感，讓原本8分滿的胃瞬間的空出位置放他
抹茶蛋糕的上層口感就如同慕斯般綿密，底層的蛋糕略為乾澀，但搭配抹茶慕絲入口卻極為相配，抹茶慕斯並無甜膩感，可在品嚐中吃到淡淡的抹茶味
▶︎ 特條飲品（奶霜紅茶）
就是奶蓋紅茶，哈哈哈～但她的奶蓋無敵好吃，應該有加一點點鹽巴，鹹奶油的味道配上紅茶的甜味中和再一起，沒想到可以解掉肉的油膩感，果然是主廚推薦飲品，但缺點是它只有冰的，如果不喝冰的女孩們，請服務生去冰就好
▶︎ 招待(當天打卡送的花壽司)
花壽司內包著小黃瓜、肉鬆、火腿、蛋，外層再裹上海苔粉、蝦卵，再擠上些許的美乃滋，雖然口味上並不特別感，但最上層炸得酥脆的東西為整個花壽司加分，可是我還不知道那是什麼，哈哈哈
整體來說，昭日堂在肉的表現上我覺得很棒，但個人還是特愛牧島請看 【台中西屯區】服務周到、餐點美味、肉質鮮美的牧島燒肉專門店 老虎城分店，服務生雖然是新手但很用心的幫我們介紹和周邊服務，所以我們還特地問他的名字幫他寫好評（是小帥哥～羞），環境上裝潢得很氣派用餐氣氛棒。有一點很棒的是衣服和身上不會染上燒烤味道，不然如果吃飽後還要去別的地方續攤或走走的話，有燒烤味可是超尷尬的～所以我還是蠻推薦大家可以到昭日堂用餐，去體驗它的用餐氣氛和食材的美味
地址：台中市大墩11街345號
電話：
官網：
營業時間：平日
假日全天1130-2330(最後點餐時間午餐15:00/晚餐22:00)
周邊停車：機車-有停車格(方便) , 汽車-無停車位(不方便)
小提醒：
- 有10％服務費
- 請事先訂位，以及確定是要訂燒烤還是鍋煮唷
