麵聚場 |水交社園區眷村美食，能吃到手作牛肉麵和拌麵，還是眷舍變身為打卡景點！
最後更新時間 2021-02-26
台南親子景點必推的水交社文化園區，走訪空軍雷虎特技小組的故鄉，透過保留眷村樣態和歷史文化，還有不少親子體驗活動、假日小市集，讓人徜徉回味過往的眷村文化。此外水交社文化園區還有著唯一一間的眷村美食 麵聚場，將眷舍搖身成為網美打卡景點，還結合眷村古早味美食與台南美食，吃到台南牛肉麵和職人拌麵，手打麵條和香氣四溢的湯頭，讓人回味！
台南景點水交社園區走春趣
水交社文化園區是個超推薦親子同遊的台南景點，保留眷村樣態與古早建築，園區內不只能夠走訪亙古留存的空中軍史，還有孩童體驗玩耍的飛行親子館、綠蔭草皮和池塘綠葉的生態環繞，及不定期的小市集和一架F-5E戰鬥機停駐，不論大小朋友來到這都不會無聊。
台南景點有著飛機眷村之稱的水交社文化園區，周邊比較荒涼沒有什麼餐廳進駐，走跳累了餓了該去哪裡吃呢？艾薇這次意外發現水交社園區裡其實有一間眷村美食 麵聚場眷村食堂，讓你可以一整天在水交社文化園區度過！
水交社園區 麵聚場眷村食堂
水交社園區內的麵聚場眷村美食，其實位置蠻好找的，從台南南區水交社一街進來就能看到，也是在水交社旅遊服務中心的斜後方，而水交社園區停車很方便用，這裡有一大片免費停車場，路邊也有收費停車格，完全不用太擔心！
麵聚場水交社店，是將像三合院眷舍打造而成，保留前身眷舍的格局樣貌，所以賣的餐點以眷村美食及台南特色美食為主。
三合院眷舍不論哪個角度都是好拍的台南打卡景點，在還沒到用餐時間這裡相當寧靜，給人一股踏入世外桃源的感覺！
但因為麵聚場保留空軍眷舍原始樣貌，櫃檯和用餐區分別為兩棟眷舍，且不收取服務費，因此點餐則要走到另一個房舍～
麵聚場用餐環境簡單乾淨，挑高寬敞的空間，加上四周環面的開窗，讓人感覺到很舒服！這裡採半自助式，進場可先找到座位，再到櫃台點餐，但假日用餐人潮很多，建議可以先訂位哦～
餐具自取，還有提供兒童專用椅！
水交社園區 麵聚場眷村食堂菜單
- 120cm以上低消$120元
- 用餐限時90分鐘
- 不收服務費
水交社園區 麵聚場眷村食堂菜單 以功夫湯麵和職人拌麵為主打，招牌湯麵有牛肉麵、叉燒湯麵、雞湯麵，不定期還會推出新品，拌麵則加入主廚特調醬汁，價位落在$180~$260元；其餘還有小菜、刨冰、冷飲、甜點可以加點。
(新品)麻油雞湯麵$230
點了一份麵聚場的新品麻油雞湯麵，沒想到還附上一碟小菜，端上桌時麻油香氣撲鼻，裡面的用料也豐富，有雞腿肉、青江菜、豆莢、香菇和枸杞，讓人食指大動！
雞腿肉有先炒過，吃起來很扎實且不乾柴，還保有韌度和麻油香氣，很好吃～
麻油雞湯頭則呈現琥珀色澤，麻油搭配老薑做基底，加入嚴選中藥材慢燉而成，喝起來清爽不死鹹，米酒香氣也不會太過濃厚，後韻則帶有蔬菜甘甜味及麻油香氣，相當溫潤暖呼，也很符合我的味蕾！
麵條更是值得誇獎，選用的是略有粗度的手打麵，雖然有拍照一下，但麵條咬下一點也不軟爛，Q彈有勁還吸飽湯汁，讓我停不下來！
香麻究極牛肉湯麵$260
嗜辣者就不要錯過這碗，麻爽口感的台南牛肉麵，而且還會附一盤小菜！香麻究極牛肉湯麵採用本身招牌老薑牛肉湯基底，搭配自製牛油，各式辛香料與中藥材、熟成的豆瓣醬，與多種辣椒辛香料慢炒，辣勁十足，使人會想一口接一口的吃。
牛肉是選用半筋半肉的牛腱部位，咬感豐富，肉質軟嫩絕對不是我在騙，而且牛肉裡面有著飽滿的麻辣湯，牛肉香氣包含中藥香與辣度，十分爽口！
湯頭上浮著一層紅通通的辣油，初嚐辛辣感瞬間刺激舌頭，但不會讓我覺得辣的難受，湯頭尾韻則是飽滿的中藥香氣，沉麻香氣與多層次口感，就連不太吃辣的我也很喜歡！
麵條附著上滿滿的香麻湯底，麻、辣、香、Q皆俱全的麵條，吸起來超過癮～
附贈小菜
海帶絲酸酸甜甜的，很清爽解膩，當飯前小菜很開胃！
金沫黃金泡菜$50
喜歡泡菜的我們，只要看到黃金泡菜幾乎會來上一盤，麵聚場的黃金泡菜很涮嘴，清脆酸甜夠勁泡菜直接吃就好！
英倫奶茶$95
英倫奶茶很大一杯，上方奶蓋有巧克力醬點綴，奶茶香味濃郁，喝起來很順，但整體甜度稍微高些～
第一次走訪水交社文化園區，讓我深刻的感受到眷村文化的生活日常，近距離欣賞雷虎空軍戰機的英姿，還有不少親子同遊的趣味遊戲與體驗館，難怪是不少人推薦的台南親子景點！但了解眷村文化之外，也推薦來吃這間在水交社園區內的麵聚場眷村美食，道道精緻，味道懷舊好吃，讓人享受到了眷村的美味料理！
麵聚場眷村美食 水交社店
：06-2632-977
：11:30–20:30，週一二公休
：
：汽機車/專屬免費停車場
