台南美食&景點

麵聚場 |水交社園區眷村美食,能吃到手作牛肉麵和拌麵,還是眷舍變身為打卡景點!

最後更新時間 2021-02-26

麵聚場 |水交社園區眷村美食,能吃到手作牛肉麵和拌麵,還是眷舍變身為打卡景點!

台南親子景點必推的水交社文化園區,走訪空軍雷虎特技小組的故鄉,透過保留眷村樣態和歷史文化,還有不少親子體驗活動、假日小市集,讓人徜徉回味過往的眷村文化。此外水交社文化園區還有著唯一一間的眷村美食 麵聚場,將眷舍搖身成為網美打卡景點,還結合眷村古早味美食台南美食,吃到台南牛肉麵和職人拌麵,手打麵條和香氣四溢的湯頭,讓人回味!

台南景點水交社園區走春趣

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水交社文化園區是個超推薦親子同遊台南景點,保留眷村樣態與古早建築,園區內不只能夠走訪亙古留存的空中軍史,還有孩童體驗玩耍的飛行親子館、綠蔭草皮和池塘綠葉的生態環繞,及不定期的小市集和一架F-5E戰鬥機停駐,不論大小朋友來到這都不會無聊。

麵聚場 |水交社園區眷村美食,能吃到手作牛肉麵和拌麵,還是眷舍變身為打卡景點!

台南景點有著飛機眷村之稱的水交社文化園區,周邊比較荒涼沒有什麼餐廳進駐,走跳累了餓了該去哪裡吃呢?艾薇這次意外發現水交社園區裡其實有一間眷村美食 麵聚場眷村食堂,讓你可以一整天在水交社文化園區度過!

水交社園區 麵聚場眷村食堂

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水交社園區內的麵聚場眷村美食,其實位置蠻好找的,從台南南區水交社一街進來就能看到,也是在水交社旅遊服務中心的斜後方,而水交社園區停車很方便用,這裡有一大片免費停車場,路邊也有收費停車格,完全不用太擔心!

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麵聚場水交社店,是將像三合院眷舍打造而成,保留前身眷舍的格局樣貌,所以賣的餐點以眷村美食台南特色美食為主。

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三合院眷舍不論哪個角度都是好拍的台南打卡景點,在還沒到用餐時間這裡相當寧靜,給人一股踏入世外桃源的感覺!

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但因為麵聚場保留空軍眷舍原始樣貌,櫃檯和用餐區分別為兩棟眷舍,且不收取服務費,因此點餐則要走到另一個房舍~

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麵聚場用餐環境簡單乾淨,挑高寬敞的空間,加上四周環面的開窗,讓人感覺到很舒服!這裡採半自助式,進場可先找到座位,再到櫃台點餐,但假日用餐人潮很多,建議可以先訂位哦~

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餐具自取,還有提供兒童專用椅!

水交社園區 麵聚場眷村食堂菜單

  • 120cm以上低消$120元
  • 用餐限時90分鐘
  • 不收服務費

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水交社園區 麵聚場眷村食堂菜單 以功夫湯麵和職人拌麵為主打,招牌湯麵有牛肉麵、叉燒湯麵、雞湯麵,不定期還會推出新品,拌麵則加入主廚特調醬汁,價位落在$180~$260元;其餘還有小菜、刨冰、冷飲、甜點可以加點。

(新品)麻油雞湯麵$230

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點了一份麵聚場的新品麻油雞湯麵,沒想到還附上一碟小菜,端上桌時麻油香氣撲鼻,裡面的用料也豐富,有雞腿肉、青江菜、豆莢、香菇和枸杞,讓人食指大動!

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雞腿肉有先炒過,吃起來很扎實且不乾柴,還保有韌度和麻油香氣,很好吃~

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麻油雞湯頭則呈現琥珀色澤,麻油搭配老薑做基底,加入嚴選中藥材慢燉而成,喝起來清爽不死鹹,米酒香氣也不會太過濃厚,後韻則帶有蔬菜甘甜味及麻油香氣,相當溫潤暖呼,也很符合我的味蕾!

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麵條更是值得誇獎,選用的是略有粗度的手打麵,雖然有拍照一下,但麵條咬下一點也不軟爛,Q彈有勁還吸飽湯汁,讓我停不下來!

香麻究極牛肉湯麵$260

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嗜辣者就不要錯過這碗,麻爽口感的台南牛肉麵,而且還會附一盤小菜!香麻究極牛肉湯麵採用本身招牌老薑牛肉湯基底,搭配自製牛油,各式辛香料與中藥材、熟成的豆瓣醬,與多種辣椒辛香料慢炒,辣勁十足,使人會想一口接一口的吃。

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牛肉是選用半筋半肉的牛腱部位,咬感豐富,肉質軟嫩絕對不是我在騙,而且牛肉裡面有著飽滿的麻辣湯,牛肉香氣包含中藥香與辣度,十分爽口!

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湯頭上浮著一層紅通通的辣油,初嚐辛辣感瞬間刺激舌頭,但不會讓我覺得辣的難受,湯頭尾韻則是飽滿的中藥香氣,沉麻香氣與多層次口感,就連不太吃辣的我也很喜歡!

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麵條附著上滿滿的香麻湯底,麻、辣、香、Q皆俱全的麵條,吸起來超過癮~

附贈小菜

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海帶絲酸酸甜甜的,很清爽解膩,當飯前小菜很開胃!

金沫黃金泡菜$50

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喜歡泡菜的我們,只要看到黃金泡菜幾乎會來上一盤,麵聚場的黃金泡菜很涮嘴,清脆酸甜夠勁泡菜直接吃就好!

英倫奶茶$95

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英倫奶茶很大一杯,上方奶蓋有巧克力醬點綴,奶茶香味濃郁,喝起來很順,但整體甜度稍微高些~

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第一次走訪水交社文化園區,讓我深刻的感受到眷村文化的生活日常,近距離欣賞雷虎空軍戰機的英姿,還有不少親子同遊的趣味遊戲與體驗館,難怪是不少人推薦的台南親子景點!但了解眷村文化之外,也推薦來吃這間在水交社園區內的麵聚場眷村美食,道道精緻,味道懷舊好吃,讓人享受到了眷村的美味料理!

麵聚場眷村美食 水交社店

🏠:台南市南區興中街116巷7號(水交社一街與興中街交叉口旁)

☎️:06-2632-977

⏱:11:30–20:30,週一二公休

🌐麵聚場  粉絲團

🚗:汽機車/專屬免費停車場

💬:用餐限時90分/無服務費/120公分以上低消120元

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