三民煮藝 |藏在巷弄的逢甲美食小吃，必點平價招牌牛肉麵、紅油炒手、燙豬肝，宵夜時段外送也能吃到！
最後更新時間 2021-11-15
三民煮藝 就藏在台中西屯逢甲夜市美食圈的巷弄內，用平價實惠的價格，賣著古早眷村味的美食小吃，讓逢甲學生能有頓溫飽！三民煮藝 主打招牌紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、紅油炒手、燙豬肝，甚至還有低澱粉概念的牛肉不麵，讓健身、控制體重的你們也能無負擔的吃牛肉麵，以及宵夜美食吃膩鹹酥雞、泡麵了嗎？台中三民煮藝到凌晨12點的宵夜時段都有外送服務，不用出門就能吃到古早味小吃、一碗熱騰騰牛肉麵！
台中西屯逢甲夜市美食：三民煮藝
三民煮藝 是間從新店三民路搬遷過來的小吃店，
道地眷村味道+溫馨民宅，
還有著讓學生吃的起的價格，
雖然藏身於巷弄中，
但卻有不少逢甲學生上門光顧！
三民煮藝地理位置
三民煮藝藏的很巷弄中，
位於台中西屯福上巷內，
非常靠近逢甲夜市美食街上，
停車還蠻方便的，
文華路上就是整排機車停車格，
最近汽車停車場則有福星停車場、河北停車場，
兩個走過來都只要4分鐘左右，
交通還蠻便利的！
門口處有三民煮藝菜單價位，
價格是不是十分親民呢！
如果沒有小小招牌，
我都要以為我闖進別人的民宅了！
三民煮藝環境
三民煮藝的內用空間不大，
保留四五十年代的住家風格，
就跟艾薇的奶奶家一模一樣，
裡面座位不多晚來的人就要排隊！
此外，三民煮藝也有foodpanda和UberEats外送，
外送營業時間到凌晨12點，
讓台中宵夜美食也有正餐牛肉麵可吃～
三民煮藝菜色推薦
三民煮藝主打紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵，
甚至還有低澱粉概念的牛肉不麵，
不吃牛也有舒肥雞胸、豬腱肉不麵可選，
還有道地紅油炒手、爽脆燙豬肝，
以及多道小菜可選，
但店內只有老闆和老闆娘兩人經營，
餐點現點現做難免需要久候一下喔～
紅燒半筋半肉麵
三民煮藝的紅燒牛肉麵是店內的招牌，
琥珀色的湯頭有著迷人的香氣，
味道一點也不複雜，
可以喝到帶有牛肉的香氣，
清甜爽口不會太油太鹹。
半筋半肉的牛肉麵，
份量給的很實在，
牛肉口感扎實但很柔嫩，
牛筋則Q中帶軟不難咬，
口感極佳我喜歡～
麵條則有分粗麵、細麵，
粗麵不會煮得太爛，
每一口都吸飽湯汁，
但建議不要泡太久喔～
清燉牛肉麵
喜歡清爽牛肉麵的你們，
三民煮藝的清燉牛肉麵我超愛，
大骨熬出的湯頭，
搭配蔥花讓我食指大動！
清燉牛肉麵的牛肉，
可以看到牛肉本身紋路，
切的厚薄適中不小一塊，
口感比紅燒牛肉麵更來得有嚼勁！
湯頭喝起來很輕盈，
比紅燒多了一份清爽的口感，
而且帶有中藥淡淡的香氣，
讓艾薇越喝越停不下來～
紅燒牛肉不麵
三民煮藝的不麵系列，
就是為了健身、飲食控制的朋友打造，
把精緻澱粉的麵食用蔬菜取代，
變成一道營養又低GI的餐點！
還在怕宵夜吃泡麵會胖嗎？
三民煮藝到凌晨12點外送都還有營業，
吃這碗牛肉不麵填飽肚子，
不用擔心熱量爆表了拉～
以五行蔬菜取代麵條，
吃得到新鮮當季的蔬菜，
搭配上濃郁醇厚的紅燒湯頭，
還真的有像在吃牛肉麵一樣呢！
天下無敵紅油抄手
每次到川味小館或者麵點店，
艾薇老公都愛點紅油抄手，
搭配紅通通的紅油醬汁，
感覺太誘人了～
三民煮藝的紅油抄手，
花椒香氣和麻辣的後勁很強，
同時帶有明顯的酸味。
手工包的皮薄餡飽的抄手，
吃起來多汁肉餡，
佐上獨門沾醬紅油的香辣融為一體，
一入口嘴中麻麻辣辣的，
嚐起來相當過癮～
燙豬肝
三民煮藝的燙豬肝一定要點，
清理得非常乾淨沒有腥味，
吃起來是彈脆的口感，
不是那種粉粉的感覺，
免沾醬直接吃最讚！
豆乾/百頁豆腐/豬耳朵/豬頭皮/豬腱肉
三民煮藝的小菜很多都是銅板價，
但份量卻是給的超豪邁，
而且都是簡單的調味，
很清爽不會太鹹～
豬頭皮QQ的很軟嫩
豬腱肉只要50元就這麼多，
肉質吃起來的口感不會太瘦，
較無油脂又帶軟筋蠻好吃的！
豬耳口感非常好，
又軟又脆很有膠質，
當下酒菜很可以～
百頁豆腐和豆乾
帶有淡淡的滷汁香，
但對於吃重鹹的人來說，
可能略微清淡些～
三民煮藝 菜單
三民煮藝菜單價位，
提供的選項不多，
但道道都是經典道地的眷村味，
價格也是不傷荷包，
很適合逢甲學生的晚餐、宵夜！
三民煮藝 店家資訊
地址：台中市西屯區福上巷216弄37-2號
電話：0936-843-036
時間：17:00–20:00，外送平台開到12:00
臉書：https://www.facebook.com/smcookart/
