內新黃昏市場必買小吃，現燙澎湖小卷鮮甜Q彈，還有手作蝦仁飯、小卷米粉，吃了會上癮！
最後更新時間 2022-04-14
台中在地美食小吃，往往都是藏在台中市場內。這次來台中大里內新黃昏市場挖寶，意外發現這間專賣澎湖小卷海鮮的阿福師餐飲食品，這可是在黃昏市場內少見的小卷美食，產地直撈冷凍直送，現場川燙個頭飽滿超誘人，佐上自製五味醬、魚露最對味，還有他們手作的小卷米粉、蝦仁飯也很好吃哦～
阿福師澎湖小卷有在兩個台中市場擺攤，
白天在霧峰公有零售市場，
下午則來到大里內新黃昏市場，
這次艾薇是在內新黃昏市場找到的，
位置大概是在市場中間，
從KIA廣告牌下面進去即可。
阿福師的攤位不小一個，
燈光明亮且橘色布幕，
還蠻好找到的。
另外不想要到市場群聚，
阿福師也有和熊貓外送合作，
只要透過內新市場foodpanda外送就能買到哦～
阿福師的澎湖小卷，
都是產期捕撈後急速冷凍，
每天現場川燙直售，
把小卷最鮮美的味道全部鎖在裡面。
除了澎湖小卷外，
現場還有賣深海大白蝦、小卷米粉、蝦仁飯，
以及藥膳滷味等…，
選擇可說是相當豐富。
現場可以看到阿福師川燙小卷過程，
還有整齊排列的整尾小卷，
這畫面也太過吸睛了。
阿福師澎湖小卷、深海大白蝦，
都是以盒裝方式來販售，
澎湖小卷可買切好或整尾的，
小卷裡面都會清的乾乾淨淨。
阿福師盒裝海鮮小吃價格都有清楚標示，
一盒$150元、兩盒$250元，
買越多越划算哦～
現場還可以買到現煮的澎湖小卷米粉，
他們從米粉到湯頭都很講究，
以不太吸水口感豐富的埔里粗米粉，
加上魚骨、豬大骨熬煮七小時的精華湯頭，
最後加入芹菜、油蔥酥、薑絲，
以及切塊的澎湖小卷，
煮好後讓我立馬帶回家享用。
阿福師現場川燙的澎湖小卷，
切塊後肉質扎實有嚼勁，
直接吃味道超鮮美，
也能沾上特調五味醬，
酸甜滋味讓小卷味道更加分。
除了切塊的澎湖小卷外，
艾薇更推薦買整尾的小卷更過癮，
整尾川燙過後的小卷表皮超水，
咬下去驚為天人，
鮮美的水分在嘴裡噴發，
新鮮肥美的小卷肉質越嚼越帶勁！
帶回家的澎湖小卷米粉，
雖然湯頭有點被吸掉一點，
但還是喝的美味的精華湯底，
不用特別在加附的胡椒鹽，
入口滿滿的鮮味輕盈爽口，
讓我一喝就愛上。
埔里粗米粉讓我好驚艷，
沒有因為泡在湯裡變得軟爛，
口感滑溜有彈性，
會讓人一口接一口停不下來。
內新黃昏市場的阿福師蝦仁飯，
也不輸招牌澎湖小卷，
上層撲滿滿滿的紅蔥頭，
底下蝦仁飯藏著整隻大蝦仁，
買回家當作晚餐份量很可以～
蝦仁飯選用飽滿不軟爛的霧峰長秈香米，
拌上紅蔥頭、蝦仁一起拌炒，
裡面的蝦仁扎實Q彈且不油膩，
入口紅蔥頭香氣十足，
味道偏南部的鹹甜滋味，
剛好很對身為南部人的艾薇口味。
讓我一吃就愛上。
想要味道更帶勁，
可以加上自製辣醬，
麻爽辣度讓蝦仁飯口感層次更豐富哦～
這次在內新黃昏市場找到的阿福師，
不同於其他賣海鮮的攤位，
主打澎湖小卷、深海白蝦等，
雖然賣的東西簡單，
但味道和口感卻讓人驚艷無比，
下次你們來大里內新黃昏市場，
記得可以尋找這美味小吃哦～
阿福師餐飲食品(內新黃昏市場)
地址：台中市大里區中興路二段309巷1號
電話：0985-854888
時間：15:00-19:00 (賣完就收攤)
阿福師餐飲食品(台中霧峰公有零售市場)
地址：台中市霧峰區中正路958號
電話：0985-854888
時間：08:30-12:30
