廣式養生功夫雞 |台中高鐵好喝椰子雞湯，還有多道廣式手路菜，整桌不用4千元!
最後更新時間 2025-10-08
台中高鐵站周邊美食「廣式養生功夫雞」，可是食尚玩家推薦美食餐廳之一，主打多種口味的椰子雞湯和多道廣式手路菜料理，以及多人聚餐合菜，雞湯加入三顆新鮮椰子水、椰子果肉與營養豐富的配料，喝得到食材本身的甜味，像我們這樣一桌澎湃的功夫菜，居然不用四千元就能搞定，簡直是為小資族、家庭聚餐、甚至是商務宴請量身打造的超值選擇。
廣式養生功夫雞｜交通和停車資訊
隱身於台中南屯區的廣式養生功夫雞，坐落於新鎮和路新民巷18號，這裏靠近台中高鐵站，如果從台中高鐵站出發，只需短短五分鐘車程便能抵達，對於搭乘高鐵前來的饕客來說，簡直是再方便不過了。
地點稍微隱密些，需要繞進巷內才會抵達，不過有招牌可以辨識，倘若跟我從這裡進來的話，不要錯過這路口了哦～
廣式養生功夫雞門前就有一片寬敞的停車空地，就算停滿了路邊也是白線可以停車，不必為了尋找停車位而繞來繞去，超級加分的！
停車場旁還是老闆娘的小菜園，像是廣式料理內會用的豆豉和冬瓜，通通是老闆這邊自產自種，沒有灑農藥吃的更安心～
還有椰子都是新鮮配送，現場可以看到超多椰子，他們堅持用最新鮮的食材，不馬虎的心讓我們吃的更放心～
廣式養生功夫雞｜內用環境
廣式養生功夫雞內用環境雅緻溫馨、簡單樸實且乾淨，加上明亮採光和寬敞空間，給人舒適放鬆的氛圍。
座位幾乎以四人和團體圓桌為主，滿足情侶和家庭聚餐或多人聚會的需求，火爐採固定式的設計，距離桌子也遠，就算帶小孩來不會太危險～
除了提供菜單菜色外，也有茶水和酒可以喝。
也有提供無限量供應的養生桂圓紅棗茶，以及加入高湯，這些都是有熱度的，記得不要讓小孩接近～
養生桂圓紅棗茶都是當天現泡，微微甜味非常清爽，在開飯前來上一杯暖胃潤口，飯後再來一口清爽解膩。
除了可以內用椰子雞湯外，廣式養生功夫雞也有提供外帶和foodpandpa外送，餐點都可以單點外帶，就算想在家簡單吃也行！
廣式養生功夫雞｜菜單
廣式養生功夫雞主打椰子雞湯和廣式手路菜、涼菜等，光是椰子雞湯就多達11種口味選擇，還可以單點椰子水、火鍋料，選擇非常多樣化！
多人聚餐也有4個合菜套組，適合3~10人聚餐享受，價格有3380元、3980元、4800元、5980元，內容搭配一個養生椰子雞湯鍋、廣東快炒、特色涼菜、還有火鍋燙菜，品項豐富能讓人吃得飽足～
廣式養生功夫雞｜3380元合菜推薦
蟲草花椰子雞湯(附椰子水一份)
廣式養生功夫雞靈魂雞湯雞湯「蟲草花椰子雞湯」，當這鍋雞湯端上桌時，真的是全桌人都驚艷，香氣撲鼻的雞湯內，裡面有放山土雞、紅棗、蟲草花等中藥材和椰子果肉，經過長時間的慢燉，在入口的瞬間便能感受到他們的堅持。
廣式養生功夫雞雞湯內加入新鮮椰子水直接熬煮，琥珀湯色相當醇厚，入口溫潤順口帶點微甜的椰子水滋味，完全不膩口，讓人忍不住一碗接一碗，喝到胃裡暖呼呼的。
放山雞肉燉煮得恰到好處，肉質軟嫩卻不鬆散，還吸飽了湯汁的精華，每一口都是享受，加上蟲草花、椰子果肉的點綴，讓整體口感多層次。
合菜基本會配手工丸和高麗菜、凍豆腐，在燉煮下都會吸飽雞湯的美味。
手工丸非常的Q彈，加上雞湯甜味與香菇提鮮，每咬一口都好過癮。覺得吃不夠還可以再單點其他的火鍋配料～
涼拌木耳(云耳)｜麻辣花生
涼拌木耳(云耳)這道開胃小菜，木耳爽脆彈牙，拌上蒜末、辣椒、醋和麻油，香氣四溢，酸中帶微辣、清爽解膩又刺激食慾，非常適合在重口味菜色來上一口。
招牌廣東白切雞
說到廣東菜，怎能少了招牌廣東白切雞！廣式養生功夫雞選用放山土雞，雞皮呈誘人的金黃色澤，緊實地包裹著潔白的雞肉，搭配特製沾醬，加上香菜和辣椒提味，讓人愛不釋口！
雞肉的熟度恰到好處，完全沒有柴澀感，雞皮爽滑彈嫩，很有膠質感，與特製沾醬的鹹香風味完美結合，將雞肉本身鮮美的滋味，發揮到淋漓盡致。
年年有餘(石斑魚)
大尾的石斑魚用醬汁蒸燉，再用蔥絲和紅椒絲點綴，看起來色香味俱全。
石斑魚蠻新鮮的，魚肉相當細緻，蒸魚的時間抓得剛剛好，保留魚肉的水分和彈性，底下清淡的醬汁，巧妙地提升了魚肉的鮮美。
鼓汁蒸排骨
鼓汁蒸排骨是選用一隻豬只有兩塊的肩胛肉，展現出絕佳的肉質，鮮嫩多汁的口感讓人一試成主顧，基底醬汁在蒸煮過程中與肉融為一體，鹹香滋味讓人念念不忘！
排骨吃起來有著柔滑的肉質和微微的脆感，層次相當豐富，濃郁而富有層次的風味，簡直就是白飯殺手～
招牌鹽焗雞腳
招牌鹽焗雞腳，不同於港式點心常見的鳳爪，雞腳外皮外酥內Q，鹽焗的烹調方式味道鹹香適中，而且沒有過多的醬汁，吃得到雞腳本身的膠質與恰到好處的調味，每一隻啃起來都很過癮。
港式養生甜點
廣式養生功夫雞的港式式甜點是雪燕糖水，裡面加入紅棗、枸杞和雪蓮子，看似平凡無奇，其實好喝到讓人一直喊再來一碗！
乍看之下很像白木耳，撈起來有卻是滿滿一絲絲的雪燕，口感清脆滑溜和燕窩很像，湯底用冰糖調味，甘甜不會過於甜膩。
廣式養生功夫雞｜評價
廣式養生功夫雞一道道精緻的廣式手路菜，加上招牌的椰子雞湯，讓我品嚐到用料實在、烹調講究的功夫菜，感受到食材最純粹的美味，同時也能在舒適的環境中，與親朋好友共享歡樂時光。如果你正在尋找台中高鐵附近的高CP值美食，或是想體驗一場正宗又養生的粵式饗宴，我真心推薦你來「廣式養生功夫雞」走一趟！
廣式養生功夫雞｜店家資訊
地址：台中市南屯區新鎮和路新民巷18號
電話：0911-125-283
時間：11:00–14:00, 17:00–21:10
公休：週一
