八吋鍋 |台中大里石頭火鍋，特色湯底240元起，藥膳豬腳鍋/牛奶鍋，非點不可！
最後更新時間 2020-06-19
在大里人氣小火鍋的「八吋鍋」在台中北區和北屯區的分店今年新開幕，來這吃石頭火鍋不稀奇，但特別的是他們的鍋底竟有藥膳食補元蹄，及牛奶鍋、黑蒜鍋等，各有各的獨特風味，肉盤和海鮮食材更是用料實在新鮮！而且平日還有推出商業超值午餐，及6月份的生肖兌換肉品活動，讓想省錢的小資族們不傷荷包還能吃得飽！
八吋鍋大里店 活動優惠
🔹 6/1−6/31，來店用餐開鍋者有以牛，豬、雞以上三種生肖，一鍋可兌一份肉品(商業午餐不在此內)
📍 屬牛：兌換牛五花
📍 屬豬：兌換豬肉
📍 屬雞：兌換招牌嫩雞柳
※ 此活動僅限八吋鍋大里店，其他分店請依實際官網公告為主 ※
「八吋鍋」是間石頭火鍋專門店，總店在台中大里區，今年在北區和北屯皆有開幕新門市，艾薇這次來到的是位在「八吋鍋大里總店」，它座落在東榮路的大樓騎樓上，一旁就是gogoro門市，扛棒直橫向都有，還是亮紅色，很顯眼不易錯過！
來大里的「八吋鍋」吃平價小火鍋填飽肚子，不管是騎車來或開車都很方便，店前方滿滿的汽車停車格，開車附近就有兩個汽車收費停車場，當天我們停在博客地下室汽車停車場，30元/hr，走路過來約1分鐘，但這個停車場通道設置比較差，艾薇推薦可以把車停至走路2分鐘的大里東榮停車場，20元/hr。
八吋鍋大里店環境
「八吋鍋大里店」室內環境寬敞明亮，一樓座位以ㄇ型吧台和三個方桌為主，若當天有行動不便的長輩來用餐，建議訂位時間告知服務員！
上到二樓，空間又比一樓來的更大一些，且有輕隔間的設計，很適合當作聚餐包場的地點，如果有需求，也是可以事先電話預約詢問喲！
醬料區採自助式，一二樓都有
八吋鍋大里店菜單
「八吋鍋大里店」的菜單，一攤開光是火鍋就佔一半，每種鍋物各有特色，不知道點什麼，就來份人氣招牌的藥膳食補元蹄火鍋，或者是特色湯底火鍋，像是牛奶鍋、麻辣鍋、新加坡叻沙鍋、元氣黑蒜鍋等，大部份鍋物都有附有牛、豬、雞肉三選一，及白飯、冬粉、讚岐烏龍麵三選一。價格從240~480元不等，平日中午也有188元的商業午餐，另外還有多種單點火鍋料、肉類或海鮮。
菜盤
他們家菜盤份量十足，大都以新鮮蔬菜為主，當然裡面少許的火鍋料
藥膳食補元蹄火鍋$290
「八吋鍋」想要走出自己的特色，主打別於台中市場上的火鍋湯底，其中就屬於這道『藥膳食補元蹄鍋物』為店內的招牌人氣石頭火鍋，簡單說就是豬腳鍋。這元蹄鍋的湯頭是用老母雞及中藥下去清燉，味道濃郁，且中藥味也不會太重，湯內融入滿滿膠質，喝起來圓潤暖胃！
在元蹄鍋內除了用些許中藥材外，也有加入蛤蜊提升湯頭的鮮度，而且隨便一撈滿滿的豬腳
豬腳可說是燉煮剛剛好，一吃來豬皮還帶點Ｑ勁，想要吃軟嫩點，熬煮時間拉長一些，入口滿是膠質的豬皮和豬肉輕鬆剝下，只需要稍微咀嚼就好，軟到一個不可思議！
豬油拌飯(+$5)
凡點鍋物白飯可加5元升級為豬油拌飯，淋上豬油和醬油的米飯油亮亮的，好吸引人，趁熱吃香氣四溢，艾薇很喜歡，就算放久了一點也沒有豬油的油耗味，非常推薦大家升級成豬油拌飯喲～
梅花豬肉$140
因為藥膳食補元蹄火鍋只有豬腳沒有肉品，所以艾薇特別加了一份豬肉滿足口感，梅花豬油花分布均勻，厚度切的剛好，放入元蹄鍋輕涮很快就熟透，一入口中藥香的肉片，吃起來不膩口且帶有嚼勁，實在好吃！
香濃牛奶鍋$330
牛奶鍋的乳白色湯頭，是由蔬菜高湯加鮮奶製作而成，奶味道非常濃醇，喝起來不甜不鹹，牛奶鍋控的你們可以試試。而且加湯還是用原牛奶基底湯，味道不會跑掉，反而越喝越香濃！
這牛奶火鍋可以選擇肉品和附餐，肉品艾薇挑了招牌雞柳，雞柳的份量讓人滿意，每塊厚實鮮嫩，還經過特別醃製，讓口感更像雞腿一樣
雞柳的口感出乎我意料之外的嫩，肉質有Ｑ勁外，一點都不乾柴，我覺得牛奶鍋跟雞肉還蠻搭的。
升級海鮮拼盤$198 /蛤蠣$90
身為海鮮控的我們，看到有升級海鮮拼盤立馬點上一份，「八吋鍋」用的食材蠻高級的，有白蝦、鮑魚、蛤蠣和澎湖尖卷，每種都有經過嚴選且新鮮，如果喜歡吃海鮮或是多人用餐，不妨試試
火鍋店很少能吃到澎湖尖卷，而且我們很幸運地拿到兩隻內都還帶有卵！尖卷海味十足，沒有腥味，口感軟嫩中帶有彈性，尤其多了中間Ｑ彈的卵，層次豐富，讓我們很喜歡
鮑魚更不用說，煮完還不會縮水外，咬下去還會噴出燙嘴的湯汁，新鮮且嚼感豐富
蛤蠣給的也很豪邁，每顆都比10元銅板還大，煮熟後顆顆飽水圓潤，吸入滿是蛤蠣的鮮味！不得不說這份海鮮拼盤和單點蛤蠣，CP值高很值得推薦！
手打花枝漿$90
除了海鮮拼盤必點外，「八吋鍋」的手打花枝漿也很受歡迎，漿體非常黏稠，還能看到超大塊的花枝，一入口吸飽的花枝漿很燙嘴，但不減它鮮美的味道，及軟中帶Ｑ的口感，若要我在餃類和花枝漿中選一個，當然要這個！
松葉蟹肉棒$90
一份有六條松葉蟹肉棒，讓哪一鍋都很可以，味道鮮甜軟嫩，不需再額外的沾醬就很美味！
免費飲料：紅茶
紅茶不會太甜和不澀口，飯後來上一杯很解膩
整體來說「八吋鍋」的石頭火鍋湯頭選擇很多，味道濃郁豐富，加湯還是加原湯，整體食材用料新鮮又實在，價格不貴，屬於大里高CP值的平價火鍋，如果想要吃特色火鍋又不想傷荷包，來這就對了~
八吋鍋大里店 店家資訊
🏠：台中市大里區東榮路一段130號
☎️：04-24866191
⏱：11:00-22:00
🚗：機車/店前，汽車/附近有兩個停車場
💬：建議事先預約/限時1.5hr/最多可2人共鍋，但須點滿150元低消
八吋鍋分店位置
八吋鍋榮華店
🏠：台中市北區金龍里榮華街7號
☎️：04-22357191
⏱：11:00-22:00
八吋鍋軍福店
🏠：台中市北屯區建和路二段188號
☎️：04-24379812
⏱：11:00-22:00
