布佬廚房大墩南店 |台中好市多森林系蔬食餐廳，有五辛素、蛋奶素和全素料理，聚餐必推的分享餐，葷食者也無法抗拒！
最後更新時間 2020-07-18
「布佬廚房 台中大墩南店」位在台中好市多附近，是開立於台中的第二間分店，寬敞空間以森林系環繞的蔬食義式餐廳，帶動室內的活潑與舒適感，餐點主打蔬食料理的義大利麵、燉飯、披薩等素食餐點，還有多人分享餐，適合約會聚餐的餐廳。布佬廚房的蔬食料理使用天然食材，少油少鹽的健康烹調方式，部分餐點可作五辛素、蛋奶素、全素等客製化選擇，獨特風味讓素食也能吃出葷食無法抗拒的滋味。
布佬廚房優惠活動
🔹 06/12– 08/31到台中的布佬廚房用餐，點用指定套餐，即可享芒果季商品換購價。
➤凡點用單人/四人/六人套餐，加29元即可換購芒果季飲品一杯。
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距離台中好市多Costco的旁邊兩百公尺處的「布佬廚房」正對面就是大江戶町 鰻屋，「布佬廚房大墩南店」從外牆到地面都使用大量植栽點綴相當醒目，彷彿置身在森林的環境中。來這吃這間人氣的蔬食餐廳，騎機車來附近都有位子可以停放，汽車的話一旁就是正心停車場，20元/hr，很是便利。
店前的文青拱門，在這拍照打卡挺美的喲！
布佬廚房大墩南店環境
「布佬廚房大墩南店」使用大面積的落地玻璃，帶來明亮的用餐環境，在室外的植栽映襯下，彷彿置身在森林般。空間上，以挑高的天版、寬敞的環境搭配木質桌椅、沙發與吧檯桌，並用每一角落用不同的風格設計區分，讓整體風格更顯得清新又活潑。
純白牆面上色彩繽紛的塗繪、文青的風格裝潢，讓人感覺非常溫馨舒服。大致上布佬廚房的座位上有四至八人的規劃，約有120個位子，即使是多人聚餐、團體聚餐辦活動不是問題啦。
假日要前來「布佬廚房大墩南店」用餐，強烈建議一定要先預約，除非你們想我們沒預約，挑非正餐時間來，才不用等待喲！不然一到用餐時間，布佬廚房一位難求，就連候位的區也都是坐滿狀況。
布佬廚房是間蔬食餐廳，講求以天然食材、少油少鹽的健康料理方式，呈現健康無負擔的蔬食料理，同時在料理上採用南非進口的初榨冷壓橄欖油，還有推出自家的沙茶醬、麻辣醬和素拌醬，如果在吃了喜歡的話，也能直接買回家！
布佬廚房大墩南店菜單
布佬廚房的蔬食菜單有單點義大利麵、燉飯、披薩、沙拉及飲品和甜點，喜歡豐富多樣化又有飽足感的話則推薦個人套餐、四人和六人分享餐。除了基本菜色外，還特別推出芒果季節限量的甜點和飲品，讓大家也能享受到芒果帶來的不同滋味。👉🏻 布佬廚房菜單
布佬廚房4人分享餐$1880元(不含10%服務費)
布佬廚房的4人分享餐，餐點有布佬沙拉、四碗濃湯(南瓜湯/蘑菇湯)、綜合麵包、豪華拼盤、義大利麵和飯食兩份(180-200元內任選)、綜合起司披薩、四份甜點、四杯飲品(120元內任選)，如果超出限制價格可補差額，而且這份四人餐就算是五人分食，也很有飽足感的
布佬廚房部分餐點可為全素和Vegan素食者(純素)客製化，請於點餐時告知服務員。
布佬沙拉(百香果沙拉醬/大唐沙拉醬擇一)
布佬沙拉的4人份沙拉很豐盛，以爽脆的蘿蔓生菜為底，搭配甜菜根、南瓜、番茄、蘋果丁、麵包丁，再灑上起司粉提味，是道份量豐富且具備各種營養的沙拉。
醬料有百香果沙拉醬、大唐沙拉醬兩款，艾薇挑選了像日式和風醬的大唐沙拉醬，香氣濃郁帶有著胡麻般的香氣，吃起來清爽去膩。
濃湯*4(南瓜湯/蘑菇湯)
蘑菇濃湯，味道非常濃郁，勺上一匙可以感受到它的濃稠度，還能吃到真材實料的蘑菇顆粒，每一口滿是蘑菇香氣且滑順香濃，讓人喝了停不下來。
南瓜濃湯比蘑菇濃湯更來得清爽，入口先是南瓜本身的香氣與甜味，再來是濃稠的綿密感，就像在吃南瓜泥一樣，尾韻清甜爽口，讓人喝了相當滿意！
綜合麵包(經典佛卡夏/大蒜麵包)
綜合麵包有大蒜麵包與經典佛卡夏兩種口味，如果你們是全素者，則會換成佛卡夏！
大蒜麵包烤的酥酥脆脆的，不論是單吃、沾濃湯都可以，咬一口能感受到麵包的濃郁大蒜香，吃完嘴中也只會殘留微微的蒜頭餘香，
烤過的佛卡夏，拿起來可以感受到它的扎實感，入口外酥內軟，咀嚼後散發出麥香甜味，再醮點橄欖油，讓佛卡夏多了點滑潤感，吃起來不乾口且更具有層次。
豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、松露杏鮑菇)
布佬廚房4人分享餐的豪華拼盤，有別於炸物組合拼盤，是由四道小菜所組成，以各自一盤裝，更顯得豐富！
莎莎醬脆片
看到這道就讓艾薇想起verde綠境的墨西哥小點，薄薄的脆片，醮上特製的微酸辣的莎莎醬、蜂蜜醬，口感層次豐富，吃完相當開胃又涮嘴，適合在聚會聊天做小點心。但建議這道趁早吃完，不然放久了脆片會因莎莎醬而軟掉！
油醋香菇
這道是布佬廚房的經典開味菜色之一，超大朵的香菇使用特級初榨冷壓橄欖油、巴薩米可醋調理，讓香菇保有豐富的水感且有著獨特的酸味，吃起來有咬勁又特別爽口開胃。
巴塞隆納薯塊
巴塞隆納薯塊本以為很平凡，但它那外酥內綿且保有馬鈴薯的香氣的滋味，再加上鹹香奶油沾醬，一點也不普通，反到讓人吃到停不下來，喜歡薯條的你們，我很推薦這道喲～
松露杏鮑菇
沒想到杏鮑菇搭松露竟然這麼好吃，杏鮑菇的脆嫩質感，拌炒上帶有獨特濃郁香氣的黑松露，味道濃厚豐富且耐人尋味，讓人一口接一口！
麵食、飯食($180~$200任選2道)
香草松子炒飯
沒想到除了燉飯外，布佬廚房還有炒飯可選，這道香草松子炒飯也是許多人相當喜歡的一道主食喲～
布佬廚房的炒飯，除了白米外還加入Ｑ彈的燕麥，不僅讓口感上層次豐富外，也更加健康營養。
一入口，感受到米飯炒的粒粒分明，還不會很油膩，裡面拌炒滿滿的養生好食材松子、花椰菜、甜椒，並以香草小茴香及迷迭香提香，整體口感跟滋味更加豐富迷人，讓挑嘴的小孩也很喜歡呢！
香蒜麵
香蒜麵將彈牙義大利麵，加入杏鮑菇增添口感、及爆炒過的香蒜與辣油做調味，濕潤度剛好，吃起來不會太油膩，味道香辣夠勁，喜歡吃辣的非常推薦，而且辣度還可以依照個人口味做調整，愛吃辣的大推中辣喲！
義大利的麵條口感偏硬，麵條吸附滿滿的大蒜香氣，非常入味且彈牙。
綜合起司披薩
起司披薩約10吋大小，餅皮厚度剛好，上層撲滿厚厚的四種起司，其中表面中間看到有點藍藍的是藍紋起司，起司控們絕對會喜歡。不過綜合起司口味單且沒有豐富的配料，多人分食不太膩口！
餅皮口感豐富，中間軟Ｑ、邊邊酥脆，熱熱吃還能感受到起司帶來的牽絲快感，ㄧ入口鹹香濃郁的起司滋味，非常誘人，尤其吃到濃厚的藍紋起司，更是讓艾薇著迷不已。
飲料*4(120元內任選)
蔬果汁(奇異果)+20元/玫瑰花果茶/拿鐵+20元/芒果優格奶昔+29元
拿鐵濃厚醇香，營養滿分且維生素Ｃ爆量的奇異果蔬果汁，酸甜順口，玫瑰水果茶則是微酸並帶有淡淡的玫瑰花香氣，香氣自然，無糖口味搭配甜點很剛好。
再來是近期推出芒果季節飲品，這杯以大量芒果冰沙為基底，放入奇異果增添酸度，再加上青木瓜和芒果丁，讓口感更加豐富有層次，每喝一口都充滿著芒果的香氣，夏天或是飯後來上一杯很清爽！而且4人分享餐可享加購價29元，直接現省19元，怎麼不點起來～
甜點(提拉米蘇+40元/主廚甜點)
提拉米蘇內層的巧克力餅乾夾餡、讓滑順綿密的口感中，帶有脆感，整體甜度剛好，飯後來上一份，女生都相當滿意！
當天的主廚甜食是海鹽奶蓋冰淇淋，香草冰淇淋搭配微鹹且綿密的海鹽奶蓋，鹹中帶甜的滋味，邪惡又幸福！
布佬廚房的森林系優美的蔬食餐廳環境，搭配多樣蔬食料理，好拍又好吃。身為葷食者的艾薇餐餐無肉不歡，但來到布佬廚房即使所有餐點都是素食，但精緻且豐富的菜色，沒有素食餐廳給人那種只吃菜的感覺，如果偶爾想吃素的你們，很推薦來布佬廚房喲～
布佬廚房台中大墩南店 店家資訊
🏠：台中市南屯區大墩南路468號
☎️：04-2473-9822
⏱：平日/11:30-21:00，假日/11:00-21:30
🚗：機車/店前，汽車/正心停車場，20元/hr
💬：可外送/建議提前訂位/10%服務費/不限時/免費wifi
布佬廚房台中新都店 店家資訊
🏠：台中市北屯區和祥路一段121號
☎️：04 2436-8866
⏱：平日/11:30-21:00，假日/11:00-21:30
