大祥海鮮燒鵝餐廳 |台中年菜外帶餐廳、尾牙春酒聚餐推薦，星級主廚私房料理推出牛小排、沙公和帆立貝等新鮮高級食材！
最後更新時間 2020-12-26
2021年即將到來，大家也開始在物色2021年除夕年夜飯的餐廳，但我總覺得過年在家圍爐才有氣氛！台中「大祥海鮮燒鵝餐廳」五星級主廚推出7道年菜外帶，主打牛小排、沙公和帆立貝等新鮮高級食材，份量豐富飽足，海鮮食材也都是活體現撈，而且保證除夕夜現煮現拿的年菜料理，讓你花小錢吃到高級食材又能輕鬆搞定除夕年夜飯！大祥燒鵝海鮮餐廳不只是台中外帶年菜餐廳，還能做尾牙春酒聚餐哦～
大祥海鮮燒鵝餐廳：台中年菜外帶餐廳、尾牙春酒聚餐推薦
「大祥燒鵝海鮮餐廳」位在台中西屯的漢口路上，旁邊就是短腿阿鹿漢口店，這邊離台灣大道不遠，交通非常便利。來到大祥燒鵝海鮮餐廳吃星級主廚私房合菜或是過年圍爐年菜外帶，機車店前就有多個停車格，開車的話路邊也有停車格或可停到台灣大道與漢口路交叉口的停車場，$30元/半小時，或是搭乘公車到頂何厝站，走路約5分鐘左右也能到達。
大祥燒鵝海鮮餐廳空間寬敞明亮，座位以10人圓桌為主，還有可容納20人的小包廂，很適合公司聚餐、家庭聚會的餐廳。但就算你是小家庭或是2人來這吃海鮮用餐，大祥也是能夠依據人數調整餐點份量，不怕有點太多吃不完的問題。
「大祥燒鵝海鮮餐廳」冷藏櫃和水箱內擺放各式新鮮海鮮及活體螃蟹，就連在台式料理高級補品雞睪丸也都有，全部都是現點現撈現煮，不管是清蒸、熱炒都能客製化料理！
還有多種茶飲和酒水讓大家聚會能夠吃得開心喝的盡興。(開車不喝酒，喝酒不開車)
大祥海鮮燒鵝餐廳圍爐桌菜和年菜外帶 菜單
大祥海鮮燒鵝餐廳2021年推出圍爐桌菜和年菜外帶菜單，從年菜菜色上就覺得很豐富，7道五星級主廚私房料理，是6~8人可吃得飽的份量，只賣$6888元，難怪現在就有20組下訂了。年菜內的海鮮料理全是當天料理，下午取貨外帶，而且外帶年菜料理只限量100組，賣完就沒了，要搶要快！
大祥海鮮燒鵝餐廳合菜桌菜菜單
除了過年圍爐合菜和外帶年菜以外，也有一般的$5000、$6000、$8000三種聚會11道合菜價位，及單點菜色讓大家選擇。
大祥海鮮燒鵝餐廳年菜外帶$6888元
這次艾薇是吃大祥海鮮燒鵝餐廳2021年外帶年菜，有蒜香大沙公、台塑牛排、清蒸海上皇、鹹蛋黃干貝、麻油海大蝦、廣式燒賣拼珍珠丸、黑蒜頭燉全雞，每種都超大一盤，小家庭圍爐聚餐絕對能夠飽足一頓！
蒜香大沙公
以往除夕年夜飯的外帶年菜幾乎都是以肉為主，魚蝦海鮮為輔，沒想到大祥的年菜外帶竟然有當日新鮮進貨，足足有20兩的活體大沙公。沙公底部還放上冬粉，淋上主廚特調香濃不膩口的蒜蓉醬增添口感與味道，讓喜歡吃螃蟹的人都讚不絕口。
不論是大蟹螯、蟹身肉或蟹膏，輕易就能咬下，裡面的肉質肥美多汁，直接吃鮮味兼具，再沾點蒜味十足又不膩口的蒜蓉醬汁提升香氣，雖然沾手但卻讓人吃的吮指回味。
鋪底的冬粉吸飽的蒜蓉醬汁的香氣，吃起來彷彿在吃湯麵般的多汁，入口味道清爽又開胃，我超喜歡的。
台塑牛排
台塑牛排是選用軟嫩帶咬勁的牛小排的部位，滷2個小時左右再淋上特製調味醬及蔬菜點綴，這道快疊成一座山的牛排，份量十廚讓肉控們尖叫不已啊！
牛排切的很霸氣，又大塊又厚實，還都略帶油脂，而且牛排燉煮的剛剛好，肉質軟嫩滑順不乾柴，不沾醬吃起來能夠品嘗到牛肉的原味，慢慢咀嚼還越嚼越有甜味。
想要豐富味道，就沾底下由五星級主廚特製的琥珀色的醬汁，看似味道重鹹，但吃起來鹹甜適中又不油膩的醬汁，完全帶出牛肉的甜味與鮮味，吃不過癮在沾蔬菜一起吃，下飯又解膩哦！
清蒸海上呈
過年圍爐絕對少不了代表年年有餘的鮮魚料理，而大祥這道以清蒸石斑為主的氣派的宴客菜，選用當日進貨的石斑魚，大尾又不腥，搭配清爽醬汁、蔥絲、薑絲，在過年圍爐時分端上這道，讓全家都能吃得開心。
石斑魚很大一尾，內臟處理得很乾淨，從側面可以看到鮮嫩細緻的魚肉，淋上滾燙燙的鹹香醬汁，肉質嫩Ｑ刺又少，味道完全無腥味也沒有吃到長輩說的土味，是大人小孩和長輩都很愛的一道清蒸魚料理。
鹹蛋黃干貝
鹹蛋黃干貝一份10顆，選用比50元銅板還大顆的帆立貝，並結合超夯的鹹蛋黃，碩大又金黃霸氣干貝，搭配底下的清炒蔬菜，每人一顆都覺得相當飽口！
炸熟後的帆立貝佐上濃郁口感豐富的鹹蛋黃，一口咬下帆立貝外酥內軟，不說還以為像是在吃炸雞塊，但卻帶有海的鮮味，外層沙沙口感的鹹蛋黃，反而讓炸過的帆立貝一點也不油膩，涮嘴程度超乎我的想像，讓我忍不住偷吃了兩顆。
麻油海大蝦
除夕夜圍爐桌菜幾乎少不了薑母鴨或麻油雞湯，但大祥的2021年菜外帶獨創麻油海大蝦，將暖身麻油、米酒結合鮮蝦、時蔬鮮菇，不論哪種食材都很入味，讓人在寒冷天氣吃得暖心又暖胃！
鮮蝦有剖開去掉蝦線，不只好剝又能吸收麻油的味道，Ｑ彈蝦肉吃起來有麻油的香氣，多汁又富有甜味，而底下鮮香味濃但不油膩的麻油湯汁也能搭配飯一起吃哦～
廣式燒賣拼珍珠丸
大祥海鮮燒鵝餐廳以廣式的燒賣取代年菜常見的傳統米糕，燒賣和珍珠丸每份各10顆，每顆一口就能享用，讓你們過年的年夜飯吃的到港式料理又能吃得巧！
廣式燒賣和珍珠丸都是手工製作，外皮薄Ｑ、內餡扎實飽滿、肉鮮多汁，精緻好入口！
黑蒜頭燉全雞
這道黑蒜頭燉全雞使用黑蒜頭、重達3斤的全雞及中藥包一起慢熬燉煮2個小時以上，端上桌一整隻雞被燉煮到已經快酥化掉了，還飄出陣陣的蒜頭香氣，沒開始喝就讓我快流口水了。
琥珀色澤的黑蒜雞湯，喝得到黑蒜香、中藥香與雞肉的鮮味，湯頭中帶有些許雞肉燉煮過後的雜質，但入口後可以感覺到這鍋湯沒有過度的調味，不會有澀口感， 冷冷冬天會想要一喝再喝。
許多雞湯內的雞肉會隨著燉煮時間久變得乾又難吃，而大祥海鮮燒鵝餐廳的燉全雞，雞皮被燉煮成咖啡色澤，但裡頭的肉質竟還保有水嫩細緻口感，就連雞胸肉的部位也不覺得乾柴，讓本來不抱期望的艾薇超驚艷！
整體來說，「大祥海鮮燒鵝餐廳」的外帶年菜，從食材、菜色、醬料到份量，都能感覺到他們對料理的用心程度，而料理上講求味道鮮味但卻保留食材本身味道不做過度調味，讓大家在過年圍爐能夠吃得盡興又飽足，還能吃得清爽不油膩！過年圍爐不想開火不想花大錢，但又想吃得飽吃的精緻，不妨考慮一下「大祥海鮮燒鵝餐廳」7道$6888元台中外帶年菜吧！
大祥海鮮燒鵝餐廳 店家資訊
：台中市西屯區漢口路一段47號
： 04-2312-1067
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：機車/店前，汽車/台灣大道與漢口路交叉口停車場，$30元/半小時
：無低消/有20人包廂/用餐時間無限制
