法丼大墩店 |台中南屯丼飯推薦，熟成原肉低溫爐烤，結合法式元素，還能加飯、加湯續小菜！
台中南屯丼飯推薦「法丼大墩店 」!藏身在文心森林公園周邊靜謐巷弄裡的「法丼 大墩店」，小巧店面卻賣著不普通的丼飯，選用熟成原肉低溫爐烤，巧妙地把法式元素的醬料融入到丼飯之中，將板腱牛、鴨胸搭配溫泉蛋、原型蔬菜，蹦出各種豐富的口感，而且還能加飯、加湯續小菜，吃飽足絕不是問題！
法丼 大墩店|位置和停車資訊
法丼 大墩店 位在台中市南屯區大墩五街上，鄰近文心森林公園、IKEA，開車來可以正對面就有收費停車場，不開車也能搭乘台中捷運南屯站步行過來5分鐘而已，交通上都蠻便利的！
法丼 大墩店 隱身在騎樓內，低調的風格加上大片落地窗與綠植，給人舒適用餐的氛圍感。
法丼 大墩店|內用環境
室內採用簡約的木質調，採光明亮很舒服，但室內空間不大，僅有三張四人桌、兩張雙人桌，以及吧台座位，所以強烈建議用餐先訂位比較保險哦～
吧檯座位區可以看到廚房料理過程，玻璃設計讓我們看得很放心。
法丼 大墩店|菜單
法丼 大墩店 推薦必點
柑橘香柚板腱牛
法丼的丼飯底下鋪了滿滿的白飯，淋上特製的醬汁，在鋪上有爐烤熟成肉品，還有四種季節時蔬，以及溫泉蛋，份量超實在，就算吃完了白飯還能再續，真的是很划算！
板腱牛經過熟成低溫爐烤，把肉汁完美鎖住在裡面，切開後還能看到粉嫩嫩的肉色，上面再淋上柑橘香柚醬，一入口佐以柑橘和柚子那酸甜的清爽滋味，搭配軟嫩略帶嚼勁的板腱牛，實在讓人難忘。
板腱牛佐上溫泉蛋讓人無法抗拒，一起入口溫泉蛋的滑順，可以中和牛肉的油膩感，讓口感更加清爽；而蛋黃的濃郁，提升牛肉的鮮甜，讓味道更加豐富，看起來真的超誘人的～
底下的白飯淋上特製丼飯醬汁，味道清甜不重鹹，溫泉蛋輕輕劃開，蛋黃像熔岩一樣流淌下來，淡淡的鹹甜味的丼飯，這樣搭配溫泉蛋，味道更有層次。
搭配的時蔬都是用煎烤的方式料理，不會過油過膩，還保有蔬菜和菇類的清脆多汁口感，吃起來一點也沒有負擔感。
爐烤熟成櫻桃鴨胸
經過爐烤熟成的櫻桃鴨胸，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，鴨肉的油脂與櫻桃的甜味相互交融，搭配上面淋的柑橘香柚醬，酸甜滋味帶出鴨肉的香味，讓人忍不住一口接一口！
櫻桃鴨胸熟度恰到好處，粉色色澤+軟嫩肉質，會讓人一口接一口，佐上蛋香十足的溫泉蛋液，完美結合了滑順口感，每一口都讓我很驚艷！
香草牛肝菌菇牛肉湯
這碗香草牛肝菌菇牛肉湯，超級有看頭！一碗現切生牛肉、迷迭香、山藥，直接在桌邊現沖用乾燥牛肝菌菇、蔬菜、雞絞肉跟蛋白燉煮的高湯，瞬間把牛肉片清燙成粉嫩色，就像台南牛肉湯一樣！
誘人的粉紅色牛肉片，吃起來鮮甜，加上湯頭的甘醇，在口中完美融合！
喝上一口，那溫潤的湯汁滑過喉嚨，帶走嘴中的油膩感，鮮甜清爽實在好喝！
燉煮濃厚豬肉湯
燉煮濃厚豬肉湯，給人一種家常溫暖的感覺。裡面家的豬肉片經過炙烤過，加入濃郁醇厚湯頭，喝起來香氣十足保有豬肉的香味，不會太過油膩！
自製蒜香椒鹽粉脆薯(附糖醋醬)+青檸明太子醬、黑松露蛋黃醬
法丼的脆薯有三種口味，分別是自製蒜香椒鹽粉(附糖醋醬)、青檸明太子醬、黑松露蛋黃醬，這三種醬料，簡直是畫龍點睛之筆！點一項基本只有一個沾醬，像吃不同口味可以像我一樣加點沾醬哦～
加入自製蒜味的胡椒粉，讓炸得酥脆的薯條，吃到停不下來，佐上糖醋醬，酸甜滋味更是讓我驚喜和喜歡。
青檸明太子，有檸檬酸味的清爽感，也有明太子的鮮味，層次感相對比較豐富些。
黑松露蛋黃醬，有濃厚的黑松露香氣，奢華迷人，會讓人一口接一口！
清炒綜合時蔬
清炒時蔬是用鐵板去清炒多種季節時蔬，可以吃到蔬菜清脆鮮甜的口感，上面還灑上肯瓊粉，讓蔬菜多了一股濃郁香氣，以及微辣的刺激感，口感層次更豐富！
自製冬瓜檸檬|法丼冷萃精品咖啡(中焙)
冬瓜的清甜搭配檸檬的酸爽，完美的平衡了味蕾，清爽消暑非常適合夏天的飲品！另外一杯提神醒腦的法丼冷萃精品咖啡(中焙)，咖啡香醇滑順濃郁，不會苦澀難下口，每一口都充滿著咖啡的迷人風味。
法丼 大墩店|評價
「法丼 大墩店」讓我享受一頓精緻的午餐，餐點精緻也很有飽足感，在料理上保留每種肉的鮮嫩和多汁口感，搭配的鐵板時蔬，吃完沒什麼負擔感，而且搭配的湯品、小菜都能續加及續飯，對大胃王的朋友們，來這裡會很飽！下次有機會到文心森林公園附近，不妨彎進巷弄裡，來「法丼」感受一下法式丼飯的魅力吧！
法丼 大墩店|店家資訊
地址：台中市南屯區大墩五街328號
電話：04-2473-0506
時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
公休：無
