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楓康超市買得到吃玉米長大的玉黃文昌雞,黃皮Q嫩、肉質緊實、低脂高蛋白質,白斬、燉湯都適合!

最後更新時間 2022-04-18

楓康超市買得到吃玉米長大的玉黃文昌雞,黃皮Q嫩、肉質緊實、低脂高蛋白質,白斬、燉湯都適合!

說起美味的雞肉料理,最常見土雞、烏骨雞等雞肉,但你們知道有個雞品種是吃玉米長大的嗎?這次在楓康超市買到「玉黃文昌雞」,雞的大小比一般肉雞還要肥美,外皮呈現玉米黃,肉質飽滿且油脂不高,燉煮過後緊實不柴,佐上些許椒鹽就很美味,非常適合作成白斬雞、油蔥雞、香菇雞湯料理。

楓康超市買得到吃玉米長大的玉黃文昌雞

楓康超市買得到吃玉米長大的玉黃文昌雞,黃皮Q嫩、肉質緊實、低脂高蛋白質,白斬、燉湯都適合!

每次逛楓康超市都能挖到寶,
這次在逛楓康生鮮食材時,
看到斗大的玉黃文昌雞,
那黃澄澄的雞皮瞬間吸引我的目光。

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看了上面的文宣,
才知道文昌雞是吃玉米長大的,
而且堅持嚴選飼養80天的熟齡雞,
料理方式也不難,
像是日常白斬雞或香菇雞湯就可以了~

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楓康超市有賣整隻和切好的文昌雞,
去的時間剛好在特價期間,
價格真的很超值耶~

註記:價格有浮動性,依據官超市現場售價為主!

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實際拿文昌雞和旁邊的肉雞比較,
Oh my God!那size根本無法比,
雞隻飽滿圓渾相當緊實,
重點售價竟然差異不大,
值得買回家做雞肉料理。

玉黃文昌雞料理開箱

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艾薇帶了一整隻玉黃文昌雞,
還有半隻切好的,
拿回家做成家庭料理,
最簡單的就是白斬雞和香菇雞湯,
最能嚐到玉黃文昌雞的原味哦~

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玉黃文昌雞皮色真的很美,
橙黃透亮且摸起來QQ的,
擺上桌那size真的很驚人!

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切好的玉黃文昌雞,
可以直接看得到裡面的油脂,
發現其實油脂偏少,
當作健康餐的主食,
是個不錯的選擇。

玉黃文昌雞香菇雞湯

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玉黃文昌雞香菇雞湯做法很簡單,
準備以下食材和步驟就能完成。

  • 半隻切丁玉黃文昌雞
  • 少量鹽巴、米酒
  • 泡水香菇

料理步驟:

  1. 先用熱水川燙一次玉黃文昌雞去掉雜質
  2. 煮滾水後放入文昌雞
  3. 再倒入適量米酒、鹽巴調味
  4. 最後煮開後再放入香菇

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燉好的雞湯,
上面會浮上一層黃油,
看來是有把玉黃文昌雞的精華煮出來了。

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雞湯我們沒有太多調味,
簡單米酒、鹽巴和香菇,
可以完整喝到雞肉的鮮味,
入口清爽甘甜不膩口,
喝完胃都暖暖的。

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艾薇喝雞湯基本不太吃肉,
但沒想到文昌雞拿來燉湯,
肉質表現竟然超讓我們訝異,
咬下去外皮Q彈雞肉多汁,
沒有因為燉煮關係而變柴,
這個大碗公一下子大家就搶食完了~

白斬玉黃文昌雞

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白斬文昌雞更簡單,
同樣用點米酒和鹽巴調味,
放到大火滾水中煮開後,
再用中火煮15~20分鐘即可,
最後放涼就可以切塊了!

艾薇小秘訣:
放冷雞皮和雞肉比較好切,切完不會碎碎的 外觀比較美。

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油亮油亮的玉黃文昌雞上桌了,
艾薇大概只切半隻先來享用,
幾乎是三四人可享用的份量,
是不是超誘人啊~

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雞腿不小一隻,
但被我切小塊了,
直接入嘴啃起來超過癮,
肉質軟嫩多汁且無腥味,
越嚼越有甜味,
讓大家直呼美味。

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中間帶骨的雞肉,
同樣保有水分,
吃起來相當涮嘴,
配上媽媽做的蔥鹽醬,
那味道簡直絕配。

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每天吃雞膩了嗎?
試試健康營養的玉黃文昌雞,
那肉質口感、味道香氣,
都是一般雞肉沒有的,
想買卻不知道哪裡可以買嗎?
到全台楓康超市就能找到了哦~

楓康超市官網:https://www.supermarket.com.tw/
全省楓康門市:https://www.supermarket.com.tw/News4_List.html
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