菇神首采 |台中西區火鍋推薦，必推剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋！香菇太空包桌邊現採，吃不完還能帶回家種！
最後更新時間 2021-11-08
菇神首采 是台中新社景觀餐廳「菇神」打造全新品牌，今年9月底到勤美美食圈展店了！台中西區火鍋店推薦 菇神首采 藏身於台中西區臺灣大道二段巷弄內，日式氣派裝潢質感，還有獨立包廂，適合多人聚餐餐廳！菇神首采 主打原木家傳鍋、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味等經典湯菇類火鍋湯底，可加入雞腿肉亦能做成素食火鍋，搭配海陸雙人套餐的比臉大和牛肉片、軟嫩伊比利豬、新鮮海鮮拼盤，還有香菇太空包讓你享受桌邊現採現涮，吃不完直接打包回家種起來～
台中西區火鍋推薦：菇神首采
菇神首采 就在台中市西區台灣大道二段99巷3號，
位置在巷弄內很隱密，
但靠近台灣大道、勤美美食圈，
地理位置和交通真的不錯～
來菇神首采這家台中西區火鍋店，
停車問題根本不用煩惱，
斜對面就有超大收費停車場$30元/hr，
但內用消費滿千元就會給1小時停車折抵券！
菇神首采內用環境
一樓櫃檯超氣派
後方有兩桌半開放的包廂，
圓桌約可容納8人的，
帶行動不便的長輩來用餐，
不用擔心要爬樓梯！
二樓用餐區相對比較寬敞，
空間走低調沉雅但又不失質感的設計，
暖色木桌加暈黃燈光，
給人暖暖溫馨的感覺！
座位區分為4~6人的長桌，
還有8人的圓桌設計，
有一個小型8人包廂和半開放的16包廂，
蠻適合家庭聚餐、多人聚餐的台中餐廳！
二樓冷藏櫃還看到超多了太空包，
每一株香菇都長得好滿，
看著好療癒啊～
一樓還有伴手禮區，
有超多香菇乾、木耳等，
尤其最熱銷的原木香菇在這也買得到，
來店吃了喜歡可以直接買回家～
菇神首采雙人海陸火鍋推薦
菇神首采雙人海陸套餐很澎湃，
食材包含有
當日前菜三品、花菇肉燥飯、白飯(皆可免費續加)
鍋底擇二：原木家傳鍋、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味
肉品：澳洲和牛、西班牙伊比利豬
海鮮：生食大干貝、大草蝦、小卷、扇貝、鮑魚
綜合手工丸拼盤：三星蔥爆漿貢丸、馬蹄木耳貢丸、蘑菇芝心堡、鮮蝦和花枝天婦羅、香菇丸
鮮菇蔬菜盤：10種蔬菜、6種菇類，會依季節做更換
飲品擇二：黑木耳露、白木耳露、洛神烏梅
以上份量根本是3~4人吃，
我們只吃了7成就打包回家了！
菇神首采雙人海陸套餐湯底：剝皮辣椒鹿茸菇鍋/酸筍土雞鍋
菇神首采火鍋湯底很有特色，
是以菇類火鍋為主，
這次艾薇挑了剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋，
鍋底不只有清湯，
裡面還放滿了香菇，
這用料太豪邁了吧！
剝皮辣椒鹿茸菇鍋香氣很足，
基底湯是用原木香菇搭配乾燥菇類熬煮而成，
可以直接吃得到鹿茸菇、白木耳、原木香菇，
感覺不用點配料就能吃飽！
湯頭呈現漂亮的琥珀色，
喝起來鮮甜帶有剝皮辣椒的辣，
多了雞肉的油脂與香氣，
味道更加濃厚迷人！
剝皮辣椒鹿茸菇鍋是素食火鍋湯底，
但葷食者湯頭裡面可以免費加雞肉，
雞肉還是選用帶皮雞腿肉部位，
軟嫩多汁口感一點也不乾柴！
喜歡酸爽口感的點酸筍土雞鍋就對了，
隨便一撈就是酸筍和金針菇，
酸筍的味道濃郁很溫和，
入喉不會覺得刺激不舒服，
口感上更是又脆又Q，
吃起來很過癮～
酸筍土雞鍋不能做成素食火鍋，
裡面基本就會有雞腿肉，
肉質一樣飽滿軟嫩～
菇神首采雙人海陸套餐肉品：澳洲和牛/西班牙伊比利豬
菇神首采給的澳洲和牛超狂，
不是那種切的小小一片又薄透的，
而是切成比臉還大片和有厚度，
油花紋路分布均勻，
讓我們一看就喜歡～
肉片大概來回涮個4~5回，
一入口有有大口咬肉的感覺，
肉質扎實有嚼勁且帶著迷人的湯頭香氣，
每涮一片都覺得過癮！
伊比利豬份量很多，
油脂和瘦肉分佈的剛好，
涮個4~5回一入口，
軟嫩口感很讓人著迷呢～
肉品很推薦可以佐上特製的豆腐乳沾醬，
微辣甘甜不死鹹的味道，
讓肉吃起來鮮嫩爽口！
菇神首采雙人海陸套餐海鮮：生食大干貝/大草蝦/小卷/扇貝/鮑魚
海鮮拼盤給的份量給的很實在，
可以看得出來每個食材都很新鮮，
尤其扇貝、生食級大干貝都比50元銅板大兩倍，
愛吃海鮮的你們千萬不要錯過～
海鮮艾薇推薦放在原木香菇湯內煮，
味道會比較甘甜香醇哦～
干貝軟嫩多汁，
小卷Q彈爽口，
草蝦飽滿脆甜，
扇貝鮮嫩甜美，
鮑魚彈牙脆嫩，
各個都能吃到新鮮味道！
菇神首采雙人海陸套餐手工丸：三星蔥爆漿貢丸/馬蹄木耳貢丸/蘑菇芝心堡/鮮蝦和花枝天婦羅/香菇丸
菇神首采火鍋內有附上手工丸子，
份量不多但都是都是有精心挑選過！
鮮蝦和花枝天婦羅，
口感很像黑輪，
本身帶有甜味又吃得到蝦肉、花枝，
味道我很喜歡～
三種丸子表現的也很不錯，
口感QQ彈彈的，
裡面包的內餡更是鮮甜，
咬下去還會噴汁呢！
艾薇則最愛蘑菇芝心堡，
裡面帶有蘑菇香氣的起司，
一咬還會牽絲超誘人的～
菇神首采雙人海陸套餐蔬菜盤
綜合菜盤都是以原型食物為主，
可以吃到豐富營養的蔬菜和菇類，
不論放在哪種湯底煮都很對味～
菜盤中的金針菇有些人不喜歡，
但其實都是新鮮現採的，
只要來回涮個15秒左右，
直接品嚐可以吃到少有的脆度，
很推薦你們試試喔～
菇神首采打破以往大家吃火鍋的印象，
直接把香菇太空包端上桌，
讓大家可以現採現煮，
吃到最新鮮的香菇口感，
而且吃不完還能帶回家種植，
你說狂不狂啊～
菇神首采飯食：花菇肉燥飯
新社菇神最受歡迎的花菇肉燥飯，
在菇神首采竟然可以免費吃到飽，
使用原木花菇為原料加上黃金比例的豬肉慢燉，
濃郁鹹香的味道，
根本是白飯殺手啊～
菇神首采當日前菜三品
小菜會不定期變化，
基本和菇類脫不了關係，
口感爽脆清甜，
當作開胃菜很讚！
菇神首采飲品：黑木耳露/白木耳露
搭配的飲品也很不一樣，
鋁罐包裝的黑木耳露/白木耳露，
喝起來不會太甜且吃得到豐富木耳，
現場喝了喜歡也能買整箱回家，
不用冷藏保存超方便！
菇神首采 菜單
菇神首采菜單價位，
主打香菇火鍋，
提供單人鍋、雙人套餐、四人套餐可選，
還有單點品項可以加購，
可以共鍋但每人低消250元～
菇神首采 店家資訊
地址：台中市西區台灣大道二段99巷3號
電話：04-2301-0928
時間：11:00-21:00
臉書：https://bit.ly/2ZT1bKG
官網：https://www.gs1688.com.tw/
