台中美食一中商圈台中早午餐台中義式餐廳 2020-04-24

瑞瑟手作廚房 |台中北區義式料理,結合重機工業風設計,提供隱藏菜單、客製化料理和包場服務!

最後更新時間 2020-07-18

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瑞瑟手作廚房 是間藏匿在一中街和親親戲院附近旁的台中早午餐店，店內結合重機和工業風的主題，以義大利麵、義式燉飯、咖哩、炸物小菜等義式料理為主，還有提供每日隱藏版菜單、客製化料理以及包場、生日派對等活動，適合約會聚餐的好所在！瑞瑟手作廚房營業時間至凌晨12點，店內也有提供部分品牌的啤酒，想在寧靜又放鬆的餐廳，簡單的吃道料理再配上一杯啤酒，當作宵夜美食也很可以～(隱藏菜單和客製化料理需提前一天預訂)👉🏻瑞瑟手作廚房菜單

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瑞瑟手作廚房台中北區早午餐

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離台中一中街不遠的親親戲院，巷弄中藏著低調的義式餐廳『瑞瑟手作廚房 Racer’s Kitchen』，是以賣平價義大利麵、燉飯和咖哩，以及隱藏版菜單和客製化餐點為主，而且還有包場服務，非常適合作為節慶約會或聚餐的餐廳！

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瑞瑟手作廚房周圍皆是寧靜的住宅區，走路2分鐘就有汽車停車場，交通或停車都很便利！👉🏻瑞瑟手作廚房停車資訊 。店外是以黑白交錯的設計，以及兩面的大片落地窗，帶給大家寬敞明亮的空間感

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室內大多以吧台桌椅為主，也有提供四人座位，環境上圍繞著重機與工業風設計的主題打造，竟然沒有一絲絲的不協調！

還有瑞瑟的營業時間到凌晨12點，非常適合想在寧靜又放鬆的餐廳，簡單的吃道料理再配上一杯啤酒的夜貓子們～

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光是店名的瑞瑟就是從Racer賽車手翻譯過來，還有從LOGO 與室內隨處可見各種重機的影子，想來老闆定是個重機迷，雖然艾薇不懂車，但身為男生的C寶卻嘖嘖稱奇XD

※ 放在店前的BMW S1000RR是老闆的愛車，大家可以欣賞但請不要動手觸碰喲 ※

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瑞瑟手作廚房沒有收取服務費，茶水、餐具皆採自助式取用

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瑞瑟手作廚房除了提供百元平價的義大利麵外，也有每日限定版的客製化料理，客製化料理價位雖然稍高，但卻讓艾薇吃到有別以往不同的菜色和口味！

※ 每日限量的菜色都需要提前預定，別突然跑來吃 ※

A套餐＿主廚例湯 $39元

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當天的主廚例湯是番茄牛肉湯，湯頭上方雖然浮有滿滿的牛肉油脂，但新鮮酸甜的番茄，帶出牛肉的風味，一口喝下只有鮮甜的滋味，反而感受不到油膩感，而且還可以吃到牛肉塊唷～

波士頓龍蝦佐法式牛肝菌燉飯(前一日預定) $799元

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這道波士頓龍蝦佐法式牛肝菌燉飯是當天的隱藏版菜單，老闆說艾薇很幸運嚐到第一次剛推出的菜色！

但因為是隱藏版菜單，備料上難斟酌，所以記得一定要提前一天預訂

整隻龍蝦一端上桌，蝦身處還有滿滿的法式牛肝菌燉飯，光是擺盤就很好拍又吸睛了說～

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龍蝦的大螯不小一隻，一剝開殼肥美的鮮肉直接露出，一入口蝦肉鮮度超高，口感扎實飽滿，還有可別忽略蝦頭內的蝦膏，味道也很鮮美喲！

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本以為蝦身的法式牛肝菌燉飯份量不多，從側面一看滿到多出來的蘑菇和飯量，實在太驚人了！

如果是小鳥胃的女孩們，建議可以兩人點這一道，並再加一兩道小點，就會很飽足了唷～

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燉的剛好不軟爛的米飯，加入牛肝菌菇和一般菇類，帶著一股香甜和鮮味，將整個燉飯口感提升

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蝦身的肉其實是藏在燉飯中，牛肝菌燉飯搭配扎實的龍蝦肉，一口吃下感覺有多了點海味，但慢慢的就會被牛肝菌的味道給蓋過～

炙燒干貝青醬海鮮義大利 $320元

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不要以為瑞瑟手作廚房只有浮誇高單價的隱藏版料理，其實也有多種平價又好吃的義大利麵和燉飯。這道炙燒干貝青醬海鮮義大利份量不小，還有滿滿的海鮮，能夠讓海鮮控吃得很過癮

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光是這道義大利麵中，瑞瑟手作廚房毫不手軟的放入5種海鮮，包含貼心剝好殼的鮮蝦、軟絲、蛤蜊、淡菜和炙燒干貝，每種味道都很新鮮無腥味，醮上淡香又濃烈的羅勒青醬，滋味更佳！

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義大利麵條有嚼勁的口感，多了青醬和起司粉的提味，越吃越停不下口，而且義大利麵的份量給的也不少，艾薇光吃完超有飽足感的！

附餐紅茶/鮮奶茶 $40元(補差額)

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瑞瑟手作廚房凡是只要點滿200元的燉飯或義大利麵，就會隨餐附贈紅茶，紅茶甜度不高很順口，換購的鮮奶茶，奶香味較重，反而沖淡紅茶的甜味，順口的口感，艾薇很喜歡！

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整體來說，台中北區的瑞瑟手作廚房隱藏版菜單料理，雖然單價不低，但在食材選用與繁瑣料理手法上，都有下足苦心，口感味道都與一般早午餐或義式餐廳來到不同，就連一般常見的青醬義大利麵，光是海鮮份量就給的超大方，每種料理都讓我們吃得很滿足又飽足！如果想要來點不一樣或是想要自己客製化料理的你們，不妨趕快來瑞瑟手作廚房預約吧！

瑞瑟手作廚房菜單

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瑞瑟手作廚房以義式料理為主，有義大利麵、義式燉飯與假日才賣的咖哩品項，除了主食外也有提供炸物小菜和飲品，以及套餐可選！如果吃膩正常菜色，瑞瑟手作廚房每日也有隱藏版菜單和客製化料理，以及包場服務，非常適合作為節慶約會或聚餐的餐廳，但隱藏和客製化菜單都需提前預定才能享用的到唷，詳情請詢問瑞瑟粉絲團～