台南經典小吃一定會聯想到鱔魚意麵，而台南中西區康樂街已有30年歷史的南興鱔魚意麵也是不少人的選擇，營業時間從早上11點到晚上11:30，不管是當中餐、晚餐還是宵夜都可以，鱔魚花枝口感彈脆、羹湯酸甜滑順，難怪用餐人潮不間斷！