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阿秋小肥鴨 |阿秋大肥鵝新品牌,櫻桃鴨烤鴨鹹酥兩吃法,外帶野餐新選擇!

最後更新時間 2020-12-10

阿秋大肥鵝全新打造烤鴨外帶首選的新品牌「阿秋小肥鴨」,在今年七月於台中南區開幕!主打烤鴨外帶套餐,將頂級櫻桃鴨研發成一鴨兩吃的最佳口感,超質感的外帶盒裝設計,推薦多人聚會或野餐的新選擇。愛吃烤鴨的你們,推薦來試「阿秋小肥鴨」吧!

阿秋小肥鴨:阿秋大肥鵝櫻桃鴨烤鴨鹹酥兩吃法,外帶野餐新選擇!

「阿秋小肥鴨 」是阿秋大肥鵝的全新外帶烤鴨品牌,店面就位在台中南區忠明南路和南和街的阿秋大肥鵝前方,外帶店面不大,走的風格跟濃濃中式氣息的阿秋大肥鵝餐廳完全不同,是以文青風襯托高質感!

店面僅限外帶,製作時間約20~40分鐘左右,建議一定要先預訂再來取餐才不會久候,而這一帶停車還算方便,南和路上就有多個機車停車格,或是在店前暫停一下也是可以的!如果不想要出門,阿秋小肥鵝也有搭配UberEats外送,讓你在家也能吃到一鴨兩吃的烤鴨哦~

還有2021年過年期間親朋好友聚會想要吃阿秋小肥鴨,現在就可以提前預訂起來了哦

「阿秋小肥鴨」雖然僅提供外帶服務,但這邊還是有提供兩個戶外座位讓大家可以休息,想要現拿現吃也是可以的。

阿秋小肥鴨菜單

阿秋小肥鴨菜單主打櫻桃鴨全餐和半餐,全餐$680元,有全隻片皮小肥鴨、大份鹹酥鴨,還附12片餅皮和4個佐料,覺得醬料和餅皮不夠也有單點選擇。除了一鴨兩吃外,還有多種鴨滷味和中式點心可選!

小肥鴨全套餐$680

全隻片皮小肥鴨、大份鹹酥鴨,還附12片餅皮和4個佐料

阿秋小肥鴨的烤鴨盒裝相當簡約有質感,盒子外表的可愛小鴨圖案,加上顏色點綴實在讓人喜歡,手提是用粗繩固定,還蠻牢固好拿的,就算外帶野餐也很可以,但注意不要把盒子傾斜,不然片鴨會散掉

一打開香氣撲鼻啊,而且感覺超豐盛的,小肥鴨全套餐的適合多人聚餐一起分享,如果野餐來上一份,感覺超級澎湃的!

阿傳說中的片皮小肥鴨勒?其實就藏在佐料紙板的下方,真的是超有巧思的設計。

全隻片皮小肥鴨

全隻的片皮小肥鴨是選用鴨品種最頂級的櫻桃鴨,不用任何調味進行慢烤,將鴨肉表皮烤成焦糖色澤,且一片片切下充滿油脂的櫻桃鴨肉,雖然盤子上佈滿油脂,但都是鴨肉自帶的拉,所以不必太擔心~

鴨肉直接肉質鮮嫩扎實,咬起來特別多汁甜潤且無一般鴨肉的腥味,想要層次豐富點也能單上椒鹽或是阿秋小肥鴨特製的沾醬,風味會更提升!

阿秋小肥鴨的小肥鴨套餐基本會附上四款醬料,有小黃瓜、洋蔥、甜麵醬和蔥段,如果想要口味更豐富,可以加購兩樣沾醬$30的品項,我們另外加了兩份醬料有莎莎醬、辣韭菜、港式泡菜和蔥油。

莎莎醬酸味較重,沾著吃蠻解鴨肉的油膩感;港式泡菜屬於醃蘿蔔,清脆爽口又酸甜,很解膩;辣韭菜味道濃郁帶有微微辣度,包在餅皮內也十分好吃,最後的蔥油我最推薦直接沾得吃,濃郁蔥味加上鴨肉的鮮味,超級涮嘴~

櫻桃鴨沾上甜麵醬,包上蔥段和小黃瓜、小黃瓜,卷上輕薄有彈性又帶麵皮香的餅皮,一咬下口感層次頗為豐富,多吃也不覺得膩口,就像在吃北平烤鴨一樣,一捲一捲吃不停!

大份鹹酥鴨

鹹酥鴨一份並不少,裡面會放入些許薯條、四季豆和蒜頭胡椒作拌炒,雖然是用油炸的方式料理,但其實油膩度不會很高~

在鹹酥鴨後方的紙盒其實裡面放的是紙巾、免洗筷和胡椒鹽,雖然鹹酥鴨內本身就有調味,但喜歡吃重口味的你們,可依據自己喜好調整,很貼心耶!

鹹酥鴨外表裹上些許麵衣油炸,吃起來略有脆度,中間的肉質大多都為帶骨鴨肉,有些肉多有些肉少,有點再像吃鹹酥雞的三角骨一樣,對於喜歡啃骨頭的人來說,一定會喜歡!

鹹酥鴨的肉質不會因為油炸過後變得乾柴,吃起來還是略帶濕潤有咬勁的口感,胡椒的調味也不會太重很清爽,給小朋友吃的也不會有太大的負擔,另外薯條和四季豆有點陪襯效果,吃膩了鹹酥鴨可以配上四季豆解解肉的膩度。但建議趁熱品嚐,冷掉難免味道有稍微變化哦~

上海鮮肉蒸餃(6入)$80/招牌蟹黃蒸餃(6入)$80/相思小包(6入)$80/

我們多人聚餐所以有另外加點蒸餃和甜食,不管是蒸餃和小籠包都是手工包制,而且都不小份!

雖然蒸餃和小籠包單價不算低,但夾起來可以感覺到他的厚重感,想必裡面包著滿滿的內餡吧!

鮮肉蒸餃外薄內實,咬一口可以看到裡面飽滿的豬肉內餡,多汁鹹香且還能吸到留在餅皮上的精華湯汁,我覺得很好吃。

招牌蟹黃蒸餃內餡比鮮肉蒸餃又多了蟹黃,吃起來豬肉香氣和蟹黃的味道結合在一塊,要細細咀嚼才能嚐到蟹黃鮮味,基本上從外觀上看不太出來鮮肉和蟹黃的差異,只能從餅皮的顏色分辨,蟹黃蒸餃略帶微黃且有著蟹黃本身的油脂。

紅豆小包其實就是把紅豆泥包住輕薄的小籠包餅皮內的飯後甜食,趁熱吃最美味,餅皮略有Q度,咬下去扎實飽滿又綿密香甜的紅豆泥,讓女生吃了超喜歡。但放冷了餅皮稍微有點硬度,但搭配中間的內餡,口感更豐富哦~

涼一啵$60

阿秋小肥鴨也有冷泡茶哦~圓圓胖胖的瓶身加上小鴨logo,拿起來蠻可愛的,沖泡的冷泡茶是可以二次回沖的,茶香濃厚清爽,尾韻帶有薄荷的清涼回甘感,搭配略有油脂的鴨肉一起吃喝,解膩又解渴~

整體來說,「阿秋小肥鴨」雖然價格比北平烤鴨來得貴一些,但在紙盒的質感、鴨肉的品種和品質、配料的選擇上都下了很大的工夫,一鴨兩吃上完全可以感受到他們的用心程度,除了烤鴨好吃以外,蒸餃也是很推薦可以加點的,之後野餐只要準備一些水果,再直接外帶一份阿秋小肥鴨,就能搞定了!推薦給你們喔~

阿秋小肥鴨 店家資訊

🏠:台中市南區忠明南路1118-6號號

☎️: 04-2261-2966

⏱:平日/11:00–19:00,假日/11:00–19:30

🌐阿秋小肥鴨 粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/店前

💬:有兩個戶外座位/外帶為主/UberEats外送

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