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新撰組拉麵 |台中西區宵夜推薦!堪稱地表最強牛肉麵,推出1.4公斤日式牛肉拉麵,大胃王快來挑戰!

最後更新時間 2020-12-08

台中西區宵夜推薦!藏身於勤美草悟道巷弄的日式牛肉拉麵店新撰組拉麵」,堪稱地表最強日式牛肉麵,味道有別於傳統牛肉麵店,湯頭濃厚香醇、肉量給的霸氣,價格更是平價實惠,而且牛肉部位從牛筋、牛腱到少見的煙燻牛胸、半熟牛翼板通通都有,還有推出隱藏版大胃王挑戰的4倍地表最強牛肉麵,重達1.4公斤的拉麵,只要20分鐘內吃完就可免付費,身為大胃王的你們別猶豫了,趕快來「新撰組拉麵」挑戰吧!

新撰組拉麵:台中西區宵夜推薦日式牛肉拉麵

「新撰組拉麵」位在台中西區的模範街上,一旁就是7-11模範門市,這邊離勤美草悟道和審計新村等台中熱門景點,停車也都相當便利,汽車可以停在草悟道地下停車場,半小時$15元,走過來約3分鐘而已,很適合吃飽到勤美散策消消食一下!

「新撰組拉麵」店內空間還蠻寬敞明亮的,座位數量約能容納10人左右,座位圍繞著半開放式的廚房,對多人聚餐來說比較不太合適,但如果是情侶或一個人吃晚餐或宵夜的朋友卻是不錯的選擇!

牛肉的部分都是會秤固定的重量,不是用肉眼評斷,所以不會有其他人肉比較多的疑慮!

「新撰組拉麵」可說是台中西區的深夜食堂,平假日營業時間從下午5點到凌晨1點,在這冷冷的冬天,宵夜美食來上一碗暖心暖胃的拉麵,真的很可以~

新撰組拉麵菜單

新撰組拉麵菜單、價格和肉的重量都是寫在牆上,主打日式牛肉拉麵,主要分為牛肋條、牛腱、牛筋、半熟翼板牛和煙燻牛胸,覺得單吃一種牛肉不夠,也有雙拼組合和地表最強的牛肉全品項拉麵,價格在$130~$450元間,湯頭還可以依自己喜好調整,喜歡吃辣的朋友也可以選擇1~5等級的辣醬。而沒辦法吃牛肉的朋友,新撰組拉麵也有雞腿拉麵和各式各樣的小菜可點。

終極餓魔版牛肉拉麵$1280

新撰組拉麵的終極餓魔版牛肉拉麵是地表最強拉麵double在double,等於乘4倍,再外加4坨拉麵的大胃王挑戰拉麵!不只用特製的拉麵碗裝著,裡面的用料真的是浮誇到不行,而且這碗的重量女生要端真的很吃力!

身為大胃王的你們,想挑戰一下新撰組的終極餓魔版牛肉拉麵嗎?艾薇先幫你們整理一下遊戲規則

  • 只要挑戰20分鐘內吃完,就可享免費的優惠。
  • 若40分鐘內吃完,需付$1280元的費用外,還會免費贈送3碗地表最強拉麵的兌換券,等同吃7碗拉麵的意思!

另外新撰組拉麵也有推出最會吃辣的挑戰賽,詳細活動辦法請看粉絲團

凡是來店都會附贈一杯無糖麥茶,可以無限續杯哦

終極餓魔版牛肉拉麵是由重達1.4kg的牛肋條、牛腱、牛筋、半熟翼板牛和煙燻牛胸,再加上8坨拉麵、4個半顆溏心蛋、黑木耳絲、高麗菜絲和蔥花,以及一般口味的湯頭組成!

拉麵湯頭有先使用牛油、牛肉與多種中藥材慢熬出基底高湯,顏色才能呈現漂亮的琥珀色,聞起來濃厚香醇,喝起來醇厚不死鹹,帶有花椒的香氣與麻度,麻爽麻爽的湯頭,慢慢品嚐還有牛肉鮮味,回甘不油膩的口感,有別於傳統牛肉麵的紅燒和清燉湯頭,讓我在冬天的晚上喝了很舒服!

蔬菜給的很霸氣,隨便一夾都能吃到!

傳統牛肉麵大多選用白麵條,但新撰組卻是使用帶有Q勁和獨特味道的拉麵,就算我們拍攝時間比較久,拉麵吃起來還是保有彈牙口感,麵芯依然保持有咬勁。但裡面擁有8份的拉麵量,就算我吃到胃撐我也吃不完🤣

半熟牛翼板

新撰組的牛翼板是將略有厚度的牛肉鋪在拉麵碗的周圍,當淋上高湯時表層會呈現半熟的狀態,另一側則是較為生食的肉片,建議趁熱時把肉先泡進湯頭中,讓翼板牛肉稍微熟,一口咬下,肉質Q嫩帶有微微的筋絡,很有口感又好吃!

牛腱子心

牛腱心肉是牛肉麵常用的部位,熬煮的肉質吸飽湯頭的精華香氣,吃起來軟嫩但不爛,有著大口吃肉的口感,而且中間的筋絡為瘦肉部位增添嚼感!

煙燻牛胸

煙燻牛胸超大一塊,是款在市面上很少見的牛肉部位,聽說也是牛肉中很難料理的地方,沒想到在這平價拉麵店竟然可以吃到!煙燻牛胸用多種香料醃上再用低溫燻烤,肉質的油脂豐沛吃起來很柔軟,入口帶有燻木的特殊香氣又富有層次,為這碗牛肉麵的香氣加分不少!

牛筋

牛筋切的大小適中,口感QQ嫩嫩的,感覺入口可以化開一樣,部分還帶有瘦肉,吃起來軟嫩無比,牙口不好的長輩來吃絕對會喜歡!

牛肋條

牛肉裡面我最愛牛肋條,給的長度竟然和我的手掌有的比,略來筋膜的牛肋骨,油脂分布均勻,吃起來不會太有油膩感,燉煮久了肉質一咬就開,但吃得到牛肉本身的香氣不會覺得太爛或太柴,我想就連小朋友也會喜歡!

整體來說,新撰組拉麵走的是台日式牛肉拉麵店,有別於傳統牛肉麵的紅燒和清燉湯頭滋味,在湯頭上就採用牛肉本身的香氣帶出精華的原汁原味,牛肉的表現上也不輸老字號牛肉麵店,肉質軟嫩無比,其中還另外創新牛肉麵的吃法,像是半熟牛翼板和煙燻牛胸,都是讓人吃得頗為驚艷!想要挑戰看看自己的胃容量,不妨來台中勤美草悟道巷弄中的新撰組拉麵大口吃肉吧!

新撰組拉麵 店家資訊

🏠:台中市西區模範街34巷3號

☎️: 04-42301-6448

⏱:17:00–01:00

🌐新撰組拉麵 粉絲團

🚗:機車/附近白線,汽車/草悟道地下停車場,半小時$15元

💬:不限時/無低消

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