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一膳鰻魚飯 |台中最好吃鰻魚飯,炭火直烤香氣超逼人,還有現熬全雞湯喝到飽,就在台中文心秀泰內!

最後更新時間 2021-04-15

一膳鰻魚飯 |台中最好吃鰻魚飯,炭火直烤香氣超逼人,還有現熬全雞湯喝到飽,就在台中文心秀泰內!

台中一膳鰻魚飯 台中最好吃的鰻魚飯,嚴選日本等級白腹鰻魚,堅持遵循古法炭造慢烤,讓鰻魚入口即化,加上無刺感的鬆軟的食感,實在讓人難忘!一膳鰻魚飯台中文心秀泰店還提供全雞湯免費喝到飽,喝不完還可以打包回家,而且還另外推出炭造菲力牛排丼飯,軟嫩炭香口感的牛排也不輸鰻魚飯哦~目前有一膳文心秀泰一膳市政路店,用餐人潮多記得先訂位!

台中南屯文心秀泰美食

一膳鰻魚飯 |台中最好吃鰻魚飯,炭火直烤香氣超逼人,還有現熬全雞湯喝到飽,就在台中文心秀泰內!

台中南屯靠近南區最大的百貨就是這間在文心南路上的文心秀泰,正前方就是台中捷運路線,只要搭到台中捷運豐樂公園站,走路過來只要4分鐘,自行前往文心秀泰也有汽機車停車場,這裡可以逛街、吃美食及秀泰影城,文心秀泰美食街和逛街人潮假日比較多,蠻適合假日夏天來吹冷氣和下雨的景點地方!

一膳鰻魚飯台中文心秀泰店

一膳鰻魚飯 |台中最好吃鰻魚飯,炭火直烤香氣超逼人,還有現熬全雞湯喝到飽,就在台中文心秀泰內!

一膳鰻魚飯 在台中有兩間分店,一間在市政路上,一間在台中文心秀泰B1的美食街內,這次艾薇來到的是一膳鰻魚飯文心秀泰店,只要下手扶梯往左手邊走到底就能看到,一膳鰻魚飯秀泰店有專屬的用餐空間,不用和美食街的客人搶位置哦~

一膳鰻魚飯 |台中最好吃鰻魚飯,炭火直烤香氣超逼人,還有現熬全雞湯喝到飽,就在台中文心秀泰內!

台中一膳鰻魚飯對自家的鰻魚飯相當有自信,這項台中最好吃的鰻魚飯的殊榮業不是隨便講,每到用餐時間人潮都會滿,假日更是一位難求,建議一定要事先訂位會比較保險~

一膳鰻魚飯 文心秀泰店環境

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在台中文心秀泰美食街內的一膳鰻魚飯,室內雖然沒有一膳市政店來得大,但整體空間規劃的也很舒適,不會覺得太過擁擠,我們當天11點多到就已經坐半滿了,到了正中午幾乎全滿,所以建議一定要訂位哦~

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櫃檯處和裝飾都是濃濃的日式料理店的風格

 一膳鰻魚飯炭火直烤香氣逼人

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一膳選用炭造料理方式,慢烤白腹鰻魚,而且在炭火上還特別講究,用高級的龍眼木、紅木炭及相思木炭慢燻,讓鰻魚味道和香氣多了股木香味道!

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現場可以看到炭火直烤白腹鰻魚和菲力牛排,室內還能淡淡的木香,但卻沒有擾人的煙味,讓來用餐的客人身上不殘留雜味!

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一膳鰻魚飯文心秀泰店 菜單

  • 客滿限時90分鐘
  • 無低消限制
  • 白飯、雞湯免費續加
  • 雞湯還可打包

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一膳鰻魚飯台中文心秀泰店菜單 除了提供招牌的鰻魚飯外,炭造牛排丼、照燒雞腿飯也是人氣品項,而且凡點主食都會附贈3樣小菜、甜點,其中主食的白飯和雞湯都能無限續加,讓你吃到飽。其餘還供應串燒、關東煮、飲料等豐富選擇~

免費喝到飽全雞湯

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一膳鰻魚飯有提供免費喝到飽的雞湯,一坐下店員就告知這是用全雞慢熬出來的,就算喝不完還可以打包回家,聽說不少長輩都是衝著這鍋雞湯而來~

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乳白色的全雞湯喝起來就像日式拉麵的雞白湯,味道甘甜溫醇,也很推薦加入一膳自製的大蒜油,會讓雞湯味道更鮮明哦~

鰻魚飯$380

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一膳鰻魚飯用松木盒裝盛,份量並不少且採用鰻魚和白飯4:6的黃金比例呈現,一打開木蓋香氣逼人的炭造鰻魚和香甜的獨門醬汁,讓人為之驚艷~

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一膳鰻魚飯的鰻魚除了使用外銷日本等級的白腹鰻魚品種之外,在料理上還用工法繁雜的三炭一火將鰻魚慢燻,最後在塗上特製醬汁,慢烤至迷人的焦糖色。

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一膳鰻魚入口肉質就瞬間化開,能夠直接品嘗到鰻魚肉與油脂的細緻口感之外,還能感受到鹹甜醬汁為鰻魚增添的滋味,而且鰻魚還不帶刺,可以直接吃完全不用怕被噎到,對家長和懶人的我來說是最棒了!

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既然鰻魚用的這麼好,底下的米飯當然也不能太差,用來自台東三冠王的關山米,吃起來不是粒粒分明的米粒,而是Q談中帶有軟黏的口感,和嫩口的鰻魚與鹹甜醬汁一起吃,層次相當豐富,真的很好吃!

牛排丼$258

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一膳最招牌的鰻魚飯廣受歡迎之外,其實牛排丼也是不少饕客推薦的人氣品項,選用菲力部位並由原塊肉切下現烤,加上蔥花、煎蛋、蕃茄、蒜片,對於肉食者而言也是不錯的選擇~

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牛排是選用口感軟嫩中帶點筋絡咬感的原塊菲力牛部位,炭造至7分的熟度,咖啡色外表卻有的粉嫩色的內裏,咬下去時可以感受炭烤逼出牛肉本身的油脂和香氣,加上七味粉提味,香氣迷人又嫩口~

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底層的米飯吸附了牛排的油脂與醬汁,吃起來有牛肉的香氣,但不重鹹也不油膩,我還蠻愛這味道的~

主食搭配的小菜/甜點

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小菜會依當季時蔬不定期變化,這次吃到的除了毛豆以外,都是主廚特別製作的哦~

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布丁就表現得中規中矩,不會太甜當飯後甜點還不錯~

時蔬關東煮3入$128

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一膳的關東煮用料都是手工製作,再搭配季節時蔬,是和外面關東煮用的火鍋料完全不同,如果只想來這吃點小東西,可以點這碗關東煮或串燒哦~

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一膳關東煮是選用3種當季時蔬,再裹上雞肉和花枝打成的肉泥,吃起來很有彈性感覺就像在吃肉丸一樣,而中間的用料我們則是吃到芋頭、地瓜和蔥條,搭配起來竟然很合拍耶!

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湯頭就是我們可以免費喝到飽的雞湯,但裡面還加了柴魚、青蔥和七味粉,喝起來比雞湯香氣口感更足。

甜玉米球

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甜玉米球是小朋友必點的,口感軟嫩軟嫩的和可樂餅相似,裡面包裹滿滿的玉米粒,可以直接吃也能泡入雞湯內,會有再喝玉米雞湯的感覺~

串燒:炭烤雞肉串$58/鹽烤雞中翅$98

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帶著雞皮的雞肉串,外皮烤到酥脆,裡面雞肉扎實,沾上特製的燒肉粉或山葵,很涮嘴~

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鹽烤雞中翅外皮也是十分脆口,肉質嫩口,會讓人啃上癮~

蘋香/香氛$98

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沒想到一膳鰻魚飯新推出的Mocktail飲料,是無酒精飲品,但卻超有夜店酒吧風!最讓人摸不著頭緒的就是封條上的牛土寸言周,問了才知道這是特調的結合,超有創意的~

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兩款無酒精飲品,喝起來酸酸甜甜的,清爽好喝,會是小朋友愛的味道~

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日本老店的鰻魚飯一碗要價並不便宜,沒想到在台中的一膳鰻魚飯,嚴選日本高規格食材,用料不簡單、工法講究繁瑣,吃起來口感和味道都不輸老店,難怪可號稱是台中最好吃的鰻魚飯,而且只要380元就能吃到,真的很超值!現在飛不了日本,乾脆就來台中平價鰻魚飯解解饞吧!

一膳鰻魚飯台中文心秀泰店

🏠:台中市南屯區文心南路289號B1F

☎️:04-2473-8713

⏱:11:00–22:00

🌐一膳鰻魚飯台中文心秀泰 粉絲團

🚗:汽機車/文心秀泰停車場

一膳鰻魚飯台中市政店

🏠:台中市西屯區市政路567號1F

☎️:04-22580-280

⏱:11:30–14:30、17:30–22:00,假日中午營業至15:30

🌐一膳鰻魚飯台中市政 粉絲團

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