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天下奇雞 |台中大坑甕缸雞推薦,獨創法國金黃多汁手扒雞,還推出冬季限定的山當歸雞湯!

最後更新時間 2020-11-27

來到台中大坑一日遊找美食,大家都會到東山路上吃甕缸雞,但離大坑步道不遠藏身於住宅區的「天下奇雞」,擁有寧靜不擁擠的環境,主打甕缸雞還選用法國餵養玉米雞種,以龍眼木灶烤,手扒肉質細緻鮮嫩可是招牌必點,來到這不只吃灶缸雞還有多道台式熱炒料理,推薦家庭聚餐、公司聚會的好去處!

天下奇雞:台中大坑美食,甕缸雞推薦

天下奇雞」,座落於軍福九路祥和五街交界處上,鄰近大坑步道、大坑情人橋的,非常適合到大坑步道爬山後來這享用獨創的法式甕缸雞!店面佔地面積不小,雖然沒有附專屬停車場,但軍福九路的路邊白線皆可停車,還蠻方便的!

天下奇雞店外就是專門烤雞的灶缸,採用傳統龍眼木頭燒火,以慢悶方式讓雞肉的水分全部鎖在裡面。

天下奇雞環境

天下奇雞內用座位寬敞不擁擠,環境相當寧靜清幽,座位大多以10人圓桌和4人座位為主,而且這裡少了東山路的吵雜擁擠的觀光客,很適合作為家庭聚餐、公司聚會的餐廳!

店內每個角落都擺上各式各樣不同大小的木雕,散發著淡淡的木香,彷彿進到了木雕博物館呢,如果喜歡木雕的你們,可以來這跟志同道合的老闆暢談一番~

天下奇雞菜單

天下奇雞菜單有主廚推薦、蒸烤炸物、時蔬、現炒和湯品,價格落在$15~$890元之間,招牌必點的灶烤黃金雞(甕缸雞)全雞$780元、半雞$420元,也有多種海鮮、排骨等料理。

不知道單點怎麼選,天下奇雞也有推出2~10人的套餐,價格在$1180~$6980元間,搭配的餐點也蠻豐富,適合多人聚餐的地方!

招牌灶烤黃金全雞$780

黃金雞都是現點現烤,所以等候時間需要15~25分鐘左右,保證上桌讓你吃到熱騰騰的甕缸雞!底下的精華雞汁還可以燉煮玉米,很值得兩道一起點來品嘗哦~

天下奇雞的雞隻是選用法國雞種在台飼養並吃玉米等天然穀物長大的優質土雞,在雞的外型上就與台灣的放山雞等不太相同,而且雞皮城線的金黃色澤是雞隻原本的顏色,可不是用醃料而調製出來的哦~

甕缸雞端上桌超燙,需要戴手套剝雞肉,手扒雞一剝開可以看到鎖在雞肉內的雞汁瘋狂地滴下來,感覺超級揪西的!

雞肉外皮酥脆,肉質飽實嫩Q,慢慢咀嚼會吃到雞肉內藏有細緻的香味,覺得想要肉質更滑順也能沾點雞汁和椒鹽,層次風味會更提升!

招牌雞汁飯$20

蟬聯全國十大經典好米的水晶米加入雞汁、蒜酥,入口米粒Q彈不黏牙,吃起來香氣濃郁滑順,趁熱吃風味最佳!

果香橙汁排骨$480

橙汁排骨以橙汁為基底,加入檸檬或百香果汁作調味,還沒有吃就能聞到酸甜的果香!

排骨是當日從市場挑選新鮮現宰台灣豬肉,先醃後炸在裹醬,吃起來不只有骨頭還能吃到厚實飽嘴的豬肉,而且肉質多了酸甜滋味更佳鮮甜好吃,會讓我一口接一口停不下來,又對艾薇這南部人的味蕾!

灶烤雞汁玉米$180

跟我一樣是玉米控的朋友,千萬不能錯過這道灶烤雞汁玉米!選用季節限定北海道品種的牛奶玉米與雞肉一同灶烤,吸入精華的鹹香雞汁,吃起來超級涮嘴又不油膩,重點玉米甜度和水分超高,讓我吃過後還思思念念著呢!

鹽烤臺灣鯛$390

鹽烤臺灣鯛超級肥美,大小都比我的臉還大!而且台灣鯛其實是吳郭魚改良後的品種,沒有吳郭魚的土味,魚也都是當天現抓現烤,保證新鮮無腥味哦~

魚肉吸收鹽巴的鹽味,吃起來細緻又鮮美,魚肚內還塞入椒鹽蔥蒜,搭配著一起吃風味更佳,肉質會感覺更可口!

雞汁桂竹筍$250

桂竹筍厚度極佳,口感、風味勝過其他筍子,每一口都鹹香爽脆!

山當歸雞湯$880

天下奇雞的雞湯口味不少,而且還能客製化,只要提前預訂並且可取得食材,天下奇雞都能為你們搞定哦~這次我們點了冬季限定的山當歸雞湯,裡面放滿了南投清境盛產的山當歸還有黃金雞、香菇、蛤蜊等食材,熬成香濃暖心暖胃的雞湯!

湯頭上浮的油都是雞肉燉煮出來的,山當歸湯喝起來有著中藥香氣,相當溫醇不苦澀,喝完喉嚨還有回甘的甜味,雞肉在裡面慢煮也不會太過乾柴,喝膩雞湯的你們,不妨試試只在清境才有的山當歸雞湯吧!

整體來說,「天下奇雞」雖然沒有東山棧甕缸雞來的出名,但他們的寧靜無紛擾的用餐環境、講究嚴選的食材、堅持古法的手法等,都讓人感覺到他們的用心,來到大坑步道遊玩的你們,不妨來「天下奇雞」好好吃一頓美食吧!

天下奇雞 店家資訊

🏠:台中市北屯區軍福九路352號

☎️:0923-130-219

⏱:11:00–22:00,週二公休,例假日全天營業

🌐:天下奇雞 粉絲頁

🚗:機車/店前,汽車/店前

💬:免服務費/無低消/不限時/禁帶外食

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