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麥湯棧 |台中車站火鍋推薦,西式鍋物和牛肉麵一次享受,其中台味阿嬤菜籃最吸睛!

麥湯棧 |台中車站火鍋推薦,西式鍋物和牛肉麵一次享受,其中台味阿嬤菜籃最吸睛!

台中火鍋推薦!在台中車站獨家研發西式火鍋的「麥湯棧」,鍋物湯底獨特且選項豐富,吃得到亞三叻沙、義式番茄、焦糖洋蔥、南瓜等湯底,尤其是洋蔥拌炒成膠狀的湯頭,是店家招牌推薦的,而且菜盤是充滿台味的阿嬤菜籃裝!除此之外,還有提供紅燒和清燉牛肉麵,免費加麵,讓大家想吃平價牛肉麵或火鍋也不是問題,在環境上寬敞舒適,還有小半開放的包廂包廂空間,讓團體聚餐更方便!

麥湯棧:台中車站美食推薦-火鍋/牛肉麵

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麥湯棧 |台中車站火鍋推薦,西式鍋物和牛肉麵一次享受,其中台味阿嬤菜籃最吸睛!

「麥湯棧」位在台中東區的復興路與台中路交叉口附近,緊鄰台中車站後站、大魯閣新時代、大芳文自助冰店,這邊車流量非常大,以往艾薇都是直接經過這,但這次被亮黃色招牌的麥湯棧給吸引住目光了。

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來到麥湯棧吃西式鍋物或牛肉麵,不管你是自行前往或是搭乘公眾運輸工具都很方便,機車店前附近都可以停,開車路邊也有少許停車格,可是一位難求啊,所以建議大家可以停到火車站後站附近的停車場,走過來只要3~5分鐘,還蠻方便的!

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進門一旁就是櫃檯和廚房,整個環境一看就相當整潔舒服。

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入門還能看到一座小巧可愛的蔬果擺放區,本以為是老闆擺出來要賣的,問了才知道原來這些食材都是運用在火鍋或是牛肉麵的料理中,同時也是讓用餐的客人知道食材的新鮮度拉!但蔬果不販售,如果你真的要買茄芷袋是可以的拉~

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專賣鍋物和牛肉麵的「麥湯棧」室內寬敞不擁擠,以明亮環境搭紅磚工業現代風格,整個感覺相當有個性,座位以4人為主,但也有提供6~8人的半開放式包廂,這空間非常適合作為公司聚餐或是家庭聚會,也可以包場作活動喲~

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在這空間中這面牆也是最吸引我,闆娘手繪的圖畫竟不輸專業的,在畫中還充分的表達出麥湯棧的特色呢!

麥湯棧自助吧 

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麥湯站自助吧提供飲料喝到飽,飲料雖然不是我們常見的汽水飲品,但卻有每日現做的水果冰沙,艾薇當天的口味是芒果和烏梅,不定期也會做更換,還有餐具都收在櫃子內喲~

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醬料的數量也不少,共有12種,不論你是吃辣、吃蒜、吃沙茶或豆腐醬,都能滿足你們。如果你們是點牛肉麵,麥湯棧的榨菜也是無限量供應喲~

麥湯棧菜單

  • 共鍋限兩人一鍋
  • 120公分以下酌收清潔費$50元,120公分以上共鍋費$150元,但共鍋費和清潔費可折抵消費。
  • 用餐時間90min(若無客滿則不限時)
  • 每桌低消$128元

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麥湯棧主打西式鍋物和牛肉麵,西式火鍋共8種麥湯底,有蘿蔔昆布、川味麻辣、亞三叻沙、黃金茶韻、松露蕈菇、養攝南瓜、焦糖洋蔥香蒜、義式番茄,肉品以牛豬羊鴨雞,還能還能加價升級份量,海鮮則是以拼盤方式呈現。牛肉麵的部位選擇多元,湯頭可選紅燒或清燉,麵條可選粗細,重點還可以免費加麵,價位落在$128~$178元,價格不貴呢~

牛腱+牛筋麵(紅燒/細麵)$178

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麥湯棧牛肉麵真的份量不小,牛肉的厚度就有1公分,紅燒湯頭則是多種蔬菜和中藥材慢熬而成,湯底清澈的琥珀色澤,加上不油膩的感覺,十分的誘人。

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牛腱肉厚歸厚但肉質出乎意料的軟嫩有咬感,牛筋同樣不小塊且嫩Q,兩種都經過長時間的熬煮,吸收滿滿的湯頭精華外,還保留了牛肉的獨特香氣,讓人一口接一口。

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紅燒湯頭香氣濃郁,喝完還能感受到牛肉的香氣在嘴中迴繞,也沒有鹹膩澀口的感覺。

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麵條煮的軟硬適中,但建議趁早品嚐麵條才不容易軟爛喲~

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麥湯棧的牛肉麵會隨餐附贈兩盤小菜,當天可是酸甜泡菜和涼拌青木瓜,直接吃很開胃。而吃牛肉麵不可少的榨菜,很是脆口又酸氣十足,搭配牛肉紅燒湯底一同入口,味道層次更加分明。

菜盤

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麥湯棧的菜盤都是以天然食材為主,幾乎看不到火鍋料,而且使用阿嬤買菜籃裝著,就算直接拿到菜市場也不覺得奇怪 😀

焦糖洋蔥香蒜麥湯底$39+農舍香嫩雞肉鍋$228+烏龍麵

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焦糖洋蔥香蒜麥湯底是麥湯棧的當週主打招牌,先將洋蔥慢炒至焦糖化成膏狀,再加入大量的蒜頭慢熬出香氣濃郁的湯頭,喝起來鮮甜溫潤但不死鹹,不管是搭配肉品或海鮮都會越熬越香!

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這雞肉的擺盤也太美了,放入焦糖洋蔥湯底內慢煮吸收精華,肉質肥嫩Q軟不乾柴,細嚼後還會吃到湯頭的淡淡甜味。

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烏龍麵品質很不錯,煮久除了吸飽湯汁外也還保有Q度,不會一夾就斷呢~

亞三叻沙麥湯底$59+西班牙伊比利豬肉鍋$398+白飯

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麥湯棧選用馬來西亞相當具代表性的美食「亞三叻沙」,也是店內的招牌湯底,和我們常吃到的叻沙湯印象完全不同,是加入香茅、檸檬葉、薑,及大量白蝦下去熬製成的基底蝦高湯,雖然少了椰奶,但是一鍋的香氣濃厚、酸味十足,及滿滿鮮味的湯頭,濃郁滋味越喝越過癮。

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伊比利豬肉擁有漂亮油花,肉質色澤粉嫩,放入湯底來回涮個幾下,入口油脂豐富無騷味,肉質滑順鮮嫩,如果想要吃伊比利豬本身的甜味,推薦可以用焦糖洋蔥蒜味湯底喲~

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本以為附餐的白飯就只是白飯,沒想到竟然還高級的加上鮭魚卵和蔥花提味,大家別錯過了!

潮鯛魚片$119/鱘龍魚片$128/帶殼生蠔$128

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鱘龍魚片光是擺盤就很吸睛,一整隻魚尾直接端上桌。現點現切,可以看得出魚肉晶透肥美,川燙一下就可起鍋,扎實彈牙的肉質,味道鮮甜無腥味,讓不喜歡魚腥味的艾薇也吃得很滿意。

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鯛魚片是薄薄的一片,而是只少有2公分的厚度,CP值真的很高,魚肉同樣鮮美有口感,但鯛魚片建議不要煮太久容易一夾就碎喲~

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生蠔一份有三個,裡面的肉相當的渾圓飽水,有著淡淡的鹹味且不腥口,外殼也洗得很乾淨,直接放下去煮或是挖出來都可以。

潮鯛魚片$119

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當天我們有點兩個鍋,所以可以抽兩次抽抽樂,麥湯棧的抽抽樂是現抽現送,每天都有不同的5種品項,這次艾薇抽到了芋頭和魚餃,直接現吃,真的超飽足耶!

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贈送的魚餃和芋頭不是一兩個,而是一大盤,這份量艾薇覺得麥湯棧給的很大方~

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身為芋頭控的艾薇,真的超愛麥湯棧的炸芋頭,外表炸得金黃微酥再入鍋燉煮,一入口外表有咬勁裡面卻相當酥軟綿密,吃火鍋喜歡吃芋頭的你們,艾薇推薦可以加點喲~

麥湯棧 |台中車站火鍋推薦,西式鍋物和牛肉麵一次享受,其中台味阿嬤菜籃最吸睛!

「麥湯棧」的火鍋湯底相當獨特濃厚,以西式鍋物為主,就連肉品和菜盤、火鍋料等也都不馬乎,就算不想吃火鍋也有推出嫩又香的牛肉麵,讓你們飽足一頓,如果你也喜歡吃像這樣充滿創意的西式火鍋,或是在台中車站想吃火鍋,我蠻推薦這間喲~

麥湯棧 店家資訊

🏠:台中市東區復興路四段19號

☎️:04-2221-0322

⏱:11:30-22:00

🌐:麥湯棧粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/台中車站附近停車場

💬:可內用/用餐限時90min

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