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號稱地表最寬乾拌麵!柴米夫妻BIANG BIANG麵,麵寬直達3公分,還有五辛素可食的豆腐乳口味!

最後更新時間 2021-04-05

疫情期間宅經濟趁勝追擊,開啟乾拌麵市場的戰國時代!這款『柴米夫妻BIANG BIANG麵』,3公分寬麵條直接打趴市場乾拌麵品牌,可說是號稱地表最寬乾拌麵柴米夫妻乾拌麵不僅在醬料上下足功夫,將傳統味道帶到乾拌麵中,打造出市場少見的豆腐乳口味,就連五星素食者都能食用的無添加防腐劑的手工日曬乾拌麵,十足是團購伴手禮的首選!

柴米夫妻乾拌麵:BIANG BIANG麵

柴米夫妻乾拌麵的外觀包裝是以人品嚐寬拌麵的生動表情,帶出這款BIANG BIANG麵的活潑感,而且透明包裝袋,可以直接看到麵體,一次購買換算一包約只要50元,價位相當親民,很適合當作團購伴手禮

包裝後面也有料理說明及詳細載明內容物,料理方式也很簡單,只需要在水煮開後放入寬拌麵約6~8分鐘即可食用~

柴米夫妻乾拌麵哪裡買?

柴米夫妻乾拌麵BIANG BIANG麵(四種口味各1袋)$720

柴米夫妻寬拌麵一共推出4款口味的BIANG BIANG麵,有醇濃炸醬(純素可食)、蔥油雞汁、川椒麻醬(純素可食)、蒜香腐乳(五辛素可食),一次購買四種口味,柴米夫妻官網直接訂購可直接免運費,喜歡乾拌麵的你們團購訂起來!

打開包裝,裡面包含麵體、醬包,組成相當單純,但雖然看起來只是簡單的乾拌麵,但要做出好吃的乾拌麵味道,從醬料的比例、麵體的選擇,每個環節都要很講究的呢!

柴米夫妻乾拌麵的麵體是使用『手工日曬』的寬麵,無添加防腐劑,再來麵體應該是我看過所有乾拌麵中最寬的,可以說是柴米夫妻BIANG BIANG麵靈魂所在吧!而且每條麵都有著3公分寬度,就像褲帶一樣,也可以把這寬拌麵稱為「褲帶麵」哦~

醇濃炸醬(純素可食)

純素可食的醇濃炸醬乾拌麵,醬包是採用雙層保護,是款將台灣豆瓣醬加入台灣傳統黑蔭鼓的濃厚古早味拌麵。

建議煮完後立刻放入醬料拌開才不容易黏再一起,炸醬的醬料給的非常多,寬麵條都能均勻的附著醬汁,再搭配一些自己的蔬菜或雞蛋,味道會更好~

麵條不論在寬度和厚度都有精密計算過,再透過日曬手法,煮久並不會變得太爛,但還是建議約7分鐘撈起,吸入口麵條飽口無法言語,咬感軟硬適中,細細品嚐還帶有麵香,比其他乾拌麵口感更來得豐富!

染上炸醬的麵條呈現琥珀色澤,入口能夠吃到炸醬經典的飽滿風味,細細品嚐還能嚐到醬油香氣與豆鼓香,吃起來鹹香四溢,不會過於厚重死鹹,是一款吃完有甘甜味道的乾拌麵!

蔥油雞汁

油蔥雞汁味道是大家都能夠接受的,也是我們蠻愛的一款味道!柴米夫妻乾拌麵為了降低醬油的死鹹味,不只用雞汁的香氣中和之外,還有加入紅蔥熬製出一款鹹香氣味的醬油。吃起來蔥香醬香十足,同時麵條吸飽雞油的滑順感,是道看似平凡卻不平凡的美味乾拌麵!

川椒麻醬(純素可食)

柴米夫妻這款加入椒麻醬、麻醬和川味辣椒粉的乾拌麵,經典呈現四川的風味,同時麻與辣搭配的十分平衡,對於吃辣程度只有小朋友等級的我,也吃得很歡心~

因為裡面有加入麻醬拌起來比較費勁,建議麵條起來就拌開哦~麵體超有彈性,入口滑順,醬汁表現也很不錯,麻香兼具,辣度還可以依據自己的偏好,加入適量的辣粉,辣香的層次分明,微刺激感有夠開胃,推薦灑上一點蔥花更能增加香氣!

蒜香腐乳(五辛素可食)

蒜香腐乳是市面上少見的乾拌麵口味,結合80年老店的豆腐乳,讓人一吃就上癮~

倒入醬汁就能聞到豆腐乳發酵的輕豆香,拌均勻後大口吸入,會先嚐到蒜頭的香氣,再來是滑順溫潤的豆腐乳帶點鹹,後韻卻化為甘味,這款味道最讓我印象深刻,也是令人回味無窮的乾拌麵!

老實說柴米夫妻BIANG BIANG麵的乾拌麵系列真的很猛,是市場上不見得寬厚麵條,不僅價格實惠討喜,味道也很到位,料理方式也很方便,輕鬆幾分鐘就能吃得到麵攤或是小吃店現煮的懷舊麵食,這麼好吃的料理,如此親民的價格,當作團購伴手禮或是宅經濟的的新選擇!

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