糧薪客棧 |沙鹿隱藏版燒肉店，超猛進擊巨蝦簡直可以媲美龍蝦肉，食材不輸知名燒肉店！
最後更新時間 2020-08-25
吃燒肉是台灣人的習慣，吃膩台中市區燒肉店的套餐選擇了嗎？位在台中沙鹿的隱藏版燒肉店「糧薪客棧」，相當低調且不失質感，適合家庭聚餐和團體聚餐。餐點更以單點方式且精緻擺盤呈現料理，可以感受到他們對於食材用料的講究不馬虎的心態，還相當佛心的提供不限時、無服務費和無低消的限制！最讓我印象深刻就屬媲美龍蝦肉的進擊巨蝦，肥厚鮮美肉質讓你吃過就愛上，還在找台中燒肉店的你們，不妨也來海線找尋這間隱藏版美食吧！
糧薪客棧：沙鹿隱藏版燒肉店
位在台中海線的隱藏版燒肉店「糧薪客棧」，座落在沙鹿的沙田路上，原身只是老闆的私人招待所，所以氣派如別墅的民宅並沒有扛棒標示，讓一開始導航到這的我們猶豫很久才下定決心進到裡面。當天我們從市區來這吃燒肉店，在大門前就有四個停車位可以停，但如果有帶行動不便的長輩，可能要想一下如何爬門前的樓梯喲～
「糧薪客棧」沒有氣派奢華的裝潢，但有著相當寬敞的櫃檯區，並以簡約居家不失溫馨的設計感，有種來到鄰居家吃燒肉的氛圍。
雖然是間兩層樓的透天民宅，但只提供一樓的40人的座位區，座位以2~6人為主，大包廂式的空間搭配簡約不失質感的座位，還蠻舒服的，非常適合家庭聚會、公司聚餐或是團體聚餐。但來用餐建議事先訂位，若有需要客製化餐點也能電話洽詢唷～
在座位區中間有飲料吧台，目前「糧薪客棧」飲料是以杯計價，花$50元就能無限暢飲，飲品有提供黃金冬瓜、魚池紅茶、十二雅金萱、仙渣烏梅共4款，糖度都是固定的，艾薇很推酸酸甜甜的仙渣烏梅，搭配肉品或海鮮都很可以～
點餐則使用新科技，掃QRcode就能在線上點餐，我喜歡這設計，可以讓我好好的用餐！
糧薪客棧菜單
- 無服務費。
- 無低消限制。
- 不限用餐時間。
「糧薪客棧」菜單以單點為主，不定期會推出套餐，肉品有和牛、美牛和高大上羊肉、豬肉和雞肉，還有多種新鮮海鮮、飲料和酒類，雖然品項沒有知名燒肉店來得多，但價格清楚且平價，份量多且食材要求高不馬虎，讓吃過的客人都成為回頭客再訪呢！
醬料
醬料從左至右分別是玫瑰鹽、手炒蔥鹽、燒肉醬，肉品很推蔥鹽和燒肉醬，海鮮除了直接吃也能沾點玫瑰鹽，都能帶出各種食材的甜味，而且吃完都能請服務員再續加喲
糧薪沙拉$98
沙拉份量適合兩人分食，裡面有基本綜合生菜、番茄和麵包丁，重點還有火腿肉，飯前來一份很開胃～
在地小農鹹濕米飯(1碗)$10
雖然米飯一碗要$10元，但艾薇推薦一定要吃，鹹濕米煮的粒粒分明，軟中帶Q，細細咀嚼會散發出米香和淡淡的甜味。
澳洲和牛厚切牛舌(100g)$298
玫瑰花造型的厚切牛舌，份量OK，從厚度、肉質色澤和油花，都能感受到糧薪對食材用心的程度。
牛舌入口油花豐沛、柔軟又彈脆，基本上出餐前會先撒上少許玫瑰鹽，讓人可以細細品嚐肉質的鮮甜原味，但艾薇更推薦包卷上以青蔥清香為主不死鹹的蔥鹽，更凸顯牛舌的甜味，讓人越吃越涮嘴。
黃金六兩(150g)$298
黃金六兩其實就是松阪豬，松阪豬招牌的大理石油花和粉嫩肉質，軟嫩程度沒有冷凍庫拿出來的感覺，油花也是切得相當乾淨。
外表煎的金黃恰恰松阪豬，直接吃可以外酥內嫩又彈牙，油花雖多但不膩口，推薦你們在享用松阪豬的時候，可以搭配燒肉醬與玫瑰鹽，可以襯托出豬肉整體的鮮甜與香氣。
美國冷藏板腱牛(150g)$228
板腱牛油花分布豐厚，油脂潤口而不油膩，吃起來軟嫩還能咬到中間的筋絡，口感豐富推薦搭配玫瑰鹽或蔥鹽，除了使得牛肉的鮮甜變得更加明顯，整體的香氣也會比較豐富有層次。
美國冷藏牛小排(150g)$398
牛小排捲成一捲一捲的，一攤開相當有長度，油花分布很漂亮，同時還搭配高級的昆布鹽。
牛小排吃起來口感軟嫩有嚼勁，油脂豐沛搭配上些許昆布言，讓牛肉的鮮度與甜度更加鮮明，我很喜歡。
南美洲活凍白蝦(5尾)$198
選用南美海域的白蝦，捕撈時急速活凍，可以看到白蝦透亮不乾扁，肉質還有濕度，就連烤完的色澤度都很美，可想而知蝦肉應該很美味。
蝦殼相當好剝，蝦肉保留著本身的Q彈口感，沾點玫瑰鹽更能吃出鮮甜滋味。
進擊巨蝦(1尾)$398
進擊的巨蝦是艾薇激推的一道，雖然一隻要價$398元，但拿白蝦跟他相比，身軀和長度就有白蝦的兩三倍大，這樣蝦控的Ｃ寶笑得很甜 😎
巨蝦光是拿在手上就能感受他肥厚和扎實的重量，要烤時甚是還大過烤盤，讓我們不禁好奇蝦肉的口感了！但因為巨蝦相當肥厚，服務人員有事先告知需要烤約15分鐘才能享用，期間也會時時刻刻注意蝦子的狀況～
Ｃ寶身為蝦子的愛好者，開吃就先品嚐蝦頭內的蝦膏，鮮而不腥讓他讚不絕口，再來是蝦身肥美的肉質簡直媲美龍蝦肉，鮮甜又彈牙，相當飽嘴，兩人分食這隻蝦一點也不少。
生食級大干貝(5枚)$398
日本生食級大干貝每顆都比$50元銅板還要大一倍，點了絕對不會讓你們後悔。
大干貝不用烤的全熟，飽滿的干貝一入口鎖住的水分瞬間流出，那鮮度和Q嫩彈牙的肉質，直接滿足我的味蕾和口慾！
招待＿日本生食級廣島大生蠔
沒想到當天用餐還招待我們兩顆生蠔，顆顆圓渾飽滿
生蠔的精華充分地被鎖住，先喝一口精華湯汁，相當的鮮甜無腥味，肉質濃郁滑潤，愛吃生蠔的你們也別錯過了！
整體來說，「糧薪客棧」雖然位在沙鹿且沒有台中市區燒肉店的氣派裝潢，但在食材和擺盤上都相當講究，用料新鮮實在，份量也是不少，再加上單點方式讓大家選擇更豐富，不再被套餐所拘束，如果想要找一間低調隱藏版燒肉店的你們，不妨來這試試吧～
糧薪客棧 店家資訊
🏠：台中市沙鹿區沙田路30-1號
☎️：0928-798-899
⏱：17:00-23:00，週二三公休
🌐：糧薪客棧粉絲團
🚗：汽機車/專屬停車場
💬：建議事先訂位/不限時/無低消/無服務費
