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杏芙蒔光 |台中北屯會爆漿的乳酪蛋糕,還必點新鮮水果現打芝士奶蓋飲料~

最後更新時間 2020-08-24

台中北屯的太原路本身人潮車流量就很多,但因為近太原火車站的關係,周圍開始有些商機,這家「杏芙蒔光」是這一帶新開又是很少見到年輕人賣甜點飲料店,飲料和甜點皆融入當季新鮮水果,嚴選食材與用料實的特色,再加上平價的爆漿乳酪蛋糕、濃郁芝士奶蓋,創造出跟手搖飲料店不同又獨特之處。

杏芙蒔光:台中北屯飲料甜點店

近期找台中甜點店是我的最新樂趣,至從寶拉蛋糕坊SoyHERE這裡濃豆乳,讓我對甜食念念不忘,這次經過位在台中北屯太原路上的「杏芙蒔光」,鄰近太原火車站,他那仿時尚高質感的金色調與店面,直接打動我的好奇心。

來到距離太原車站只要5分鐘的「杏芙蒔光」,買份甜點或新鮮水果飲料,不論是開車或騎車都可以,店前方能夠暫停汽機車。但杏芙蒔光沒有提供內用座位,只提供外帶服務,這是艾薇覺得比較可惜的地方~

而旁邊剛好有新鮮水果攤販,一問之下竟然是「杏芙蒔光」老闆媽媽的店,而且不管是在飲料和甜點上的水果全都是採用自家水果製成,這應該可說是有經過嚴選了吧!

「杏芙蒔光」櫃檯前就個冷藏櫃,裡面都有放當日現作乳酪蛋糕、甜點,除了這些外也可宅配6吋和8吋的蛋糕,但建議如果要買蛋糕一定要電話預訂,現場不一定會有蛋糕直接給你們購買唷~

比較值得讚賞的是「杏芙蒔光」雖然像是路邊手搖飲店,但他的甜點使用的食材相當的講究,而且非常大方的直接擺在玻璃櫃上,完全不怕大家看。

在櫃台上方有手作飲料的品項和價格,這裡的飲品與一般茶飲店不同,全是以新鮮水果為主的飲品,還有比較不同的芝士奶蓋系列飲品,價格落在$40~$90元間,雖然價格看似不低,但裡面都是真材實料,推薦給喝膩手搖飲或講求健康的你們!

蒔光芝士龍果$80

芝士火龍果的顏色相當的繽紛,首先會嚐到用紐西蘭乳酪製成的濃郁鹹香滋味的芝士奶蓋,口感相當的濃密滑順,再來是底下涼爽不甜的火龍果冰沙,喝入口沒想到竟含有高纖草本明列子,使得這杯飲料口感和飽足感大為提升!但建議這杯要趁早喝完,芝士奶蓋放久味道會稍微跑掉喲~

杏芙西瓜檸檬$55

第一次喝到將甜份超高的西瓜和檸檬打成的飲料,帶有亮橘色的飲料顏色比火龍果更來得討喜,喝一口實在讓我很驚艷,完全沒想到西瓜竟可以和檸檬搭配得這麼完美,味道香織在一塊,酸甜滋味在夏天來一杯很是解熱耶!

蒔光乳酪蛋糕$200

喝飲料同時順便外帶一塊「杏芙蒔光」的蒔光乳酪蛋糕,這乳酪蛋糕可是店內的人氣甜點,外帶的包裝相當的可愛,用木盒裝著外面還用綠色麻繩葉子固定,感覺就算拿來送禮或當簡單的生日蛋糕,也不覺得失禮!外帶蛋糕還會附贈質感不錯的餐具,不是那種一用就斷的塑膠餐具喲~

打開就能聞到乳酪的奶香,還能看到上層乳酪呈現液狀,稍微傾斜就會流出,光是用看的就覺得好邪惡啊~

乳酪蛋糕切開更能感受到罪惡的乳酪如爆漿般傾流而下,採用以紐西蘭乳酪製成的乳酪相當滑順,再來中間扎實又富有奶香的乳酪則是用日本北海道乳酪製成,兩種乳酪濃郁程度不大相同,但入口即化都深得我心,而外層的手工牛奶酥餅並沒有因為奶酪而變濕潤,同樣保有扎實酥脆的口感呢!

菓菓巴斯克$90

菓菓巴斯克上頭可是用超大顆的櫻桃做點綴,裡面還有櫻桃果肉和藍莓,這杯我可以吃兩三個也不嫌膩~

挖一勺,上層是生乳奶霜,下層則是巴斯克乳酪蛋糕,奶霜綿密細緻如鮮奶油般,吃起來卻絲毫沒有油膩感,底下的乳酪蛋糕相當柔軟,有點像是舒芙蕾的口感,但細細品嚐會有鹹香的乳酪滋味,再加上新鮮水果果肉,讓人相當滿意。

乳酪蛋糕最常在甜點店吃到,台中甜點的乳酪蛋糕都各有特色,但這次意外發現位在台中北屯新開幕沒多久的飲料甜點店「杏芙蒔光」,邪惡爆漿的乳酪蛋糕,入口即化的口感,以及飲料採用新鮮水果現打,如果要我選擇喝手搖飲還是這間水果飲品,我絕對會直接推薦這間!

杏芙蒔光 店家資訊

🏠:台中市北屯區太原路三段508號

☎️:04-2236-1579

⏱:08:30-21:00

🌐:杏芙蒔光粉絲團

💬:只可外帶/蛋糕需電話預訂或可宅配

2 請輸入留言

  1. 王小帥

    2020-08-29 於 23:26:36

    這家真的好吃,希望老闆可以堅持下去

    1. ivychen.fun

      2020-09-01 於 14:09:48

      對啊,東西用料很實在,味道也很棒!
      但目前還沒什麼人發現,希望能夠被大家看到

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