越南胡志明牛肉河粉，［Phở Hòa Pasteur］和［Phở Quỳnh］ 決一勝負！
來到越南大家一定會吃碗道地的牛肉河粉，在胡志明市區的就有無數多間的牛肉河粉可以選擇，其中絕對少不了Phở Hòa Pasteur、Phở Quỳnh、Phở Le等，每間人氣都很旺，但要選哪一間又是一道難題，因為行程安排艾薇這回只幫你們評比Phở Hòa Pasteur、Phở Quỳnh的牛肉河粉，希望能夠幫你們在美食選擇和行程安排上可以更快速。
來到越南胡志明一定會來碗牛肉河粉，不管是路邊攤或餐廳幾乎都會有這道餐點，但既然都已經來到越南胡志明旅遊，那就一定要試試在地人和大家都推薦的牛肉河粉店家，以下是艾薇為大家推薦的兩間和評比唷！
Phở Quỳnh
這間Phở Quỳnh 位在越南胡志明市的第一郡的九月二十三公園對面，店面是鮮豔的鵝黃色，很顯眼！
早上09:00來到這，店內已經有許多各國和在地的顧客，Phở Quỳnh 的座位還蠻多的，有戶外、一樓和二樓，二樓有冷氣，夏天來這吃河粉才不會滿頭大汗！
在越南吃河粉都會附上豆芽在、檸檬、辣椒和九層塔和不好吃的菜，豆芽菜則要看店家是生的還是熟的
牛肉河粉上桌，牛肉還帶點淡淡的粉紅，記得趕快吃才能吃到軟嫩的牛肉
直接喝湯，味道淡淡的卻很清甜又開胃，一定要加大把的九層塔，瞬間讓湯頭的香味提升許多
湯內的河粉，比較軟爛點，吃起來的口感很像板條～
吃完我已經滿頭大汗了，Phở Quỳnh 餐點還不錯，但如果有先知道樓上有冷氣，那就更要拍拍手了！
Phở Hòa Pasteur
Phở Hòa Pasteur離胡志明市中心比較遠些，但卻是在超高人氣的粉紅教堂後方不用幾分鐘的路程，如果吃完想喝杯咖啡也可以到粉紅教堂旁的中原咖啡玩白沙吹冷氣
Phở Hòa Pasteur 的餐點不多，約有九種，正常份量7萬越幣、大份量8萬越幣，換算台幣約100元
桌上一樣有放青菜和辣椒等醬料，但Phở Hòa Pasteur 提供的豆芽菜就是生的，不喜歡吃草的我就把豆芽菜泡久一點才吃
還有桌上的這兩樣東西是要付錢的唷，我們沒有吃所以也不知道是什麼！
請不要傻傻以為免錢拿起來吃喔～在越南這是不可能發生的事情
Phở Hòa Pasteur 的牛肉河粉，不管在肉質和湯頭都表現得一極棒。
肉軟嫩又多，湯頭喝起來濃郁清澈，讓人吃得舒心又舒服
但缺點就是豆芽菜是生的！我不是🐑！
兩家吃下來，艾薇覺得各有優缺點，喜好就見仁見智了，提供以上意見供大家參考溜～
Phở Quỳnh
- 地址：323 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh 👉🏻 google map
- 電話：+84 28 3836 8515
- 營業時間：24hr
Phở Hòa Pasteur
- 地址：260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh 👉🏻 google map
- 電話：+84 28 3829 7943
- 營業時間：06:00-00:00
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