後廚手作餐盒|二訪台中西區平價小豬餐盒便當店，招牌炸排骨只要85元，肉大到看不見飯！
最後更新時間 2019-07-28
一訪台中西區的平價便當店『後廚手作餐盒』後，雙拼主菜和清爽不油膩配料讓我很懷念。這次趁著假日外帶後廚便當到綠地野餐，招牌炸排骨酥脆多汁又蓋滿餐盒卻只要85元，照燒雞腿蜜汁鹹甜醬料很入味，蔬菜清脆不油膩，裝在木製餐盒內有個香香的味道，就算拿後廚便當來野餐一點也不突兀！
這次艾薇是外帶品嚐後廚的手作便當，所以就不再特別介紹餐廳環境和菜單，想知道更詳細介紹
參考一訪食記👉🏻後廚手作餐盒|台中西區精緻便當，雙拼厚片梅花豬和新鮮鯖魚，配超脆辣菜脯很下飯！
那麼我們先來說說外帶餐盒的外觀吧！
後廚手作餐盒是選用木板拼接而成，挺有質感
便當蓋有日式風，淡雅的木質印刷面，上面還有打印一隻像肥嘟嘟左衛門的小豬，金勾錐～
外帶湯品自己裝，還有一定要拿他們的菜脯配飯吃啊！
招牌炸排骨$85元
後廚的招牌炸排骨好大塊，底下的白米飯都快看不見了呢！重點還沒有骨頭，完全都是肉肉肉🍖
青菜和三色蛋的顏色都很新鮮，一看就知道不是隔夜菜
這塊炸排骨跟正X排骨飯的不太一樣，雖然都有油炸過但表層卻不會油量，再配上醃製過的酸甜清脆小黃瓜一起吃，沒什麼油膩感！
雖然排骨有悶在飯盒內一下，但咬下同時還會出現卡茲的聲音，口感跟脆皮雞排很像
但後廚的炸排骨薄了點，但有經過醃製過，吃起來鹹香多汁，很嫩口，而且肉質特有咬勁且外酥內軟
這只要花85元就呷飽霸，比許多便當店好吃多了，難怪成為後廚招牌菜色！
照燒雞腿$105元
這雞腿排也不小，這麼厚實的雞腿排一看就知道是發育良好的雞🐔
價格雖然比較破百了，但我們都覺得CP值蠻高的
雞腿上的照燒醬跟蜜汁味道很像，稍微甜但卻不會吃到膩口，反而有點焦糖的滋味
在雞皮抹上層層的照燒醬慢烤，外皮烤到稍微焦黃的色澤，讓人一看就食指大動
雞腿排🍗非常肥厚，肉質多汁不柴，還有新鮮雞肉的一絲一絲肉的口感
而且連肉的表層也都能嚐到鹹甜的照燒醬，讓原本就多汁的雞肉，更加香甜有感
這次外帶後廚手作餐盒的兩份便當，艾薇覺得適合小資族和上班族，因為價位不高、份量飽足又清爽不油膩，吃過我想應該會成為主顧！
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