台中日式餐廳/拉麵

一貫手作壽司 |中科美食首推日式料理,千元即享無菜單料理,還有多種壽司、平價套餐、商業午餐!

最後更新時間 2020-07-30

「一貫手作壽司」中科美食商圈中僅有的日式料理店,位在台中中科商圈中的國安路尾端,緊鄰台中澄清醫院,周遭停車便利,店內以台中中科餐廳日式大器裝潢,適合公司聚餐和家庭聚會的餐廳一貫手作壽司菜單除了單點外,日式無菜單料理、超值套餐與平日商業午餐都是店內的特色。$1000就能吃到單人無菜單料理,有刺身、沙拉、壽司、烤物、燒物、煮物、吸物和甜品,多達8道品項,道道精緻!想要簡單吃,也有平價又富創意的和牛米披薩可選喲!

一貫手作壽司優惠活動

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「一貫手作壽司」位在中科商圈上的福林路和國安路的交叉口,佔地面積非常寬敞,夜裡明亮的招牌燈光特別醒目,宛如座落在住宅區的高級日式料理店!這邊的停車非常便利,在國安路和福林路旁都是路邊停車格,繞一下就有車位了!

這間一貫壽司是艾薇無意間發現的日式料理店,當天原本要到中科購物廣場吃飯,沒想到已暫停營業,隨即google收尋中科美食,看到一貫壽司有4.5顆星的高網路評價,立馬前往品嚐~

從店外的裝潢就極具有濃濃的日式風格,簡約精巧又大氣的設計,頗受當地公司聚會、親子家庭客歡迎。

一貫手作壽司環境

一貫壽司的環境佈置得非常大器,運用淺色木質裝潢,讓溫暖氣息發散整室。

開放式的廚房前規劃吧檯座位,用燈籠與木頭點綴,饕客在這能觀察當日魚材,同時欣賞師傅的精湛手藝。

另一側以2~6人座位的用餐區,同樣選用暖色木頭,營造出自然、舒服的氣氛,適合家庭用餐和公司聚餐的好所在!用餐尖峰時間人潮還蠻多的,建議平日用餐時間和假日用餐前先訂位喲~

一貫手作壽司菜單

一貫手作壽司菜單

菜單以無菜單、超值套餐、單點壽司為主,還有近期推出的平日商業午餐,和不定期的主廚料理,詳細請看👉🏻 一貫手作壽司2020菜單

一貫手作壽司 無菜單料理$1000

含刺身、沙拉、壽司、烤物、燒物、煮物、吸物、甜品

一貫壽司的無菜單料理每季會重新調整菜色,也會因季節時令魚貨和食材等微調料理,所以此次品嚐的$1000元無菜單料理僅供參考,不見得會跟艾薇吃到的相同喲~

招待黃金泡菜

招待的黃金泡菜,爽脆的口感與酸甜的滋味,很涮嘴。

沙拉

當天的沙拉是以水果為主,多種當季水果搭配清甜的優格醬,酸甜滋味很開胃。

刺身

刺身有鮭魚、真鯛、海鱺、鮪魚和牡丹蝦共5種,每片厚實且新鮮度完全沒話說,一個人吃一份很可以!吃不過癮也能單點一貫壽司的刺身拼盤喲~

壽司

壽司以三貫為一品,各個小巧精緻搭上沉雅擺盤,彷彿就像再吃法式料理般,讓人不忍下口。

和牛握壽司,肉質軟嫩帶有些微嚼勁,生菜降低油膩感,入口和牛融合米飯的甜味散發在口中,好吃。

入口即化的比目魚鰭邊肉與米飯經過炙烤處理,有股焦香味,再抹上日式醬料,風味口感更佳濃郁。

Q彈有嚼勁的花枝,炙燒過後仍不減其口感,反到帶出鮮味,搭上清脆的生菜,滋味意外的合拍!

烤物

鮮嫩肥厚的竹梭魚,鋪上一層炙燒鹹香起司,搭配醃製甜爽的洋蔥,一口咬下感受到魚肉的鮮甜,及起司和海苔粉堆疊出的豐富口感,滋味相當濃郁,就連不愛吃魚的小朋友也會喜歡。

燒物

4顆炙燒干貝約10元大小,軟嫩帶點炙燒香氣的干貝,入口甜味瞬間迴盪在嘴中,讓艾薇吃得著迷不已!

煮物

看似平凡的茶碗蒸卻內含雞肉、鮮蝦、帆立貝、鴻禧菇和魚板等澎湃配料,吃起來滑嫩可口,更有股甘甜香醇的好味道!

吸物

濃厚的赤味噌醬搭配蛤蜊,入口蛤蜊鮮美的海味提升味噌湯的鮮味與甜味,很符合道地日式的味噌湯。

和牛米披薩定食$280(含沙拉、土瓶蒸、季節煮物、甜品)

一貫壽司除了精緻飽足的無菜單料理外,超值套餐也是許多饕客所推薦的料理,所以這次就選了少見又平價的和牛米披薩,融入義式和日式的創意料理,顛覆我們對日式料理的既往印象。

沙拉

日式和風沙拉,內含多種中蔬菜水果,清爽滋味,當作開胃前菜很可以。

季節煮物

這道季節煮物是手工豆腐球(飛龍頭),份量不大,由日式鹹甜醬油、柴魚、蔬菜及豆腐丸組成的一道料理,簡單的滋味道出日本家常菜感覺!

土瓶蒸

一貫壽司的土瓶蒸用料毫不手軟,滿滿的海鮮、雞肉和配料慢熬出鮮味,湯頭甘甜溫潤,相當順口。

和牛米披薩

一貫壽司的米披薩有別於日式料理清爽和風的滋味,在特選澳洲和牛上放滿邪惡的牽絲起司,一上桌吸睛又香氣撲鼻,還沒吃就讓人覺得滿意!

以海苔和米飯為底,在牛肉之間擠上美乃滋、日式香鬆,再鋪上邪惡起司,入口有著鹹香起司、滑順美乃滋、Q彈米飯及軟嫩和牛等多重口感交織一塊,讓人吃得相當滿足,且飽嘴口感更是過癮!

甜品

一貫壽司的無菜單甜品,與套餐甜品有所不同,會添加一顆手作現烤的麻糬,甜而不膩,軟綿的紅豆搭配QQ的口感,為這頓晚餐劃下完美的結尾!

整體來說,「一貫手作壽司」有著停車便利、寬敞舒適的用餐環境,及講究食材料理的日式精神,帶給我們獨一無二的創意料理,不論你是點超值套餐還是無菜單料理,都能吃出有別以往的日式料理口感。喜歡日式料理的你,不妨有機會來中科商圈一嚐網路好評的一貫手作壽司吧!

一貫手作壽司 店家資訊

🏠:台中市西屯區福林路471號

☎️:04-2461-9398

⏱:11:00–14:00、17:00–21:00

🌐:一貫手作壽司粉絲團

🚗:機車/店前,汽車/國安路和福林路上的路邊停車格

💬:10%服務費/免費WiFi/不限時/無低消

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