一貫手作壽司 |中科美食首推日式料理，千元即享無菜單料理，還有多種壽司、平價套餐、商業午餐！
最後更新時間 2020-07-30
「一貫手作壽司」是中科美食商圈中僅有的日式料理店，位在台中中科商圈中的國安路尾端，緊鄰台中澄清醫院，周遭停車便利，店內以台中中科餐廳日式大器裝潢，適合公司聚餐和家庭聚會的餐廳！一貫手作壽司菜單除了單點外，日式無菜單料理、超值套餐與平日商業午餐都是店內的特色。$1000就能吃到單人無菜單料理，有刺身、沙拉、壽司、烤物、燒物、煮物、吸物和甜品，多達8道品項，道道精緻！想要簡單吃，也有平價又富創意的和牛米披薩可選喲！
一貫手作壽司優惠活動
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「一貫手作壽司」位在中科商圈上的福林路和國安路的交叉口，佔地面積非常寬敞，夜裡明亮的招牌燈光特別醒目，宛如座落在住宅區的高級日式料理店！這邊的停車非常便利，在國安路和福林路旁都是路邊停車格，繞一下就有車位了！
這間一貫壽司是艾薇無意間發現的日式料理店，當天原本要到中科購物廣場吃飯，沒想到已暫停營業，隨即google收尋中科美食，看到一貫壽司有4.5顆星的高網路評價，立馬前往品嚐～
從店外的裝潢就極具有濃濃的日式風格，簡約精巧又大氣的設計，頗受當地公司聚會、親子家庭客歡迎。
一貫手作壽司環境
一貫壽司的環境佈置得非常大器，運用淺色木質裝潢，讓溫暖氣息發散整室。
開放式的廚房前規劃吧檯座位，用燈籠與木頭點綴，饕客在這能觀察當日魚材，同時欣賞師傅的精湛手藝。
另一側以2~6人座位的用餐區，同樣選用暖色木頭，營造出自然、舒服的氣氛，適合家庭用餐和公司聚餐的好所在！用餐尖峰時間人潮還蠻多的，建議平日用餐時間和假日用餐前先訂位喲～
一貫手作壽司菜單
菜單以無菜單、超值套餐、單點壽司為主，還有近期推出的平日商業午餐，和不定期的主廚料理，詳細請看👉🏻 一貫手作壽司2020菜單
一貫手作壽司 無菜單料理$1000
含刺身、沙拉、壽司、烤物、燒物、煮物、吸物、甜品
一貫壽司的無菜單料理每季會重新調整菜色，也會因季節時令魚貨和食材等微調料理，所以此次品嚐的$1000元無菜單料理僅供參考，不見得會跟艾薇吃到的相同喲～
招待黃金泡菜
招待的黃金泡菜，爽脆的口感與酸甜的滋味，很涮嘴。
沙拉
當天的沙拉是以水果為主，多種當季水果搭配清甜的優格醬，酸甜滋味很開胃。
刺身
刺身有鮭魚、真鯛、海鱺、鮪魚和牡丹蝦共5種，每片厚實且新鮮度完全沒話說，一個人吃一份很可以！吃不過癮也能單點一貫壽司的刺身拼盤喲～
壽司
壽司以三貫為一品，各個小巧精緻搭上沉雅擺盤，彷彿就像再吃法式料理般，讓人不忍下口。
和牛握壽司，肉質軟嫩帶有些微嚼勁，生菜降低油膩感，入口和牛融合米飯的甜味散發在口中，好吃。
入口即化的比目魚鰭邊肉與米飯經過炙烤處理，有股焦香味，再抹上日式醬料，風味口感更佳濃郁。
Ｑ彈有嚼勁的花枝，炙燒過後仍不減其口感，反到帶出鮮味，搭上清脆的生菜，滋味意外的合拍！
烤物
鮮嫩肥厚的竹梭魚，鋪上一層炙燒鹹香起司，搭配醃製甜爽的洋蔥，一口咬下感受到魚肉的鮮甜，及起司和海苔粉堆疊出的豐富口感，滋味相當濃郁，就連不愛吃魚的小朋友也會喜歡。
燒物
4顆炙燒干貝約10元大小，軟嫩帶點炙燒香氣的干貝，入口甜味瞬間迴盪在嘴中，讓艾薇吃得著迷不已！
煮物
看似平凡的茶碗蒸卻內含雞肉、鮮蝦、帆立貝、鴻禧菇和魚板等澎湃配料，吃起來滑嫩可口，更有股甘甜香醇的好味道！
吸物
濃厚的赤味噌醬搭配蛤蜊，入口蛤蜊鮮美的海味提升味噌湯的鮮味與甜味，很符合道地日式的味噌湯。
和牛米披薩定食$280(含沙拉、土瓶蒸、季節煮物、甜品)
一貫壽司除了精緻飽足的無菜單料理外，超值套餐也是許多饕客所推薦的料理，所以這次就選了少見又平價的和牛米披薩，融入義式和日式的創意料理，顛覆我們對日式料理的既往印象。
沙拉
日式和風沙拉，內含多種中蔬菜水果，清爽滋味，當作開胃前菜很可以。
季節煮物
這道季節煮物是手工豆腐球(飛龍頭)，份量不大，由日式鹹甜醬油、柴魚、蔬菜及豆腐丸組成的一道料理，簡單的滋味道出日本家常菜感覺！
土瓶蒸
一貫壽司的土瓶蒸用料毫不手軟，滿滿的海鮮、雞肉和配料慢熬出鮮味，湯頭甘甜溫潤，相當順口。
和牛米披薩
一貫壽司的米披薩有別於日式料理清爽和風的滋味，在特選澳洲和牛上放滿邪惡的牽絲起司，一上桌吸睛又香氣撲鼻，還沒吃就讓人覺得滿意！
以海苔和米飯為底，在牛肉之間擠上美乃滋、日式香鬆，再鋪上邪惡起司，入口有著鹹香起司、滑順美乃滋、Ｑ彈米飯及軟嫩和牛等多重口感交織一塊，讓人吃得相當滿足，且飽嘴口感更是過癮！
甜品
一貫壽司的無菜單甜品，與套餐甜品有所不同，會添加一顆手作現烤的麻糬，甜而不膩，軟綿的紅豆搭配ＱＱ的口感，為這頓晚餐劃下完美的結尾！
整體來說，「一貫手作壽司」有著停車便利、寬敞舒適的用餐環境，及講究食材料理的日式精神，帶給我們獨一無二的創意料理，不論你是點超值套餐還是無菜單料理，都能吃出有別以往的日式料理口感。喜歡日式料理的你，不妨有機會來中科商圈一嚐網路好評的一貫手作壽司吧！
一貫手作壽司 店家資訊
🏠：台中市西屯區福林路471號
☎️：04-2461-9398
⏱：11:00–14:00、17:00–21:00
🚗：機車/店前，汽車/國安路和福林路上的路邊停車格
💬：10%服務費/免費WiFi/不限時/無低消
