澳們打邊爐 |台中國美館個人獨享鍋推薦，賭場風的粵式火鍋，必推澳們卜卜蜆湯底，30顆鮮甜的蛤蠣熬出最鮮美的湯頭！
最後更新時間 2020-03-04
到了秋冬季節，就要來與三五好友相約吃火鍋去！位在台中美術園道上的十二月粥品旗下品牌『 澳們打邊爐 』，有著典雅的葡式建築、豪華氣派的水晶燈飾裝潢、賭場的娛樂遊戲，讓你邊用餐還可享受澳門的風情。餐點主打個人獨享的粵式火鍋，各式獨特湯頭可選，我私心推薦澳們卜卜蜆、麻奶鍋兩款湯底，30顆的蛤蠣熬出的甘甜湯頭，以及麻辣湯＋椰奶的辣中帶奶香的滋味，都讓我喝了超驚艷！在肉品、海鮮或單點品項上，選擇也非常多樣化，要吃飽絕對不是問題！
澳們打邊爐
澳們打邊爐就在台中國美館的美術園道上
也是在艾薇之前推薦過的KATZ卡司複合式餐廳、品八方燒鵝的附近
異國的葡式建築風格，由粉黃色的牆面搭亮藍的頂棚，頗為亮眼
一進門就讓我「哇塞！」的，一整面的餐點招牌
不知道要吃什麼的話，來這看看，但每款都會讓人很心動XD
在這我也發現的一個東西，那就是澳門賭場的籌碼
詢問店員，才知道這是先前點餐的方式用的牌子
拿了自己很想吃的螃蟹，拍張照作紀念🦀
澳們打邊爐室內選用柔黃的燈光搭上粉嫩鵝黃與白色裝潢設計
不同的座位設計，四人桌和半開放式包廂，不容易受到鄰桌干擾。
靠窗的座位，我覺得是裡頭最棒的位置
這邊的座位大約可做4~6人，適合三五好久在冬天吃鍋
室內的水晶吊燈，讓裝潢更顯豪華氣派。
店內各處都有擺上許多遊戲的玩具和牌子
對於沒去過澳門的我們，很感興趣！
想要了解更多遊戲規則的話，直接詢問店員吧XD
光一個醬料台就這麼的浮誇，是怎樣！
醬料的品項很多，有蒜頭、醬油、豆瓣醬、辣椒、蔥花等…
在醬料檯中間可以看到一座俄羅斯輪盤
本以為是裝飾，剛好當天有看到其他顧客體驗活動，才知道這是遊戲之一
醬料中的特製辣椒，對嗜辣的你們，應該會喜歡
麻辣麻辣的層次感，味道也很香
沾上火鍋料或青菜吃，很夠味～
點餐方式
先曝光我們這次點的餐點，是不是很豐盛呢？！
但澳們打邊爐點餐方式比較特別，先選湯頭，在選擇火鍋肉品或海鮮
澳們打邊爐有著與一般火鍋店少見的特色湯底～
而且套餐還會附一項副餐、菜盤、酸梅汁、甜湯，還蠻豐盛的！
▲招待_蒜味黑胡椒毛豆
毛豆粒粒飽滿，味道也很入味，在鍋物還沒上桌前，嗑掉一盤，真很涮嘴～
▲湯底_澳們 麻奶鍋$60元
麻奶鍋是麻辣湯底加上椰奶的乳黃色的湯底
喝了一口，湯頭很濃郁，除了椰奶味道外，還帶點微微的辣度，口感很多層次！
熬煮下飄出淡淡的椰奶香甜味，讓人越喝越順口
這湯頭比較推薦搭配肉品的套餐，選擇海鮮的話，鮮甜味會被湯頭給蓋過
湯頭內有放入辣椒、蔥段、些許中藥材，也有多塊口感豐富的凍豆腐
凍豆腐每塊都吸飽了湯汁，一口咬下還會噴汁，會燙嘴呢！
這菜盤給的很大方，有多種蔬果、菇類、火鍋料和蛤蜊等
而且讓我最訝異的是油條和水蓮，這都是一般火鍋少見的菜色耶！
▲伊比利黑豬套餐$498元
至少有20片的伊比利黑豬肉，一人吃很足夠了！
伊比利豬的油花與瘦肉都分布得很均勻
每片至少都有巴掌大，厚度上也很剛好，不會薄到透光！
伊比利黑豬肉微微的涮過就好，肉質口感比較Ｑ彈，油脂也很豐富
就算涮的比較久也沒關係，豬肉還是保有彈性和嫩度！
▲澳們卜卜蜆$110元
用30顆的新鮮蛤蠣，搭配蔥花、蒜末等熬煮出來的高湯
只要點一鍋，滿室的蒜香，很是撲鼻耶！
非常適合男孩們補一下 (別問我要補什麼)
當然女孩喝了也可以補精補神啦，但要注意一下口中的氣味
湯頭沒有添加任何調味料，非常的清澈
剛煮開的湯頭味道比較沒那麼濃郁
但燉煮久了，越來越甘甜，根本像在喝蜆精
鮮味破表，外加濃郁蒜香，簡直是太讚了！
這卜卜蜆湯底是來自澳門的道地鍋物
將蛤蠣精華齊聚一鍋，煮開後所發出卜卜聲，才稱之為卜卜蜆鍋
煮開後的蛤蠣顆顆飽滿，一口氣吃了30顆蛤蠣，真的好可怕啊！
放入青菜蔬果下去熬煮湯頭，會越變越甘甜爽口
但第一次的湯底喝快完了，店員會添加昆布高湯
昆布的甜度，讓蛤蠣的湯頭更加鮮甜
每口嘴中都充滿甘甜味，喜歡清爽湯頭的你們，絕對要試試！
▲美國CH牛小排$588元
牛小排的份量跟伊比利黑豬一樣，給的很大方
但對於大口吃肉的男生們，份量是略有不足
粉嫩色的牛小排油花呈現雪花狀，肉質的口感應該很棒
紅白相間的牛肉，湯滾後涮個幾秒就能享用
肉質嫩帶點扎實口感，滋味鮮甜，不用沾醬就很鮮甜。
▲附餐甜點和飲品
酸梅汁很酸甜，吃完鍋後，喝上一杯很解膩～
甜品則是澳門和香港的人氣品項『芒果楊枝甘露』
楊枝甘露的甜度比較高，但芒果味非常的濃郁
裡頭可以吃到芒果果肉、西米露和滿滿的西柚
我很喜歡，而且還讓我想到香港滿記甜品！
冬天吃鍋，不管你要吃重口味、養身、清爽的湯頭，還是各種海鮮或肉品，應有盡有
澳們打邊爐 菜單
澳們打邊爐
🏠：台中市西區五權西四街106號
☎️：04-23787373
⏱：11:00-01:00
🌐：澳們打邊爐FB
🚗：機車/附近停車格，汽車/路邊收費停車格和收費停車場，位置google map
💬：免服務費/每人低消398元(7歲以下除外)/限時2hr
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